鋳鉄フライパン - 最も実績のあるものの1つ台所用品の古代のアイテム。鋳鉄製調理器具は長い間異常に使用される可能性があり、実際には受け継がれる可能性があり、そしてそれは最初の所有者と同様に次世代に役立つでしょう。ただし、鋳鉄製パンを長期間使用するには、適切な準備と操作に関するいくつかの秘密を知っておく必要があります。
それで、あなたがコーティングなしでパンを購入したならば、最初にやるべきことはエンジンオイルを取り除くことです。これを行うには、洗剤で皿をよく洗ってから、不快な臭いを取り除くために食塩で火を付けるのが良いでしょう。この手順の後、前もって作業面を植物油で潤滑した後、鍋を再び半時間焼成し、これにより焦げ付き防止層が形成される。コーティングなしの鋳鉄製パンを長期間使用するには、次の条件を満たす必要があります。
- 洗濯時に研磨剤を使用しないでください；あなたの手で皿を洗うだけです
- この容器に食品を長期間保存することはお勧めできません
- 各洗浄の後、皿はよく乾燥させてから錆を避けるために換気された乾燥した場所に保管してください。
被覆鋳鉄フライパン - ケア
コーティングされた鋳鉄製皿使用前に準備する必要がないという通常の事実から。この料理では（ラベルに反対が表示されていない限り）食べ物を保存することができますが、唯一のものは黒いエナメルの入った鍋にまだ点火する必要があるということです。運用規則は次のとおりです。
- エナメル質への損傷を避けるために過熱を避けてください。
- エナメル層を傷つけないでください。
-洗浄時に研磨剤を使用しないでください。
- 調理するときは、金属製のものをかき混ぜるために使用せず、木材またはポリマーのみを使用してください。
全体的に、コーティングされた鋳鉄鍋耐用年数が幾分短くなるという点で、エナメルを含まないその対応物とは異なる。この製品の耐久性は、コーティングの耐用年数によってのみ決定されます。それが損傷している場合は、将来そのような皿を使用しない方が良いためです。
鋳鉄製のフライパンは長い間シェフの忠実なアシスタントのままです - 彼らはそれが正しい料理で調理されれば料理の味さえ変化すると言うのも不思議ではありません。
