סלטי דגים נהנו תמיד ענקהפופולריות במדינה שלנו. לכן היום אנחנו רוצים להציג את תשומת הלב שלך מנות טעימות ופשוט ביותר הכוללים גם משומר מלוח המוצר.
עבור מאכל זה נצטרך:
סלטים דגים עם גריסים אורז תמיד היו שוניםטעם עדין. ואת המנה היא לא יוצא מן הכלל. כדי לבשל אותו, אתה צריך לעבור אורז ארוך, ולאחר מכן להרתיח אותו במים מומלחים (כדי להפוך אותו מתפורר), להשליך בתוך מסננת, למקסם את הנוזל ואת מגניב זה. לאחר מכן, אתה צריך לנקות את המלוחים המלוחים מן הראש, סנפיר, העור והעצמות, ולאחר מכן לחתוך את הפילים הנותרים לקוביות קטנות.
בין היתר, מתכון דג טעיםסלט כולל ירקות כגון בצל. כדי לתת את המנה טעם חמוץ יוצא דופן, יש לנקות, קצוץ דק ספוג חומץ השולחן במשך חצי שעה. בשלב זה, אתה יכול להרתיח את הביצים קשות וקוצצים אותם בסכין.
סלטים דגים ניתן להניח על צלחת כמושכבות, ומערבבים. המנה הנוכחית שייכת לסוג השני. כדי לעשות זאת, בקערה אחת אתה צריך לשים אורז מקפיא מקורר, הרינג מלוח, חומץ בצל ספוג בצל בצל, כמו גם ביצים תלולה ומיונז שמן. כתוצאה של פעולות כאלה, תקבל מסה די עבה ריחני, אשר עליך לשים על צלחת על צלחת שטוחה, מראש הניח עם עלים ירוקים של חסה. עבור שולחן חגיגי, צלחת זו יכולה להיות מורחבת חסה אצווה.
הצגת מאפה דגים, אנחנו לא יכולים להזכיר מנה רוסית מסורתית, כמו הרינג תחת מעיל פרווה. אחרי הכל, רוב פילגשיו מתכוננים השולחן החגיגי.
אז, להכנת סלט כזה צריך:
סלט דגים מלוחים והירקות הוצגנעשה די במהירות ובקלות. לשם כך הרתיחו את המרכיבים הבאים ישירות בקליפה: פקעות תפוחי אדמה, גזר בינוני וסלק גדול. במקרה זה, כדאי בהחלט לשפוך מעט מלח במים. כך שהסלט יתגלה רווי וטעים יותר.
אחרי שהירקות רכים הם נדרשיםלהתקרר באוויר, ואז לקלף ולגרד על פומפיה גסה. בנוסף, בצל טרי וביצי עוף מבושלות יש לקצוץ דק מאוד.
בישול סלט דגים לא צריך הרבההרבה זמן. כדי ליצור אותו בצורה יפה, אתה צריך לקחת מנה רדודה וליישר את פני השטח שלה עם הרינג קצוץ. בתורו, יש לכסות את הדגים בשכבת בצל, ואז לשים את תפוחי האדמה, ביצי העוף, הגזר והסלק. ראוי לציין שלפני שמפיץ את המוצר הבא יש לשמן את השכבה הקודמת במיונז שמנוני.
ניתן להכין סלטים דגים, המתכונים עליהם אנו שוקלים, לא רק ממוצרים מלוחים, אלא גם באמצעות שימורים. אחרי הכל, איתם מנה כזו תתברר יותר ארומטית וטעימה.
להכנת סלט יפהפה ויוצא דופן עם זרעי רימון, עליכם לרכוש:
יש לציין במיוחד שהיום ענקסלטים עם דג משומר הם פופולריים. כמעט כל עקרות הבית מכירות את המתכונים למנות כל כך לבביות וטעימות. אחרי הכל, הם עשויים בקלות ובמהירות, אבל הם מתגלים להיות יוצאי דופן למדי. ניתן לייחס את הסלטים המקוריים הללו בבטחה ל"צמיד הרימונים ". העיצוב הבהיר שלו יעניק לכל השולחן החגיגי אווירה מיוחדת.
כדי להכין מנה כזו, אתה צריך להרתיחביצי עוף קשות, ואז מגררים על פומפיה גסה. צריך לעשות את אותו הדבר עם גבינה קשה ותפוחים חמוצים טריים. לאחר מכן, עליכם לקצוץ את הבצל דק, ואז לפתוח את הצנצנת עם טונה, לשים אותה בצלחת עמוקה ולמעוך בעזרת מזלג יחד עם המרק עד למצב הדייסה. באשר לפרי כמו רימון, אז צריך לחתוך אותו מעט בחלקו העליון ואז לטבול אותו בקערת מים ולהפריד את כל הגרגרים השלמים מהקליפה והסרטים.
כדי ליצור סלט כזה, אתה צריך לקחתצלחת רדודה, אך בקוטר רחב והתקנת זכוכית פנים בחלקה האמצעי. לאחר מכן, בשולי הקערה, נדרש לשים את טונה משומר כתוש בשכבה לא עבה במיוחד. יש להניח בצל טרי על גבי הדג, ואז לחלק את אותה ביצת עוף מבושלת, תפוחים חמוצים מגורדים וגבינה קשה. במקרה זה, כל השכבות המונחות חייבות להיות מצופות בתערובת של מיונז ושמנת חמוצה. בסוף צריך להסיר בזהירות את הכוס מהסלט ולכסות יפה את המנה בגרגרי רימון בורדו.
אם אתה רוצה להכין סלטים עם דגיםעם קופסאות שימורים, שהמתכונים עבורם פשוטים באופן מפתיע, אנו ממליצים להכין מנה נפוחה בשם "מימוזה", שהיא פופולרית למדי בארצנו. כדי ליצור אותו, עליך לרכוש מוצרים כגון:
לפני שאתה יוצר מנה כזו, אתה צריךלטפל היטב בכל הרכיבים. לשם כך יש להרתיח גזר במים מומלחים ואז לקרר, לקלף ולגרד אותם על פומפיה דקה. גבינה קשה חייבת להיות כפופה לאותה עיבוד.
ראוי לציין כי עקרות בית רבות רגילות לכךהכינו סלט "מימוזה" בתוספת תפוחי אדמה. עם זאת, החלטנו להתרחק מהסטריאוטיפ הרווח והחלפנו את הירק בגרגרי אורז. יש למיין אותו, להרתיחו עד לקבלת פירורים, לשטוף אותו במים קרים ולשלול ממנו נוזלים לחלוטין. כמו כן, נדרש לקצוץ דק את הבצלים, לאחר ביצי עוף מבושלות, להפריד את החלבונים מהחלמונים ואז לגרד אותם על פומפיה דקה בכלים שונים.
המנה המוצגת לא תשאיר אף אחד מהאורחים שלך אדיש. אחרי הכל, השילוב המדהים של דג אדום מלוח קל, ירקות ופירות משומרים ידהים את כולם. אבל קודם כל הדברים הראשונים.
כדי להכין סלט מעורב יוצא דופן שכזה, תזדקק ל:
לפני שאתה עושה את זה כל כך מעורב ומספקסלט, יש צורך לעבד בנפרד את כל הרכיבים שנרכשו. ראשית, מקלפים את הסלמון המלוח מעט מהעור והעצמות, ואז קוצצים אותו לקוביות יחד עם עלים טריים של כרוב פקין. בין היתר, יש צורך לקצוץ דק את החצים של הבצל הירוק ולקצוץ אננס משומר בגודל בינוני, לאחר ששלל מהם מיץ בעבר.
לא צריך ליצור סלט זה בשכבות, אלאמערבבים את כל המרכיבים יחד. לשם כך, הכניסו לקערה גדולה את המרכיבים הבאים: סלמון מלוח קל, אצות (חסרות נוזלים לחלוטין), אננס משומר, פלפלים, כרישה וכרוב סיני. אם תרצה, כל המוצרים הללו יכולים להיות בנוסף מלח ופלפל, ואז להוסיף להם מיונז עתיר קלוריות ולערבב היטב. כתוצאה מפעולות כאלה, תקבל מסה ריחנית ועבה למדי, אותה יש להניח בצורה יפה ולהציג בפני האורחים.
סלטי דגים, שהמתכונים שלהם אנחנו היוםנחשב, אתה יכול לעשות את זה לשולחן החגיגי ולארוחת ערב משפחתית רגילה. את הכלים שנוצרו בשכבות יש לשמור במקרר זמן מה לפני ההגשה לבני המשפחה ולאורחים. אחרי הכל, זו הדרך היחידה שמוצרים יספגו מיונז שומני, שיהפוך את הסלט ליותר רך, עסיסי וטעים. אם הכנתם ארוחה מעורבת, הגישו אותה מיד לאחר הוספת רוטב הרוטב. בכל מקרה, יש להגיש יצירות קולינריות כאלה רק מקוררות לפני הארוחה העיקרית.
כיום יש מספר עצום שלכל מיני סלטים שמכינים בעזרת דג מלוח, מעושן או משומר. עם זאת, שימוש במוצר כזה, במיוחד בקיץ, צריך להיות זהיר ביותר מכיוון שניתן להרעיל אותם בקלות. לכן, בעת בחירת שימורי מזון, עליכם לשים לב במיוחד לחיי המדף שלהם וליצרן, וכאשר קונים מוצר מלוח, התבוננו בצבע הבטן (לא צריך להיות צהוב), בעיניים (לא צריך להיות מעונן) ועקביות הפילטים (הם לא צריכים להיות רופפים ורכים).
