הטיפול האהוב על הילדות שלי הוא ארזאגוזים. ידענו איך לנקות וכיצד לשדר אותם מגיל צעיר. בסתיו המתינו כולם בשקיקה להבשלת הקונוסים, רצו ליער, דפקו על העץ בתקווה שלפחות כמה חתיכות ייפלו מלמעלה. אם הבנים הצליחו לטפס על הארז ולאסוף קונוסים, אז זה היה שמחה משותפת. ארז ארז בוסר הם עמידים מאוד, זז, ואתה פשוט לא יכול לנקות אותם עם הידיים שלך להגיע אגוזים. אבל אנחנו, ילדי היער, ידענו היטב איך לנקות צנוברים. כדי לעשות זאת, אתה צריך לעשות אש ומטגנים את קונוסים, כמו תפוחי אדמה טריים באפר של אש קירור. באש שרפה המגרש, הגוש נפתח, ואפשר היה לסגת גם עם אגוזי חלב.
אבל קונוסים ארז טעים ביותר מבושלים.ריחם הריחני הוא ריח הילדות. כדי להרתיח את קונוסים, אתה צריך להצטייד על דלי ישן או מחבת, לשים את הקציר שם, לשפוך מים על זה, לכסות אותו עם שכבת דשא ירוק טרי. עכשיו אתה צריך לעשות אש לתלות דלי מעל האש. היא נשארת לא מעט, המים רותחים ומרחפים את כל השרף, אשר מוקצף ונספג לתוך הדשא, והבליטות יהיו ורודות-אפורות, ריח טעים, נקי. טעים מאוד, שימושי, שום דבר כי הידיים והפנים שרף. היום, כשאני מגיע הביתה, אני שמח להסתכל על ארזים גדולים. שוב, כמו לפני שנים רבות, אנחנו נלך אל היער, chicking - לחלץ צנוברים. איך לנקות את bumps, אנחנו זוכרים היטב.
מוצר זה זכה לפופולריות לא רק באותנו במולדת, אבל בכל העולם. כיום, צנוברים ניתן לרכוש בכל סופרמרקט. ביצוע רכישה, לזכור כי לא כל האגוזים הגיעו לחנות מן taiga סיבירי. קבוצות גדולות של אגוזים מגיעים מסין (ארז מנצ'ו) ומאיטליה (אגוזים של אורן האורן האיטלקי). אגוזי צנובר מסותתים בכמות גדולה ברשת הקמעונאית אסור למכור, בשל העובדה כי המוצר מכיל כמות גדולה של שמן במהירות מתדרדר. מוצרים ארוזים יש חיי מדף מוגבלים מאוד, על ידי אכילת אגוז מעופש של מרירות, אתה יכול לצמיתות לקלקל את מצב הרוח שלך ואת הבריאות.
Поэтому, чтобы уберечь себя и близких от באמצעות מוצר באיכות ירודה, אתה צריך לרכוש את קונוסים של השנה הנוכחית יבול או אגוזים unpeeled, ואת משתה על מוצר שימושי באמת אבותינו ידעו גם איך לנקות את האורן במהירות - הם פשוט צריכים ללחוץ.
Щелкать орешки – занятие приятное, но опасное для שיניים. פשוט כי לסנאים יש כיף רב, ועדיף לנו לשפוך צנוברים במים רותחים למשך 3-5 דקות, ואז לנקז את המים ולייבש מעט את האגוזים. עכשיו התהליך באמת יעשה יותר כיף.
בתחום הבישול ובתעשיית הקונדיטוריההשתמש בצנוברים. איך מקלפים את הפירות הטעימים האלה מהקליפה? בקנה מידה תעשייתי משתמשים בציוד מיוחד למטרות אלה. האגוזים מחוממים על ידי זרמי אוויר חם, נמעכים ומנקים משברים על מפריד. ואז הוא מחומם שוב, מקלף את הסרט, מופרד, נשטף במים, מיובש, מיון ושליטה ידנית ואז נארז באריזה עם לוגו האורן.
איך לנקות אגוזים בבית?יהיה עליכם לנסות כמה דרכים ולבחור מקובל ונוח יותר. על מנת לנקות כמות קטנה של אגוזים לבישול או לשימוש למטרות קוסמטיות ורפואיות, תוכלו לעשות עם ריסוק שום או להתאים כלי נוח נוסף לכך. עדיף לקלף אגוזים יבשים, הם פחות מפלסטיק והקליפה מופרדת בקלות מהגרעין. יש לנקות את הגרעין, ואז צריך לטגן אותו מעט, לייבש אותו ולקלף אותו מהסרט ביד. אפשר להשרות את הגרעינים הקלופים במים רותחים, הסרט יירד בקלות ונפרד בעת הכביסה.
