במאמר זה נשקול את השיטות העיקריות לניקוי דיונון מהסרט. אם אתם מוכנים ללמוד משהו חדש מבישול, אנו מתחילים!
באופן אידיאלי, הדיונון שלך צריך להיותטרי. אבל אם אתה גר רחוק ממקומות הדיג, תצטרך להשתמש באוכל קפוא, מה שיסבך מעט את התהליך וישפיע על טעם המוצר. אבל אתה לא צריך לבחור, אבל אתה רוצה לשים את הצדפה על השולחן. נלמד כמה קל לנקות דיונון מהסרט!
אז אתה צריך להיפטר מהטבעיחומר מילוי גוף - צמיגות. הם גם לא מתאימים במיוחד לאוכל. לשם כך, הכניס את היד לתוך הדיונון והחזק את האקורד שלו והפוך אותו החוצה פנימה כמו חולצת טריקו. כך שיהיה לכם הרבה יותר קל להסיר את כל המיותר ממנו.
איך לנקות דיונון מסרט? קל ופשוט!למשך מספר שניות טבלו אותו במיכל מים רותחים או חריפו במים רותחים. מירידת טמפרטורה חדה, הסרט מתכווץ והופך לסמרטוטים, שכאשר שוטפים הם יוצאים באופן עצמאי. שיטה זו מתאימה לדיונון טרי או קפוא טרי.
לא בטוח כיצד לפנות דיונונים קפואיםסרט? משמש כאן גם הפרש טמפרטורה. ראשית, יש להפשיר את הרכות, ואז לטבול במים רותחים, לשלוף אותם במהירות ולהתרפק במי קרח (או לשים על הקרח). סרט צבעי המשטח, כמו במקרה הראשון, יתכווץ ולא יגרום לכם צרות רבות.
אבל האפשרות הטובה ביותר לניקויקלמארי מהסרט, כמובן, מכני. ובכל זאת, טבילה במים רותחים או בקרח משפיעה לרעה על טעמו של המנה המוגמרת, אז פשוט היה סבלני ובזהירות והסר בעדינות את הכל ביד. זה ייקח יותר זמן, אבל בני הבית והאורחים שלך לא יגידו שניסית להרעיל אותם עם מנה לא ידועה וטעימה איומה מאיזה חיה זרה.
איך הופיעו המינים הביולוגיים של הדיונוניםלפני 200 מיליון שנה, בתקופת הטריאס. שיטת התנועה שלהם לא נמצאת בשום אורגניזם חי אחר על פני כדור הארץ. רכיכות אלה כוללות "מנוע" מובנה הפועל על פי עקרון דחיפת הסילון. מוצץ מים, הוא משחרר אותו בעוצמה דרך מעין "זרבובית", המקנה לו מהירות של עד 30 קמ"ש. הדגימות הגדולות הן באורך של עד 17 מטר ומשקלן הוא עד 280 ק"ג. מערכת עצבים מפותחת, מראית עין של אינטליגנציה, ארסנל שלם להתקפה ולהגנה העמידו אותה בסדר גודל גבוה יותר מחסרי חוליות. כך הם הצליחו לשרוד עד עצם היום הזה.
קלמארי מעדיפים מי מלח, לפחות 33%, כך שלא תמצאו את המפלצת הזו בים "מעט מלוח" (כמו הבלטי). בשל תערובת הנחושת, דם הדיונונים הוא כחול, אך גם סרטנים ועקרבים יכולים להתפאר בכך. אבל לשלושה לבבות - רק לצלופודים האלה יש את זה. ובכן, "שקית הדיו" היא אך ורק המצאתם האבולוציונית. לא זו בלבד שהדיו שנזרק שומר על צורת דיונון, אלא שהדגים התוקפים את ה"ענן "הזה הופכים לעיוורים ומאבדים את חוש הריח שלהם בשל התכונות המשתקות של נוזל זה. ובעוד הדג מנסה להבין מה קורה לו, הדיונון משנה במהירות את צבעו ונרתע לביתו.
למדתם כבר כיצד לקלף דיונונים מהסרט במהירות, בואו נתוודע לכמה מנות ממפלצות עתיקות אלה, למשל דיונונים סיניים.
קלמארי עם ירקות טעימים לא פחות.עכשיו אתה יודע לנקות את הדיונון מהסרט, אז בוא נעבור לתהליך עצמו. לקבלת 600 גרם עיסת צדפה, קחו שני גזרים גדולים, שני בצלים, פלפל (רצוי תערובת), 1 כפית. מלח, 3 כפות. l. שמן צמחי לא מזוקק ותבלינים לפי הטעם.
חותכים דיונונים לטבעות, בצל - גזר גדולשלוש על פומפיה גסה. שמנו הכל במיכל מתאים ונוסיף את השאר. מערבבים את המסה ומשאירים למשך 20 דקות להספגת המנה. ואז שמנו את התוצאה בצנצנות נקיות ויבשות, מהדקים את הצוואר בנייר כסף ומכניסים אותו לתנור המחומם ל -220 מעלות למשך 1.5 שעות. מגישים חם או קר.
רק למקרה, הנה שיטה נוספת כמה מהרלקלף את הקלמרי מהסרט. אנו מורידים את הדיונון הרטוב לסיר ומתחילים לחמם. ברגע שהמים מתחממים, מוסיפים מלח, ואחרי דקה וחצי לאחר הרתיחה, מרוקנים במהירות ומנגבים את הסרט בידיים מתחת למים קרים זורמים. לפיכך, תקבלו דיונון לא רק קלוף, אלא כבר מבושל.
אז, עכשיו אתה יודע איך לנקות דיונונים מסרטים. אתה יכול לבחור בכל שיטה, תלוי אם יש לך זמן וכמה חשוב לך לשמור על הטעם של החיים הימיים הייחודיים האלה.
