愛人は保存を拒否しません冬の桜のコンポート！簡単なレシピ（そして問題は絶対に予見されません）、準備のスピード、そして最も重要なこと-爆発に対する完全な保証は誰にとっても魅力的です。さらに、誰もが例外なくチェリーコンポートを愛しています。他の果物については疑問があるかもしれません。たとえば、グーズベリーから作られた飲み物は酸っぱくてとてもおいしいです、そしてラズベリーやイチゴの飲み物はクリープしないベリー全体で得られることはめったにありません（それに関連してそれらからジャムを調理することが好ましいです）。そして、さくらんぼのコンポートは開封直後に飲まれます。さらに、ベリーをめぐる喧嘩が起こります！
準備が明確に成功するためには、単純であるが明確に定義されたルールを順守する必要があります。
最も単純なチェリーコンポートは巻き上げることさえできます経験の浅いホステス。さらに、シンプルは味がないという意味ではありません。香りがよく、ルビー色で、保存に強いことがわかります。唯一の単純さは、そのようなコンポートが殺菌なしでサクランボから作られているということです。それは人生をはるかに楽にし、プロセスをスピードアップします。ベリーはきれいな容器に詰められています。事前に滅菌する必要はありません。さくらんぼは、ボリュームの半分、最大で3分の2を占める必要があります。不要なボイドを避けるため、注ぐときに振とうします。純水を沸騰させ、首の上端と同じ高さの瓶に注ぎ、容器をきれいな蓋で覆い、3分の1時間放置します。その後、水を排水して再び沸騰させ、砂糖を瓶（3リットルのボトルのガラス）に注ぎます。彼らは再び沸騰したお湯で満たされ、すぐにひねり、ひっくり返して毛布の下に隠れます。冷却後、チェリーコンポートはパントリーまたはベッドの下に保管されます-それは冷却を必要としません。
冬にさくらんぼのコンポートを巻く別の方法があります-簡単なレシピですが、患者向けです。その実装の開始は上記と同様ですが、沸騰したお湯を注いだ後、ベリーは注入するために半日放置されます。その後、水を切り、同量の砂糖を加え、シロップを沸騰させます。コンテナはすでにそれらで満たされ、その後それらは閉じられます。前のレシピと同じモードで冷却します。
あなたは予備的な充填なしで行うことができます。沸騰したお湯。この場合、洗浄されたサクランボは缶に詰められる前にやけどを負い、シロップはすぐに調理されます（水と砂糖の割合：300グラムあたり2.5リットル）。他の缶詰の方法と同様に、皿は沸騰したドレッシングで満たされ、すぐに密封されて冷やされます。
そんなシンプルさを恐れる方に重宝しますメソッドは十分な長さのストレージを提供しません。果物はシリンダーに並べられ、冷たいシロップ（水1リットルあたり1ポンドの砂糖）が注がれ、バニラのピンチまたはいくつかのクローブで味付けされます-これはあなたが驚くほど香りのよいチェリーコンポートを得る方法です。滅菌は通常の方法で行われ、3リットルのボトルで約30分です。小さめの料理がお好みの場合は、時間を20分に減らしてください。
さくらんぼは他の果物と組み合わされ、ベリー。しかし、リンゴとチェリーのコンポートは、ほぼ最高の味の調和を持っています。冬の間はいくつかの方法で閉鎖することができます。怠惰ではなく、滅菌による低温殺菌を恐れない人には、次のレシピが適しています。
次は標準のキャッピングです。
一方では、レシピはより単純です-それは含まれています滅菌はありません。一方、リンゴの前処理が必要なため、耐久性が高くなります。さくらんぼはすぐに必要な量で皿に詰められ、沸騰したお湯が注がれ、15分後にそこから濾されます。さくらんぼ風味の水を大きな鍋に注ぎ、砂糖を注ぎ、リンゴのスライスを入れます。茹でて7分後、さくらんぼにすり割りスプーンで並べ、シロップを再度茹でて注ぎます。得られたリンゴとサクランボのコンポートは冬に巻き上げられ、ひっくり返って冷えるまで暖かくなります。
砂糖さえも含む非常に興味深いレシピ必要はありません。確かに、それはあなたがたくさんのサクランボを持っている場合にのみ実装することができます。その一部はシリンダーに注がれ、ジュースはバルクから絞り出されます。それらは包装で満たされ、缶は85℃で低温殺菌されます（15分-リットル、2倍の長さ-「3ルーブル」）。o 摂氏。さくらんぼとブルーベリーなどの野生のベリーのジュースを組み合わせると、さらに美味しくなります。
