フランスでの料理はハイアートと見なされています。フランスの工業デザインには長い伝統があり、専門家と消費者の両方から高く評価されています。これらの要素が合わさって、最高品質の調理器具と厨房機器が生まれました。
ティファールの焦げ付き防止フライパンは、まさにそのような製品の一例です。
半世紀以上前、エンジニアのマーク・グレゴワールが始まりました複雑な名前と固有の特性を持つポリマーの使用に取り組んでいます。ポリテトラフルオロエチレン（PTFE）は、丈夫で化学的に不活性で耐熱性のあるプラスチックです。彼らは、シェフと主婦は、焦げた食べ物の鍋の面倒な掃除から彼女を救う方法を見つけるように頼んだグレゴワールの妻に鍋の焦げ付き防止コーティングの外観を負っていると言います。 PTFEは鍋の焦げ付き防止コーティングの基礎となりました-テフロン、そしてテフロンを備えた最初の鍋はテファルによって製造されました。
その後、会社はより大きな会社の一部になりましたキッチン家電のメーカーですが、その名前は存続しており、ティファールのフライパンは、揚げ物、煮物、煮込み製品の高品質な容器のシンボルになっています。
ティファールの工場で製造フライパンはすぐにプロのシェフや普通の主婦の間で人気を博しました。従来の鉄鋼製品や鋳鉄製品の場合よりも、調理、特に使用後の洗浄がはるかに簡単です。テフロンの表面は、調理中に大量の油を必要としないため、食品の食事の質が向上します。したがって、ほとんどすべてのキッチンにティファールフライパンがあります。彼女についてのレビューはほとんど常に肯定的です。
一部の料理人にとっては問題になっていますパンケーキをひっくり返すときなど、皿の構成要素を混合するときは、木製またはプラスチックのへらを使用する必要があります。保護コーティングには、皿洗い時にスチールフォークやナイフ、研磨スポンジやブラシの傷が残っていました。しかし、最も単純な推奨事項に従えば、テフロンパンはその特性を失うことはなく、長時間変形することもありませんでした。
非常に高い露出にさらされたときにそれが判明しました温度では、ポリテトラフルオロエチレンは有毒な揮発性物質を放出する可能性があります。しかし、これらの温度は焦げ付き防止コーティングプロセスで使用されるため、これは製造プロセスでのみ重要であることが判明しました。ポリマーの化学組成は調理中に変化しません。既製のティファールコーティングには有害物質の痕跡はなく、鍋は人体に安全です。
研究所や設計局では継続キッチンでの作業を容易にし、料理の品質を向上させる新製品サンプルに取り組みます。家庭でもレストランでも、ガスストーブと電気ストーブ、そしてそれらのさまざまな組み合わせだけではありません。誘導型のコンロやオーブンが普及しています。さまざまな厨房機器では、鍋、フライパン、特殊なタイプのウォグ、特殊なデザイン、特殊な材料を使用する必要があります。たとえば、TefalTalentフライパンは誘導ホブ用に設計されています。
現在販売中の製品を見つけることができますいくつかのタイプのコーティング：Prometal Pro、Titanium、Expert Pro、Intensiumなど。組成と塗布方法が異なるため、安全で耐久性があります。これはすべて、Tefalの物理学者、化学者、技術者の長年の開発の結果です。フライパンは鋳鉄、鋼、アルミニウム、セラミックで作ることができます。それは、二重層の底、平らなまたは溝のある表面、取り外し可能な人間工学的ハンドルなどを持つことができます。さまざまな種類の熱処理や完成した料理の種類に合わせて、独自の鍋を見つけることができます。パンケーキメーカーは丸くて側面が低く、縦型のエンボス突起が付いた長方形のパンケーキメーカーはグリル（油なしで焼く）用です。各製品は、見た目が最もシンプルなものであっても、使用方法とお手入れ方法の説明と説明が付いています。
Tefalによって導入された革新の1つは、Termo-Spot加熱インジケーターです。
表面実装ディスクフライパンは、最適な温度に加熱すると外観が変わります。通常は約180度です。さまざまな料理を作るのに理想的な条件です。肉、魚、野菜は調理され、過熱せず、有用な物質を保存します。ティファールフライパン自体が最適な温度を知らせます。このような便利な機能についてのレビューは、特に若い主婦からは常に良いものです。
ペレストロイカ時代、大きいとき国内メーカーは軍用を中心に政府の命令を失い、他の種類の製品を考えなければならなかったため、「以前はヘリコプターを作っていたのに、なぜ今はフライパンを作るべきなのか」というフレーズが人気でした。もちろん、アナロジーは正しくありませんが、それは多くを語っています。我が国では古くから日用品の品質を軽視してきました。テファルの例は、最もありふれたオブジェクトの制作においてさえ、最も進歩的なアイデアと素材を使用する必要があることを示唆しています。これが高い評判を得て成功を収める唯一の方法です。
