איך לבשל קוקטייל פירות ים ברוטב שמנת

בישול מאכלי ים לא כל כך קשה אםלנצל את המוצרים המוגמרים למחצה. שיטה זו מאפשרת לך לעשות אוכל נהדר רק כמה דקות. קח, למשל, קוקטייל ים ברוטב שמנת.

כמו במסעדה

Есть довольно простой способ, который позволяет מתוך תערובת של פירות ים להכין קישוט שולחן אמיתי. בשביל העבודה יש ​​צורך: 1 ק"ג קוקטייל ים קפוא, לימון, 2 שיני שום, כוס שמנת 15%, מלח, 15 גרם שמן זית, כמה כפות רוטב סויה, סוכר, בצל ירוק, תבלינים ועשבי תיבול (פטרוזיליה).

תהליך בישול:

1. הפשיר קוקטייל. עדיף לעשות זאת באופן טבעי מבלי להזדקק למים חמים או למיקרוגל. ואז שוטפים את המוצרים היטב ומייבשים במגבת נייר.
2. חותכים את השום הקלוף לחתיכות ומטגנים 5-6 דקות בשמן במחבת. לאחר מכן, שמים את יתרת השום על צלוחית ומוציאים לצד.
3. באותו שמן מטגנים את הבצל הקצוץ על אש נמוכה עד שהוא רך.
4. שופכים את השמנת לתבנית ומביאים אותם לאט לרתיחה.
5. מוסיפים שם מחצית מרוטב הסויה, נותנים לתערובת לרתוח שוב.
6. שופכים מיץ לימון למסה הרותחת ונותנים לו לרתוח שוב.
7. כעת הניחו בזהירות את קוקטייל הים בתערובת החמה. לאחר מכן הוסף תבלינים לפי הטעם, כמו גם מלח וסוכר לפי המתכון. המסה המתקבלת צריכה להרתיח מעט.
8. במסה רותחת שמים שאריות של רוטב סויה ועשבי תיבול.

מסתבר קוקטייל ים טעים ברוטב שמנת, שיהווה תוספת נהדרת לאורז או ספגטי. או שאתה פשוט יכול להכניס אותו לקערה ולהגיש אותו כמנה עצמאית.

מקציפים מנה אקזוטית

כדי להאיץ את התהליך, קוקטייל ים נכנס פנימהניתן לבשל רוטב שמנת בנפרד. תזדקק למוצרים הבאים: 600 גרם קוקטייל פירות ים, ביצה אחת, כוס שמנת, שמן צמחי, כפית עמילן, ½ כפית סוכר, גרידת חצי לימון, מלח, 2 כפיות חרדל, פלפל.

תיאור התהליך:

1. מטגנים פירות ים בשמן. אם אתה מקבל הרבה נוזלים, עדיף לנקז אותו.
2. להכנת הרוטב מקציפים את הביצה במלחקרם. ואז, מבלי לעצור את התהליך, הוסף את שאר המרכיבים לפי המתכון. מכניסים את התערובת לאמבט מים ומחממים עד שהרוטב סוף סוף התעבה.

קוקטייל ים מוכן ברוטב שמנתלשים בצלחת. יוצקים לצדו רוטב. הכל מוכן בפשטות רבה, עם זאת, צריך להתעסק קצת ברוטב. מתוך כל כך הרבה מוצרים אתה מקבל ארוחת ערב נהדרת לכל המשפחה. אם צפויים אורחים בבית, אז צריך להגדיל את מספר המוצרים.

זה טעים עוד יותר עם דגים

על מנת לבשל ים טעים בביתקוקטייל ברוטב שמנת, מתכונים שאתה יכול לבחור הכי יוצא דופן. לדוגמה, הוסף דגים. זה יתברר די מעניין. לעבודה בהחלט תצטרכו: 300 גרם קוקטייל ים ופילה, כוס שמנת חמוצה אחת, 150 גרם שמנת, 2 כוסות חלב קר, שמן צמחי, 100 גרם קמח חיטה, מלח ו -3 בצל.

הבישול הוא כדלקמן:

1. ראשית עליכם להכין את הרוטב. לשם כך חותכים את הבצל לקוביות ומטגנים אותו מעט בשמן צמחי. יוצקים שם שמנת ושמנת חמוצה.
2. מכניסים לאט לאט קמח לתערובת הרותחת. בשלב זה יש לערבב את תוכן התבנית ללא הרף. נותנים למסה לרתיחה כ- 6 דקות הרוטב מוכן.
3. עכשיו אתה יכול להתחיל את המוצרים העיקריים. חותכים את הפילה לחתיכות, יחד עם פירות הים המופשרים, מכניסים חלב רותח ומבשלים הכל יחד למשך 10 דקות.
4. מוסיפים את הרוטב המוכן, המלח ונותנים לו להתבשל עוד 5-7 דקות.

את המנה ניתן להגיש לשולחן בקערות מרק, ומפזרים רוטב.

עם התוספת הפשוטה ביותר

הכי טעים הוא קוקטייל פירות ים ברוטב שמנת עם פסטה. להכנת המנה תזדקק לסט המרכיבים הבא: 0.5 קילוגרם פסטה, 400 גרם קוקטייל פירות ים, כוס שמנת, 1 בצל, 3-4 שיני שום, 250 גרם גבינת פרמזן, מלח, צרור של בזיליקום, 2 קורט אגוז מוסקט טחון ופלפל.

טכנולוגיית התהליך נראית כך:

1. מבשלים פסטה בסיר נפרד.
2. מטגנים קלות את השום הקצוץ במחבת בשמן. לאחר דקה מוסיפים את קוביות הבצל.
3. ברגע שהבצל מתחיל להכהות, מוזגים את השמנת ומחממים את התערובת כמה דקות על אש נמוכה, ולא מאפשרים לו לרתיחה.
4. הכניסו את פירות הים לתבנית יחד עם המלח.
5. מוסיפים לתערובת עלי בזיליקום ומשאירים להתבשל תוך ערבוב מדי פעם.
6. עכשיו צריך לדלל מעט את המסה על ידי הוספת חצי כוס מים רגילים.
7. שוטפים את הפסטה ומחזירים אותה לתבנית. יוצקים שם את הרוטב הרותח המוכן, מערבבים ומשאירים להתבשל לכמה דקות.

כעת תוכלו לכבות את האש, לתת למנה להתבשל למשך 3 דקות ולהניח באומץ על צלחות, ומפזרים שפע גבינה מגורדת.

מכשירי חשמל ביתיים

מכשירי מטבח למטבח לעולם אינם מיותרים.כל מארחת יכולה לאשר זאת. זה רק עוזר להתמודד במהירות עם המשימה ולהפוך את העבודה במטבח למהנה יותר ופחות מאומצת. קוקטייל ים ברוטב שמנת מכינים מהר מאוד בסיר איטי. המוצרים הבאים צריכים להיות על השולחן: 300 גרם של קוקטייל פירות ים, 250 גרם פסטה (1 מארז), 2 שיני שום, 2 עגבניות בינוניות, 2 כוסות שמנת שמנה, מים, שמן צמחי, גבינת פרמזן.

הבישול מתבצע מייד במולטי קוקר:

1. מוזגים שמן לקערה ומוסיפים שום קצוץ. הגדר את מצב "פריי" והשאיר את האוכל למשך 6 דקות.
2. מוסיפים עגבניות קצוצות אקראית וממשיכים לטגן עוד 6-7 דקות.
3. שים את פירות הים בקערה, מכסה מעלפסטה ושופכים מעל שמנת. הוסיפו מעט מים לכיסוי האוכל בשכבת נוזלים. לאחר מכן, הפעל את מצב "ספגטי" והמתין. המכשיר יידע אותך מתי המנה מוכנה.

נותר רק לשים על הצלחות את פירות הים הארומטיים עם פסטה שמנת ולפזר הכל בגבינה מגוררת.