כל אחד לפחות פעם אחת בחייו הלךיער לפטריות. ולפיכך, כולנו יודעים כי בטבע ישנם סוגים שונים של פטריות. ביניהם הן בריאים רעילים, אז לפני שאתם אוכלים פטריות, אתה צריך לוודא שהם אכילים.
הפטרייה מורכבת בדרך כלל מכובע וגבעול, אבליש יוצאים מן הכלל - למשל, כמהין שגדלו באדמה. בחלק הפנימי של הכובע יש צלחות או tubules שבו פטריות מתרבים. אלה tubules או צלחות הבשלים הבשיל. מינים אכילים רבים של פטריות לסנתז חומרים מזינים על ידי עיבוד שאריות של אורגניזמים מתים בקרקע. אגב תזונה, פטריות מחולקים:
- saprotrophs כי להאכיל על חומרים אורגניים מעובדים על ידי הגוף שלהם מן שאריות צמחים;
- טפילים החיים על חשבון אורגניזמים חיים אחרים - למשל, על עץ. במקרים מסוימים, שיתוף פעולה כזה מועיל לשני האורגניזמים.
במאמר זה נציג רשימהמינים של פטריות. קודם כל, חלת דבש. הוא גדל על עץ רקוב, ולכן, הזנות על חשבונה, היא מפתחת את התיל שלה ישירות מתחת לנביחה עצמה. סוג זה של פטרייה הוא טפיל ומוביל למוות של העץ. על הפטרייה הפופולרית פחות - boletus, זה השם שקיבלה בשל העובדה כי ההתפתחות שלה מתרחשת רק על שורשי ליבנה. יחד עם זאת, מין זה אינו שייך לטפילים, שכן בשל היכולת לסנתז חומרים מזינים, cap-boletus מעבירה אותם חלקית לעץ.
ב פטריות פטריות, כזה פטריה כמו boletus הוא גם מוערך.יש לו כובע אדום בוהק, שאפילו פושע פטריות לא מקצועי רואה מרחוק. בין כל מיני פטריות, זה מיוחד. ההבדל שלה טמון בעובדה שזה מאוד יומרני מזג האוויר ואפילו בשנה יבשה זה גדל בשפע עצי אספן מוצל. אספן יש כמה סוגים. תלוי במקום שבו הוא גדל, הכובע שלו עשוי לקבל גוון מ לבן וצהוב כתום וחום.
תשומת לב מיוחדת צריך להיות משולם על מגוון זה.פטריות כמו פטריות לבן. במהלך הבישול, הוא פולט ניחוח נעים שיכול לכבוש כל גורמה. בעיקרון זה פטריות מיובש או מטוגן טרי, מרק פטריות זה גם הכרחי. מינים רבים של פטריות לבן ידועים, אבל בוחרים פטריות מיומנת תמיד יוכלו למצוא את הנציגים הטובים ביותר ביער.
תכונות שימושיות של מוצר זה לא נגמררק על הטעם. ברפואה העממית, פטרייה לבנה, יבשה ואדמה לתוך אבקה, מומלץ לקחת למניעה וטיפול בסרטן.
ראוי לציין כמה גדול הערך התזונתיפטריות. יחד איתם בגוף לקבל חומרים מזינים כגון ויטמינים B, C, D, מינרלים - כגון זרחן ואשלגן. הרכב הפטריות כולל chitin ו תאית, אשר תורמת לעיכול טוב יותר, אבל, למרבה הצער, הם למנוע את הגוף מן הטמעה מלאה של החומרים המזינים הכלולים בהם.
