באיטליה, כל סוגי הפסטה נקראיםפסטה. מילה זו באה מן הלטינית "בצק". כמה ארצנו להמשיך לקרוא מוצרים כאלה פסטה. עם זאת, פסטה היא לא ממש פסטה. קודם כל, זה צלחת טעימה מאוד, ריחני, עסיסי, מתובל עם תבלינים ורוטב. פסטה רבים עם סלמון ברוטב שמנת ממשיכה להיות קשורה עם אוכל במסעדה. אבל למה לא לנסות את זה בעצמך? אפשרויות רבות הן מאוד קל להכין והם עשויים מוצרים סבירים. וזה חלופה ראויה לפסטה המסורתית באופן ימי. להלן נלמד כיצד להכין פסטה עם סלמון ברוטב שמנת.
עבור ארבע מנות, נצטרך פילה.סלמון (300-350 גרם), חצי ליטר של עשרים אחוז קרם, שיני שום אחת, רבע כוס יין לבן יבש, 50 גרם גבינה, מלח, פלפל שחור טחון, עשבי תיבול פרובנס, שמן צמחי ופסטה. אתה יכול להתנסות לבשל פטוצ'יני עם סלמון ברוטב שמנת. באיטליה, מספר עצום של זנים של פסטה. לכל מין יש שם המינוח שלו והוא נחשב למאכל נפרד. אם לא מצאת פטוצ'יני, אפשר להכין ספגטי עם סלמון ברוטב שמנת.
אז, להרתיח את הפסטה, דבק את הזמןשצוין על האריזה. מסננים את המים, מוסיפים שתי כפות של שמן צמחי (עדיף, כמובן, לקחת שמן זית), ומערבבים לשכוח לזמן מה. חותכים פילה סלמון לקוביות קטנות (בסנטימטר וחצי וחצי בערך).
Соблюдая все правила приготовления настоящей פסטה איטלקית, עכשיו אתה צריך להוסיף פסטה ברוטב וכתוצאה מכך, לערבב אותם ולתת להם להרתיח. כך, הפסטה ספוגה ברוטב. רק אחרי זה צריך להיות מוגש על השולחן. אבל, למרבה הצער, זה לא תמיד ניתן לבשל רק לפני ההגשה. במקרה זה, אין לערבב הכל, כמו להדביק תאבד גמישות שלה לקבל פרוע. בנפרד, פסטה עם סלמון ברוטב שמנת ניתן לאחסן במקרר עד למחרת. תיאבון בון!
