הנצחה - מרכיב בלתי נפרד מהקבורהטקסים הם אירועים המאפשרים מחווה לזכרו של עזב. ארוחה חגיגית היא טקס, תופעה סימבולית ומשמעותה שמירה על מספר כללים.
מבחר מנות לארוחה זו אינו אקראיאופי אז, קודם כל שימש kutya, בעבר מבורך על ידי כומר במקדש. גרגרי שממנו הוא מוכן מסמלים לידה מחדש לחיים נצחיים.
ישנם כמה מתכונים kolivo או kutya.לדוגמה, חיטה אפוי בתנור מעורבב עם דבש או ריבה ניתן להשתמש עבור צלחת זו. לא פחות פופולרי הוא קולבו מן הסירים מבושל בעציצים עם זרעי פרג הלם במכתש, סוכר, אגוזים קצוצים מראש צימוקים צימוקים.
בתחילת ההנצחה שימש גם פנקייק מסורתי, הצורה העגולה של אשר הוא סמל של המשכיות ואינסוף של להיות. לא משנה אם או בבית, על השולחן יכולים להיות סלטים של סלק עם שום, מלפפונים, עגבניות וצנוניות, מתאבנים דגים קרים, פלפל ממולא, חצילים מטוגנים.
בימים רגילים, התפריט עשוי לכלולקולביאק, צלוי, אטריות תוצרת בית עם עוף. ההנצחה בתפקיד מעידה על נוכחותם של כלי אוכל בלבד על השולחן. דוגמאות של אלה האחרונים הם כרוב לחמניות עם ירקות Champignons, שיבולת שועל cutlets, דגים אפויים עם ירקות, תפוחי אדמה ואורז cutlets.
מבצק שמרים רזה, מרכיביםאשר שמרים, שמן צמחי, קמח, מים חמים ומלח, להכין פשטידות. שמרים הוא מומס 0.5 כוסות מים חמים לחכות עד שהם קצף. ואז מן המוצרים האלה ללוש את הבצק. תפוחים, תפוחי אדמה, דגים, אורז עם פטריות, כרוב מתאימים כמילוי.
הארוחה המחייבת של סעודת הזיכרון נחשבתKissel, אשר עשוי שיבולת שועל מדולל במים קרים ביחס של 1: 1. בתערובת המתקבלת, לשים את השמרים או חתיכת לחם שחור ולהשאיר במקום חם במשך יום בערך. ואז המים עודף סחוט, ואת המסה הנותרת הוא הביא לרתיחה.
לבשל ריבה אוכמניות, פירות יערממוין, משפשף דרך מסננת, לסחוט את המיץ. Marc צריך להיות מלא מים חמים (1: 5), להרתיח ומתח. בחצי מקורר של מרק, עליך להוסיף את עמילן תפוחי אדמה, ואת שאר מרק חייב להיות מבושל על ידי הוספת סוכר. שני חלקים של המנה לשלב, להוסיף מיץ מגניב.
אפשרות התפריט שלך עבור ארוחה זיכרון יכוללהציע לעובדי בית קפה או מסעדה, שבהם יחליטו בני משפחתו של המנוח לקיים את האירוע האבל. באתר www.pominkivrestorane.ru אתה יכול למצוא רשימה של מוסדות המספקים שירותים מסוג זה.
חשוב לזכור כי הטבלה אינה מתקבלת.כדי לקשט באלגנטיות. המאפיינים האופייניים לארוחה כזו הם מנות צניעות וחומרת העיצוב שלהם. אחרי הכל, הנוכחים נאספו לא ליהנות מן האוכל, אלא לזכור את המנוח בתפילה ומילה טובה, להביע תנחומים לקרוביו.
