Черный груздь в народе еще называют чернушкой.פטריות פטריות לא ממש מפריע לו, אז הם אוספים אותו רק אם השנה לא היתה פטריה, או אין פטריות אחרות בקרבת מקום. לעומת gruzdem לבן פטריות מאכל אחרים, grozd שחור הוא לא טעים מאוד, מקלקלת את הטעם המר שלה. בנוסף, הוא מסכה היטב בשל צבע כהה, ולכן מציאת זה לא קל.
הבוץ השחור גדל בצפון רוסיהיערות. זה פשוט בלתי אפשרי לבלבל אותו עם פטריה אחרת, אין לה פטריות כפולות רעילות. מעניין, במדינות אחרות זה פטריות נחשב אכיל ואפילו רעיל, אולי בגלל מיץ מר ו קאוסטית. דייסה היא פטריה גדולה למדי, קוטר הכובע שלה הוא מ 20 ס"מ ועוד. הרגל קצרה, אבל עבה, ולכן היא מסתתרת במיומנות מאחורי העלים שנפלו.
Цвет шляпки не совсем черный, он может быть זית, חום וחשוך מאוד. עיגולים מעורפלים קונצנטריים נראים בבירור, את הקצוות של הכובע הם הורידו קלות מעט כפוף. במזג אוויר רטוב, הם דביקים קצת. בפטריות הצעירות, הכובע כמעט שטוח, עם דיכאון קטן במרכז, עם הזמן הוא הופך למשפך. הצלחות אינן תכופות, דבקות ברגל, צבע אפור-לבן.
פטריות שחור נאספים בעיקר עבור חמוצים.הם יכולים גם להיות מטוגנים מבושלים, אבל זה שווה מראש טבול, כי הם בלתי אפשרי לאכול בגלל הטעם המר. כאשר מומלחים, פטריות ספוגות במים במשך 4 ימים תחת עול, והמים משתנה כל יום. אם תרצה, אתה יכול להרתיח. אחרי שאתה צריך להתחיל המלחה. עדיף מלח את פטריות חלב בנפרד, כי הם יכולים לצבוע מחדש פטריות אחרות שחור. פטריות מלוחות הופכות לדובדבן. הם מוכנים לאכול בתוך חודשיים לאחר salting.
