生命の過程で体は休息中であっても、継続的に働く：細胞代謝が起こり、心臓が収縮し、肺が機能するなどそのような恒久的な仕事のために、私たちの体はエネルギーを必要とし、それは健康でバランスの取れた食事の結果として得ることができます。すべての食品は、脂肪、炭水化物、タンパク質、ビタミン、水、ミネラルのさまざまな組み合わせで構成されています。ミネラルやビタミンについて書かれています。他のことについて話しましょう。
ご存じのように、タンパク質、脂肪、炭水化物が割り当てられていますさらに、エネルギー供給業者の役割は、タンパク質および脂肪が、連続的な細胞再生プロセスのための不可欠な構築材料である。神経系の細胞および骨格筋は、その活性の源として、主に炭水化物（炭水化物の成分）を使用する。心筋の正常な機能を保証するために、脂肪が使用されています - 脂肪の成分。しかし、私たち自身の組織を構築するために、私たちの体はホルモン、酵素、アミノ酸から合成された免疫タンパク質を使用します。これらのタンパク質は、様々な酵素の影響下で胃や腸のタンパク質が分解された結果得られます。簡単に言えば、アミノ酸はタンパク質分子が構築されるビルディングブロックです。
Различают аминокислоты заменимые и незаменимые.アスパラギン酸、アスパラギン、アラニン、グリシン、セリン、グルタミン、グルタミン酸、プロリン、チロシン、システインなど、バリン、ロイシン、トレオニン、イソロイシン、フェニルアラニン、メチオニン、リジン、トリプトファン、および置換可能なものが不可欠です。部分的に置換可能なアミノ酸、ヒスチジンおよびアルギニンも存在する。
必須アミノ酸はヒトにとって必須です交換可能なものとは異なり、それらは体内で合成されず、食物と共に入って来なければならない。人体に必須のアミノ酸が欠けていると、身体の成長と発達が遅れます。ヒトの年齢、性別および職業は、食物タンパク質中の必須アミノ酸の最適含量を決定する。交換可能で必須なアミノ酸は、すべての人に共通する窒素成分と独特の炭素骨格を持っています。人生は正常な生活のためには、20の基本アミノ酸の完全なセットが必要です。体はそれ自身の細胞内の置換可能なアミノ酸を合成することができ、必須のアミノ酸は食品から来なければならない。
食品中の必須アミノ酸
最も重要なアミノ酸の含有量、例えばトリプトファン、メチオニン、およびリジンを、肉、魚、卵、新鮮なミルク、小麦および大豆の理想に最も近い。さらに、必須アミノ酸は以下の製品に含まれています：
バリンは肉、キノコ、ピーナッツ、乳製品、穀類、大豆に含まれています。
イソロイシン - アーモンドおよびカシュー、鶏肉および魚、卵、肝臓、ライムギ、大豆、レンズ豆、およびほとんどの種子;
ロイシン - ナッツ、玄米、肉と魚、レンズ豆、そしてほとんどの種子で、
リジン - ミルク、魚、ナッツ、肉、小麦。
メチオニン - 豆類、卵、牛乳、魚、肉;
スレオニン - 乳製品および卵;
トリプトファン - 肉、ピーナッツ、バナナ、ゴマ、デート、オートムギなど。
フェニルアラニン - 魚、牛肉、鶏肉、大豆、卵、コテージチーズ、ミルク。
私たちの体の生活の中でどのような役割特定の必須アミノ酸を実行する？イソロイシンは、身体全体の持久力を高め、コレステロールを分解し、血糖値を調節するのに役立ち、さらに、イソロイシンは、筋細胞におけるヘモグロビンおよび代謝の合成に関与する。バリンは体内の窒素代謝を適切に維持するために必要であり、精神的能力を刺激します。ロイシンは、骨や筋肉組織の再生を促進し、エネルギーの不可欠な源であり、糖尿病の砂糖のレベルを低下させます。リジンは体内で骨組織を発達させ、女性の正常な性機能を維持し、抗ウイルス作用を示し、窒素代謝をサポートし、精神的活動を刺激するために必要です。メチオニンは、消化を改善し、脂肪の消化を促進し、コレステロールを分解し、抗酸化物質であり、脱毛を防止する。スレオニンは、食物タンパク質の組織成長および吸収を促進し、免疫系を活性化し、体を解毒する。トリプトファンは良好な睡眠を促進し、中枢神経系および免疫系の機能を調節し、消化を改善し、育毛を促進する。フェニルアラニンは抗うつ薬であり、中枢神経系を刺激し、記憶と注意を改善し、効率を高め、食欲を減少させる。
これらのアミノ酸の各々は、十分な量で摂取しなければならず、さもなければ本格的なタンパク質合成は不可能である。したがって、栄養は体の必要に応じて適切でなければなりません。
