最近、かなり頻繁にグルテンフリーやグルテンフリーの食事などの栄養システムについて聞いてください。それらに共通するものと、これらのシステムがどのように異なるかを理解してみましょう。これは何ですか-商業小説、別の流行のトレンド、またはそれはまだ減量を促進する有用な栄養システムですか？
直接ダイエットに行く前に、グルテンが何であるかを理解してみましょう。したがって、この物質は複雑なタンパク質です。その主な機能は、他のタンパク質を1つのグループに収集または接着することです。大麦、オーツ麦、小麦などの穀物に含まれています。
純粋な灰色のグルテン、粘着性ではなく味があります。この物質は製品に弾力性を与え、濃縮物として機能するため、醤油、ケチャップ、肉や乳製品、ヨーグルトなどに「変性食品でんぷん」と呼ばれる人工的な形で添加されることがよくあります。グルテンは、特に繊細な味を獲得します。もう1つの例は、ファーストフードレストランのハンバーガーバンズです。これは、その硬さと硬さに驚かされることがあります。
世界の約1％の人がセリアック病にかかっている、またはグルテン腸症、言い換えれば、グルテン不耐性。この場合、患者の免疫システムは、タンパク質を、それが戦っている外来の危険な要素として認識します。この場合、グルテンフリーダイエットは断固として禁忌です。主な危険はグルテンを狙ったピンポイントストライキだけではないので。さらに、タンパク質を「摂取する」胃組織など、周囲の領域が影響を受けます。関節、脳、消化管も影響を受けます。
病気の主な兆候は気分のむらです、骨の脆弱性の増加、関節の痛み、子供の痛み-体重と身長の遅れ、嘔吐、食欲の突然の変動、腹痛。さらに、グルテンは、特に幼児において、アレルギーなどの身体の他の問題を引き起こす可能性があります。
栄養士と医師は完全に決定していません先天性不耐性を持たない一般の人々にとって危険なグルテンダイエットです。一部の専門家は、多くの人々が食品中のグルテン含有量の増加に敏感であると信じています。しかし、長年の植物育種の結果、穀物製品は私たちの先祖が消費したものとは大きく異なってきました。
しかし、絶対的な確実性のためにグルテンフリーまたはグルテンフリーの食事をしている場合は、血清の遺伝子マーカーを調べ、免疫学的検査を受ける必要があります。電源システムの選択とそれに含まれる要素の構成に関する独立した実験は、深刻な結果につながる可能性があるためです。グルテンが不足していると、体が十分なBおよびDビタミン、鉄、マグネシウムを摂取できなくなります。
そのベーキングはあなたを太らせます、しかしファーストフードは絶対にそうではありません便利です、誰もが知っています。グルテンフリーダイエット（専門家のレビューはこれを確認しています）には、健康的でバランスの取れた適切な栄養という次の利点があります。焼き菓子、チップス、ホットドッグ、ハンバーガーをあきらめ、肉や乳製品の組成を注意深く見る必要があります。外観ではなく、製品の品質に特に注意してください。
かなり合理的な質問が発生します：「グルテンフリーダイエットはそれと何の関係がありますか？」結局のところ、これらは自分の健康問題に責任あるアプローチを取る人にとっては通常の要件です。さらに、食品にグルテンが含まれていないことは必ずしも良い指標ではありません。通常、製造業者は、タンパク質をより多くの脂肪や砂糖、またはその他の添加物に置き換えて風味を改善しようとしますが、これは逆効果です。グルテンフリーダイエットは、低カロリーではなく、主に治療的です。
今日、メーカーは製品ラベルに、製造に使用された成分、および小麦を含む可能性のあるアレルゲンの存在を示します。製品に小麦が含まれていないからといってグルテンが含まれていないとは限らないため、ラベルに記載されている情報を注意深く調べる必要があります。
セリアック病患者が維持することが望ましい消費された食物の記録。これは、あなたの体がどれだけの栄養素を摂取しているかを理解するのに役立つだけでなく、グルテンを含む食品を食べるのを防ぐのにも役立ちます。
グルテンフリーダイエットを選択する場合、レシピは次の成分に基づいている必要があります。
野菜：
果物：
乳製品：
肉製品：
脂肪：
飲料：
その他：
セリアック病の場合、主な治療法はグルテンフリーダイエット。グルテン過敏症の永続的な性質のため、予防と治療としての厳格な食事療法の遵守は生涯続くはずです。
グルテンダイエット、減量ダイエットが関連していることが理解できます。彼らのメニューは以下の成分を含むべきではありません：
朝食：
昼食：
晩ごはん：
カフェインを含む飲み物を使わずに、ジュース、緑茶、そしてたくさんの水と交換することをお勧めします。
あなたが定期的にグルテンフリーの食事療法に固執するならば、あなたは病気を取り除くだけでなく、体の完全な機能を確実にすることもできるでしょう。
したがって、食事療法は予防に役立ちます小腸に対するグルテンの炎症作用、それによって関連する症状の発症を制御します。グルテンフリーダイエット（患者のレビューでこれが確認されています）は、うつ病、神経心理学的疾患、てんかん、悪性腫瘍などの合併症の発生率を低下させます。
しかし、この病気の重症例ではこのように食べることは症状を防ぐのに役立ちません。そのような場合、免疫系を抑制する処方薬が必要です。
グルテンフリーダイエットを導入することで、子供に十分な栄養を与え、グルテンの体への毒性作用の可能性を排除し、消化を改善し、免疫力を高めます。
子供のためのグルテンダイエットは、次の食品の使用を許可します：
専門家はグルテンで過敏症、多くの症状は、朝食用シリアル、パスタ、パンなどの食品の他の成分（小麦粉以外）にも現れる可能性があります。
グルテン過敏症の主な症状は-倦怠感、頭痛、腹部のけいれん、下痢、膨満感、注意欠陥多動性障害に関連する兆候。一部の人々は、単に提案のために、グルテンを含む食品を食べるときに上記の症状を経験するかもしれません。
