תוכלו לקצור פירות, ירקות ופירות יער לחורףבדרכים שונות: למשל בצורה של ריבה, ריבות, מיצים. מאמר זה יסביר כיצד להכין ריבת אגס. יכול להיות שיש לך שאלה: "במה זה שונה מריבה?", ובעובדה שהם משתמשים בסוכר רגיל בהכנתו, ומתווספים סוכר לקונפיטורה וג'לטין במידת הצורך. ריבות אגס הן די פשוטות להכנה. תהליך הבישול עצמו לא לוקח לך הרבה זמן. אז בואו נתחיל.
קונפיטורה של אגס: מתכון
מרכיבים עיקרייםYou
טכנולוגיה של הכנה
לשטוף אגסים, יבש וקצוץ קוקו,הסר את הזרעים. ואז חותכים לחתיכות קטנות. קח קערה עמוקה. שים פרוסות אגס, מוסיפים ציפורן ומכסים בסוכר ג'לינג. השאירו למשך שתים עשרה שעות כך שהמיץ יתבלט. ברגע שנגמר הזמן קחו מחבת, העבירו את המסה והוסיפו מים, קינמון, אגוז מוסקט. אנו מבשלים הכל על אש נמוכה כשעה, עד שהסוכר מומס לחלוטין. שמנו את התבנית במקום קריר ועוצרים את תהליך הבישול. נמשיך למחרת. נבשל עוד 20 דקות ואז נשפוך את הקונפיטורה לצנצנות מעוקרות ויבשות. סגרו את המכסים, התהפכו והשאירו להתקרר. מי שלא אוהב קינמון וטעמו לוואי יכול להכין ריבה בלעדיו.
קונפיטורה של אגס ותפוח: מתכון
מרכיבים עיקרייםYou
טכנולוגיה של הכנה
אנו שוטפים את התפוחים, חתוכים לחתיכות. בישול פירה.שמים תפוחים קצוצים בסיר, ממלאים בסוכר ושמים על הכיריים (הקפידו על אש נמוכה). תפוחים צריכים לתת מיץ תוך 10 דקות. ובכן התערבו, הגבירו את כוח האש למקסימום והביאו לרתיחה. שוב, קבעו את הספק המינימלי ובשלו למשך 20 דקות. מצננים מעט את התערובת ומנגבים באמצעות מסננת או מכשיר מיוחד. בשלב הבא יש לשטוף ולחתוך את ליבת האגס בזרעים, קוקו ומקומות מפונקים. חתכנו אותו לחתיכות בעזרת סכין, שמנו אותו בסיר גבוה ומוסיפים סוכר מכוסה. מערבבים היטב. מכסים ומשאירים למשך הלילה, כמו במתכון הקודם. למחרת מערבבים את האגסים עם רוטב תפוחים ושמים על אש קטנה. הביאו את הכל לרתיחה. לאחר מכן אנו מבשלים עוד 4 דקות, תוך ערבוב מתמיד. כאשר הקונפיטורה מוכנה, הניחו אותה בצד להתקרר מעט. אנו מעקרים את הצנצנות ושופכים את המסה. סגור את המכסה בחוזקה. שמנו את התחתית למעלה.
קונפיטורת אגס עם לימון: מתכון
מרכיבים עיקרייםYou
טכנולוגיה של הכנה
הלימון שלי.לאחר מכן אנו מרתיחים מים בסיר, שמים לימון, נותנים להם לרתיחה כ- 30 שניות. לאחר מכן, הסר מהמים הרותחים ושופך עליו מים קרים. תהליך זה חוזר על עצמו מספר פעמים. חותכים לחתיכות. אני שוטף את האגסים, חותך את האמצע, מקלף וחותך לחתיכות. פירות קצוצים מניחים בתבנית. אנחנו נרדמים עם סוכר, מערבבים ומשאירים שתים עשרה שעות. כשנגמר הזמן, הכניסו את הפירות לסיר רחב והכניסו לתנור. ברגע שזה מתבשל, הפחיתו את האש למינימום ובשלו כ -40 דקות. אל תשכח לערבב כל העת ולהסיר את הקצף שנוצר. נותנים למסת הפירות לרתוח שוב למשך 5 דקות. הסר את הקונפיטורה ונתן להתקרר. אנו עוברים לצנצנות נקיות, סוגרים את המכסה. אנו בודקים את המוכנות של ריבת הפרי כך: טפטפו אותה מעט על צלחת, אם היא לא מתפשטת, אז היא מוכנה.
קונפיטורת אגס עם תפוחים ולימון אהובה על כולם ללא קשר לגיל. אז קבלו מסיבת תה מהירה ומהנה עבורכם ועבור יקיריכם!
