モーツァルトのケーキを作ってみたことはありますか？ない？次に、今すぐそれを実行することをお勧めします。結局のところ、そのようなデザートは非常に柔らかくておいしいだけでなく、信じられないほど美しいこともわかりました。
このデザートを準備するにはいくつかの方法があることに注意してください。クラシックバージョンのみを提示することにしました。
きっと多くの主婦が一生に一度はなぜモーツァルトのケーキがこんなに変わった名前を持っているのか疑問に思いました。事実、このデザートはマジパン、ヌガー、チョコレートで構成される同名のオーストリアのお菓子と非常に似ています。
これを準備する前にデザート、それを作るのはかなり難しいことをあなたに警告したいです。さらに、そのようなケーキは高価な材料を大量に購入する必要があります。ただし、レシピのすべての要件に従っている場合、コストは完全に正当化されます。結局、出口であなたは間違いなく信じられないほど美味しくて驚くほど美しいモーツァルトのケーキを手に入れるでしょう。
したがって、ケーキを準備するには、次の製品が必要です。
ピスタチオクリームの場合：
釉薬を準備するには、次のコンポーネントが必要です。
チョコレートモーツァルトのケーキを開始する必要がありますビスケットのベースをこねて調理する。そのために、ダークチョコレートをバターと粉砂糖とともに弱火で溶かします。出来上がった釉薬を冷やしてから、卵黄を加えます。白を砂糖で泡立てて強く持続性のある泡にした後、チョコレートの塊にも配置します。最後に、材料に白粉を加えてよく混ぜます。
生地をこねて丸めた後、ベーキングペーパーで覆い、オーブンに入れて190度で20〜25分焼く。
チョコレートビスケットを作った後、直接皿で冷やします。型からケーキを取り出した後、それは紙から解放されます。最後に、完成したビスケットのエッジは、直径20センチのプレートを使用してカットされます。得られたケーキを再び深くてきれいな割り型に入れて、十分に含浸させます。ブランデーとラズベリーのシロップを混ぜて作られています。
モーツァルトとサリエリのおいしいケーキはデリケートなチョコレートビスケットだけでなく、ピスタチオクリームも用意する必要があります。このために、インスタントゼラチンに少量の冷たい沸騰水を注ぎ、この形で40分間放置します。その間、新鮮な牛乳を小さな鍋に注ぎ、グラニュー糖と卵黄と混ぜます。得られた塊を水浴に入れ、絶えず攪拌しながら、濃くなるまでゆっくりと運びます。その後、膨潤したゼラチン、刻んだマジパン、コニャック、ピスタチオペーストを加えます。最後の材料を購入できなかった場合は、挽いたピスタチオの大きなスプーン2杯と交換できます。
すべての成分を混合した後、それらは水中に保管されます厚くなるまでお風呂。その後、マスをストーブから取り出し、冷却します。その間、別々に生クリームをホイップし、完成したクリームに追加します。将来的には、ビスケット全体に注がれ、冷蔵庫に数時間送られます。
取得するために他に必要なこと美味しくて柔らかいモーツァルトケーキ？このデザートのレシピは、2つのクリームの使用を含みます。最初の方法については、上記で説明しました。 2つ目は、作り方としてチョコレートナッツペースト（「ヌテッラ」に置き換えることができます）とバニラシュガーを混ぜ合わせたものです。その後、ミルクチョコレートバーを割った後、生クリーム（約80ml）をゆっくり加熱します。また、インスタントゼラチンは水と別に注がれます。残りのクリームはミキサーで砂糖と一緒に泡立てます。
チョコレートの塊が完全に冷めたら、甘いペーストと膨潤したゼラチンを交互に並べます（火で少し加熱する必要があります）。最後に、ホイップクリームがクリームに追加されます。出口では、非常にデリケートで甘い塊が得られ、冷凍された最初のクリームの上に配置されます。この形で、モーツァルトのケーキは再び数時間冷蔵庫に送られます。
モーツァルトのケーキを飾る最良の方法は何ですか？ 音楽名のオリジナルケーキのレシピでは、チョコレートアイシングを使用する必要があります。その準備のために、ゼラチンは事前に水を注がれ、膨潤させられます。その間、ダークチョコレートバーは砕かれ、グラニュー糖、蜂蜜、ヘビークリームと一緒に水浴で溶かされます。最後に、膨潤したゼラチンを釉薬に加え、すべてを完全に混合します。
モーツァルトとサリエリのデザートを飾る方法（ケーキ）？この繊細さのレシピは、大きなケーキ皿の使用を必要とします。凍結した半製品をその中に入れ、スプリットフォームから慎重に取り出します。その後、デザート全体にチョコレートのアイシングを注ぎます。必要に応じて、ケーキの表面はペストリーパン粉または他の料理で飾られています。その後、再び冷蔵庫に送られ、約2時間保管されます。この間、デザートは完全に固まり、安定した形になります。
これで、モーツァルトケーキの作り方がわかりました。 チョコレートのレシピは、美しくておいしいデザートだけでなく、料理のスキルでもゲストを感動させたい場合に使用すると便利です。確かに、そのような繊細さを準備するために、あなたは多くの努力、時間と製品を必要とするでしょう。
レイヤードチョコレートデザートの後完全に固化したら、冷蔵庫から取り出して細かく切ります。コンテキストでは、モーツァルトケーキはさらに美しくオリジナルに見えます。濃厚で温かいお茶と一緒にテーブルに出されます。
モーツァルトケーキが調理できることを知っている人はほとんどいません説明されているレシピに従うだけでなく、他の方法を使用します。たとえば、一部の主婦は、そのようなデザートにリンゴンベリージャム、アーモンドエッセンスおよび他の成分を追加します。
