פיצה בצק עלים: אפשרויות בישול ותכונות

אחת המנות האיטלקיות המפורסמות ביותרזה פיצה. עבור מנה כזו משתמשים בדרך כלל בבצק על בסיס שמרים. עם זאת, יש מקרים שבהם המארחת אין זמן לבשל אותה. בנסיבות כאלה, אתה יכול להשתמש באפשרות אחרת. לדוגמה, הכינו פיצה עלים. המאפיינים של מנה זו מתוארים במאמר.

יתרונות מנה

זה לא סוד שרבים אוהבים מסורתייםמעדנים איטלקיים. הפופולרי ביותר הוא פיצה. אם מבשלים פינוק כזה בתנור, מסתבר שהוא פריך, יש לו ארומה נעימה.

יתרון נוסף ללא ספק של המנהנחשב למגוון רחב של סתימות. בסיס הפיצה מכוסה בשכבה של ירקות טריים או כבושים, גבינה קשה מגורדת, עוף, בשר קצוץ, בשר חזיר, ירקות. חלק מהטבחים מכינים מנה זו עם פירות ים, דגים, זיתים, פלפל, אננס. מיונז, רסק עגבניות משמשים כרוטב. ישנן אפשרויות רבות.

חזיר בישול

עבור פיצה בצק עלים כזה אתה צריך את הדברים הבאים:

1. 3 כפות קמח גדולות.
2. קילו בצק עלים.
3. 300 גרם שמפיניונים.
4. תערובת תבלינים.
5. הנורה לבנה.
6. קצת מלח.
7. 200 גרם עגבניות.
8. אותה כמות של גבינה קשה.
9. 6 כפות גדולות של רוטב עגבניות.
10. 300 גר 'חזיר או נקניק.

לבישול משתמשים בבצק בצורה מוגמרת. יש לשלוף אותו מהמקפיא מראש. מוצר זה לא צריך להיות קר, אלא שיהיה טמפרטורת החדר. יש לחתוך פטריות לרצועות. בצל ועגבניות קצוצים לחתיכות עגולות. נקניק נקרש באותה צורה. מרדדים את הבצק ומכסים בשכבה של רוטב עגבניות ותבלינים. רכיבים חתוכים מונחים על היווצרות המורכבת מבסיס זה. שימו תחילה בצל, אחר כך פטריות. להלן חתיכות עגבנייה ונקניק. יש לפזר את פני המנה בגבינה קצוצה.

פיצה בצק עלים מבושלת בתנור למשך כעשרים דקות.

מנה מרשם עם רוטב מיונז

הרכב המנה כולל:

1. 10 עגבניות שרי.
2. 1 קילוגרם בצק.
3. 2 כפות. l שומן צמחי.
4. 300 גרם מוצרלה.
5. גבינה קשה באותה כמות.
6. 3 שיני שום.
7. קילו של פטריות.
8. כמה תבלינים.
9. ראש בצל.
10. כ -400 גרם נקניק.
11. 5 כפות גדולות של רסק עגבניות.
12. רוטב מיונז באותה כמות.

על פי מתכון פיצה זה ממאפה עלים, המנה הזו נעשית כך. נקניק ומוצרלה נחתכים לפרוסות בינוניות. טוחנים גבינה עם פומפיה.

פטריות קוצצות את הנתחים המלוכלכים ומבשליםעל צלחת עם תוספת של שמן צמחי. עגבניות מחולקות לשברים זהים. רוטב פיצה בצק עלים עשוי מיונז וממרק עגבניות. יש לערבב מוצרים אלה בקערה נפרדת, להוסיף להם שום מגורר, מלח, תבלינים.

את הבצק מגלגלים ומניחים על מתכתתבנית אפייה. הם שמו עליו את המסה ושכבות המילוי שנוצרו: בצל, פטריות, נקניק. בשכבה העליונה גבינה קצוצה, עגבניות ומוצרלה.

אתה צריך לבשל את התבשיל בתנור למשך כעשרים דקות.

מתכון ממולא

לפיצה בצק עלים זה אתה צריך את הדברים הבאים:

1. כ- 700 גרם בשר בצורה קצוצה.
2. ראש בצל.
3. רוטב עגבניות.
4. כמה שיני שום.
5. מלח בישול
6. תערובת תיבול.
7. 200 גרם גבינה קשה.
8. 1 ק"ג בצק עלים בצורה מוגמרת.
9. כ -400 גר 'שמפיניונים.

את הבשר, הבצל הקצוץ והשום מבושליםצלחת עם תבלינים. פטריות צריכות לקצוץ ולטגן. לאחר מכן הכינו דף מתכת לאפייה. יש למרוח אותו בשכבה של מרגרינה ולהניח שם בצק מגולגל בעבר. בסיס הפיצה מכוסה ברוטב מיונז, רסק עגבניות.

לאחר מכן מניחים שכבת מילוי, יוצקים עליה גבינה כתושה. האוכל מוכן בתנור למשך כ- 20 דקות.

פיצה בצק עלים בתנור לפי המתכון עם עוף

המנה מכילה את הדברים הבאים:

1. כמות קטנה של תבלינים.
2. מלח בישול
3. אריזת זיתים.
4. כף קטנה של שומן צמחי.
5. חצי קילו בצק עלים מוכן.
6. 300 גרם עוף.
7. 3 שיני שום.
8. 2 כפות גדולות של רוטב מיונז.
9. רסק עגבניות באותה כמות.

חותכים את העוף לריבועים קטנים.מערבבים עם שום קצוץ ותבלינים. השאירו את הבשר בקערה למשך 30 דקות להשרייה. הזיתים נחלקים לחצאים, הגבינה קצוצה. בצק עלים (שהופשר בעבר, בטמפרטורת החדר) צריך להיות מונח על תבנית מתכת משומנת בשמן צמחי. על פני הבסיס מונחים רוטב מיונז, רסק עגבניות ומילוי (עוף, זיתים, גבינה). המנה מבושלת בתנור במשך כ- 20 דקות.

אתה יכול למצוא הרבה בספרי בישול שוניםמתכוני פיצה מבצק עלים עם תמונות. עבור מוצרי קונדיטוריה מסוג זה משתמשים במילויים שונים. מנה קלה להכנה גם לאותן עקרות בית שאין להן ניסיון רב בבישול.