お肉は欠かせない食材のひとつ私たちが定期的に食べている食事のこと。人体に必要な有用物質が多く含まれています。ラム肉、すなわちラムレッグを調理するためのいくつかのレシピを紹介したいと思います。
ラム肉をオーブンで焼く方法 - レシピ番号 1
構成：
まず、子羊の足を水で洗い、そこから余分な脂肪を取り除きます。次にひまわり油を皿に注ぎます。ハーブを細かく刻み、レモンの果汁を絞ってバターに加える。その後、全体に塩、こしょうをふり、よく混ぜます。植物油は、野菜からすべてのエッセンシャル オイルを抽出できることに注意してください。そのおかげで、料理はとても香り高いです。
準備された混合物をすりおろす必要がありますラム肉をハーブ、塩、こしょうで完全に飽和させる。その後、ぴったりとフィットするように脚をホイルで包み、冷蔵庫に約1日入れます。マリネする過程で、子羊は緑の香りがしみ込むだけでなく、柔らかく繊細な味わいになります。
一日の終わりに、ラムの足がいいときマリネするには、冷蔵庫から取り出して室温になるまで待つ必要があります。その後、ホイルから取り外します。ここで、オーブンを 215 度に予熱し、水の入ったトレイを置きます。これにより、調理プロセス中に肉が乾燥しないようになります。子羊の脚をオーブンの真ん中にあるワイヤーラックに置きます。調理の最初に脚から切り落とした脂肪を、肉のすべての面に重ねる必要があります。
じゃがいもの量は子羊の重さによる足。皮をむいてくさび状に切ってから、ベーキングシートの上に置く必要があります。脚が小さい場合は、ジャガイモを 4 ～ 6 分間少しゆでてから、天板に並べることにも注意してください。
ラム肉を16分ローストした後、脚をひっくり返し、さらに 16 分後に再びひっくり返します。その後、火を弱めて1時間ほど肉を焼きます。子羊の準備ができたら、オーブンからホイルの上に取り出し、しっかりと包み、タオルで覆う.これは、肉のジューシーさを保つために必要です。ご覧のとおり、ラム肉をオーブンで焼くのはとても簡単です。少し手間はかかりますが、とても美味しく満足のいく一品に仕上がります。ボナペティ！
ラム肉をオーブンでヨーグルトで焼く方法 - レシピ番号 2
料理の食材：
まず子羊の足を洗い、次に乾かして脂身を切り落とします。次に、ヨーグルト、レモン汁を混ぜ、この混合物で肉をすりおろします。その後、冷蔵庫に8〜10時間入れます。その後、マリネ液を水切りします。ニンニク、ショウガ、ライムの皮、塩、マスタード、クローブをすり鉢で砕き、残りのヨーグルトを加えます。次に、クミン、コリアンダー、パプリカ、カイエンペッパーを加え、よく混ぜます。この混合物で脚をコーティングし、ホイルで覆いながらワイヤーラックに置きます。次に、ラム肉を195度のオーブンで1時間半焼きます。その後、火を止め、ホイルを注意深く取り除き、オーブンでさらに30分間肉を残します。ポテトとサラダを添えて料理を出します。
ジャガイモと一緒にスリーブで子羊を焼く方法 - レシピ番号 3
料理のために必要となります：
最初に、子羊の足をこする必要があります塩、マスタード、スパイスの混合物を入れ、30 分間マリネします。じゃがいもの皮をむき、よく洗って四等分に切り、塩こしょうするピーマンは皮をむいて洗ってから半分に切る。次に、トマトを取り、それぞれを4つの部分に切ります。子羊のもも肉をマリネするときは、野菜と一緒に袖に入れ、両側をきつく結びます。これで、ラムの脚をオーブンで 185 度で 1 時間焼きます。ボナペティ！
