レーズンでふっくら、オリジナルバージョン「プラムプディング」はイギリスの代表的なお正月料理です。しかし、今日は正月だけでなく準備されています。ご飯とレーズンを使った日常のデザートが多いです。お正月のプディングは「ロイヤル」とも呼ばれ、少し古くなった上質なパンで作られています。ロイヤルレーズンプディングとクラシックレーズンプディングとは何かについてお話します。また、レーズンを使った古き良き「祖母」のカップケーキも覚えておいてください。栄養価が高く、健康的で、とてもおいしいです。
ふっくらとした「トラディショナル」：準備
それでは、要点を説明しましょう。豪華な英国のクリスマスの食事を準備するには、もちろん、レーズン、できれば赤と白の穴が開いたレーズンが必要です。それぞれ約110グラムです。また、450グラムの米または米粉、450グラムの腎臓ビーフラード、生姜、シナモン、糖蜜、塩、卵2個、および250〜300ミリリットルの牛乳を準備する必要があります。
デザートを作るプロセスは簡単で、時間がかかります。上記のすべての乾燥材料で2個の卵を完全に叩き、次に水浴で6時間混合物を「暗く」する必要があります。最終段階は、完全に調理されるまで、温かい毛布で混合物で皿を包むことです。
レーズン「ロイヤル」のプランプディング：準備
そのような料理を準備するには、あなたが必要になります150グラムの少し乾燥した良質の白いパン、150グラムの焼きビーフラード、100グラムの白と赤の穴あきレーズン、1つのアントノフリンゴ、50グラムの缶詰チェリーと同量の砂糖漬けの果物、75グラムの細かくみじん切りアーモンド、ふるいにかけたプレミアムフラワー75グラム、粉末砂糖100グラム、卵3個、ブランデー100グラム、レモンとオレンジジュース、マラシノリキュール20グラム、レモンとオレンジの皮、少しブランデー。
ご覧のとおり、王室向けの製品の構成プラムプディングは、クラシックなデザートに必要な製品とは大きく異なります。しかし、これは驚くべきことではありません。なぜなら、私たちは王でさえ恥じないデザートについて話しているからです！
まず、精製された脂肪が必要です挽き肉で数回スクロールし、レーズンを準備し（すすぎ、沸騰したお湯で柔らかくして乾かします）、パンをすりおろします。砂糖漬けの果物を含む果物を大きなスライスに切り、次にすべての材料を混ぜ合わせ、コニャックを混合物に加え、完全に混ぜ合わせ、エナメルボウルに2日間置きます。
48時間後、生地はに配置されます皿の端の周りに結ばれている上部に油を塗ったナプキンで覆われた準備されたフォーム。次に、皿を沸騰したお湯の鍋の上に置き、6〜7時間沸騰させ、定期的に水を加えます。その後、冷却し、ナプキンから取り出し、型から取り出し、ホイルのシートに移し、 3週間冷蔵庫！サーブする前に、金型に入れた後、2時間水浴で再び暗くする必要があります。プリンは炎の中でテーブルの上に出されます。そのためには、デザートの上に熱いコニャックを注ぐ必要があります。
一般的なレーズンマフィン
まだロイヤルプディングを作る準備ができていないと同時に、おいしい自家製ケーキで自分を甘やかしたい人にとって、レシピは完璧です レーズンとカップケーキ。 それを準備するには、あなたは打つ必要があります砂糖と卵を混ぜ合わせ、カッテージチーズ、レーズン、溶かしたマーガリンと混ぜ合わせ、レモンの皮、小麦粉、ソーダを少し加えます。 1つの大きな鍋またはミニマフィン缶で焼くことができます。この豆腐レーズンマフィンは本当にシンプルで安価で美味しいです！
別のオプションは、レーズンを使ったキャピタルカップケーキです。料理も難しくありません。まず、バター（130グラム）を砂糖を4分の3入れて挽き、次に卵3個を加え、塩を加えて味を整え、ブランデー大さじ1を加える必要があります。柔らかくなったレーズンを徐々に加えながら、混合物を完全に叩きます。ふるいにかけた小麦粉、ベーキングパウダーをグラスに加え、生地をこねます。小さなマフィンを30分以内で焼き、大きなマフィンは最大500グラムの重さで1時間焼きます。
完成したマフィンを粉砂糖で飾ります。
