במשך שנים רבות אנשים ברחבי העולם ישלחמניות סושי פופולריים. השמות של לחמניות וסושי הם שונים מאוד, כמו הכלים עצמם. ישנם וריאנטים רבים: רכיבים שונים, טעמים שונים, ובהתאם, קומפוזיציות שונות. כל זה גורם gourmets לנסות סוגים חדשים של מוצרים ולבחור את אלה שהם הכי אוהבים.
אנשים רבים מאמינים כי סושי ולחמניות הם דבר אחדואותו דבר, אבל למעשה יש הבדל בין שני מעדנים אלה. ישנם מספר סוגים של סושי ולחמניות, ולכל אחד יש שם משלו.
לפני תיאור השמות של לחמניות וסושי,זה הכרחי כדי לגלות מה מאכלים אלה שונים זה מזה. סושי הוא חטיף מסורתי של ארץ השמש העולה. הרכב המזון כולל פילה דגים מעושנים או גולמיים, פירות ים, ירקות ואורז, מבושלים בדרך מיוחדת, חתוכים בצלחות דקות.
שמות רול אחרים נשמע כמו "makizushi" או"מאקי", אשר מתרגם כמו "סושי מעוות" (סושי) - זה אחד הזנים של המנה הקודמת, להכנת אשר אתה צריך מחצלת במבוק מיוחד. זה מוחל על אצות אצות דחוס. ואז על נוריה שכבה אחידה של אורז, ועל גבי - קצת יותר מלית. לאחר מכן, מחצלת ניתן מגולגל בצורה של נקניק וחותכים לפרוסות דקות.
סושי מורכב רק מאכלי ים ואורז, בעוד מוצרים אחרים ניתן להציב לחמניות. סושי מוגש רק בצורה קרה, סוגים מסוימים של לחמניות משמשים רק התחמם.
על פי אחת הגרסאות (זה הכי הרבהמשותף), בפעם הראשונה סושי היה מבושל בדרום מזרח אסיה. ואז הגיעה המעדן לסין ורק אז הגיעה ליפן. אבל יש עוד סיפור המראה של המנה ואת שם לחמניות וסושי. לפי גרסה זו, המעדן הומצא על ידי היפנים. האגדה מספרת כי הקיסר קייקו ה -12, ששלט במאה ה -13, ניסה איכשהו מנה חדשה. טעמו של האוכל נערץ על ידי קייקו. המנות כללו דג ים מבושל עם חומץ. מנה זו גם הולידה את הסושי שאנו מכירים היום.
В отличие от суши, роллы впервые приготовили не в ביפן, ולוס אנג'לס האמריקאית. כאן, סושי קלאסי שונה לפי העדפותיהם של האמריקאים. איצ'ירו מסיטה, שף יפני שעבד במסעדה בלוס אנג'לס בשנת 1973, הכין לראשונה את המנה הזו. מכאן הגיעו שמות הסושי והלחמניות "קליפורניה" ו"פילדלפיה ". שמות אלה נקראים עדיין לחמניות.
בקולינריה המודרנית ישנם סוגים רבים של לחמניות (שמות של כמה סוגים קשורים עם כותרות של ערים אמריקאיות). שקול כמה סוגים של לחמניות ותכונות ההכנה שלהם.
ניתן לשקול את שמות הלחמניות עם התמונות במאמר שלנו. כאן תוכלו גם להכיר כמה סוגים ושמות של סושי. אז הסושי הפופולרי ביותר הוא:
רבות נאמר על היתרונות והסכנות שבמנות אלו. מי שאומר משהו, לחמניות (סוגים ושמות, תמונות מוצגות בסקירה שלנו) הם מוצר שימושי להפליא. הוא משתמש באורז, המנקה את גוף האדם, מגרה את המעיים ומסלק רעלים. כמו כן, אורז מכיל מינרלים וויטמינים רבים. ובשר דגי הים המשמש להכנת לחמניות נחשב לתזונתי, אך מועשר בחומרים שימושיים רבים המשפיעים לטובה על תפקוד המוח.
בעבר, השם "סושי" ביפן נכתב באמצעות הירוגליף יחיד לדגים. כיום אותו הירוגליף מייצג אריכות ימים.
כמעט כל הטבחים הם גברים. ורוב המסעדות ביפן מסרבות בכלל להעסיק שפים. הם מניעים את החלטתם בכך שלנשים יש טמפרטורת גוף גבוהה יותר, ולכן הן לא מסוגלות לבשל מנה כה עדינה. היפנים טוענים שהפרש בין שתיים לארבע מעלות משפיע על טעם המעדן הסופי.
אם אתם רוצים להכין סושי אמיתי או לחמניות, מומלץ להשתמש במנה רק באורז עגול קצר.
