太古の昔から、肉は主要なものの1つでした人間の食べ物。かつては太いほど良いと信じられていました。結局のところ、高カロリーの肉ははるかに速く満腹になることができます。そして、そのような過酷な時代に製品のメリットについて実際に考えた人は誰もいませんでした。
今日、重い食べ物の流行は過ぎ去りました。すべての進歩的な人類は、若く見え、アクティブなライフスタイルを導き、したがって健康を監視するよう努めています。適切な栄養は幸福の鍵であり、さらに、それは体の形を維持するのに役立ちます。
もちろん、新しいトレンドはそのようなものに触れています肉のようにダイエットに欠かせない商品です。無駄のない正しい方法で調理すると、健康上のメリットのみがもたらされます。健康的な食事に適した肉を選ぶ方法は？それを理解しましょう。
もちろん、宗教について少し知っている人は誰でも、「リーン」という言葉は、教会の断食中に消費できる特別な種類の食べ物を意味することを知っています。しかし、ほとんどのクリスチャンの断食は肉の完全な拒絶を意味します。そして、緩い品種の間だけ、低脂肪の品種が許可されます。彼らはリーンと呼ばれるようになりました。これがその名前の由来です。
一般的に、このカテゴリにはすべてが含まれます低脂肪の品種。つまり、脂肪の層がない肉は赤身と見なされます。これらの品種には大量の動物性タンパク質が含まれており、体によく吸収されます。このタンパク質はまた、貯蔵された脂肪貯蔵を取り除くのに役立ちます。そして、アスリートにとっては、筋肉量を増やすのに完全に役立つので、赤身の肉が必要です。もちろん、体系的な適切な栄養と身体活動を伴います。
そもそも鶏肉で占められています。より正確には胸、いわゆるフィレット。脚、特に太ももは痩せているとは言えません。
次の位置はウサギです。2位は役に立たなかったからではなく、値段が高かったからだと言わざるを得ません。そして、すべてのスーパーマーケットがうさぎ肉や鶏肉を購入できるわけではありません...
「ブロンズ」が七面鳥に行くことは予測可能です。これがメリットであり、民主的な価格と可用性です。胸に加えて、翼、脚、背中の筋肉は赤身の肉に起因する可能性があります。
若い子牛肉は無視されるべきではありません、子羊、馬肉。若い子豚でさえ、しばしばかなり食餌を与えます。もちろん、競争から外れて、ウズラ。確かに、以前はこの鳥はゲームに属していたことが多く、国内の鳥には属していませんでした。
ゲームの中には無駄のない品種もたくさんあります。さらに、ゲームには、原則として、家畜の肉よりもさらに多くのタンパク質、微量元素、ビタミンが含まれています。そして、野生動物や鳥の肉の味はより強烈です。鹿肉は本物の珍味とされています。イノシシでさえ、飼いならされたものとは異なり、健康的な食事の概念に完全に適合するように屠殺して調理することができます。この動物のテンダーロイン、肩甲骨、背中にはほとんど脂肪が見られません。ただし、ゲームにはかなり特殊な趣味があることを覚えておく必要があります。したがって、あなたはそれを調理する方法を知る必要があります。
赤身の肉を手に入れるだけでは十分ではありません。誰もがそれを調理する方法を知っているわけではありません。茹でるのが一番いいという意見があります。実際、すべてがもう少し複雑です。そして、このタイプの処理は食事療法ですが、より最適なものがあります。
まず第一に、私たちは料理について話しているカップル。これにより、スパイスや塩を多く含まなくても優れた結果を得ることができます。蒸した赤身の肉は、すべての香りと味を保持し、さらに、非常にジューシーであることがわかります。栄養素の含有量は、蒸気との接触後もすべて完全に保存されています。
栄養士はまた、木炭やホイルで焼くことを賞賛しています。ちなみに、一部の国では、これは小児科医が子供のメニューに推奨する種類の治療法です。
あなたが自分で料理する方法を学ぶことにした場合健康的な肉料理は、最もシンプルなものから始めましょう。複雑なレシピや複雑なテクニックをすぐに適用しないでください。だから、蒸し野菜で子牛肉。
子牛の赤身（400 g）を立方体に切ります。ボウルに入れます。みじん切り野菜（各1個）を追加します：にんじん、玉ねぎ、ズッキーニ、ピーマン。ブロッコリーとカリフラワー、アスパラガス豆、グリーンピースを追加できます。一般的に、あなたが愛するすべてのもの。フレッシュミックスとフローズンミックスの両方で十分です。調理時間は蒸し器の型式により異なります。主なことは、調理に時間がかかるため、「肉」ではなく「野菜」モードを選択することです。時々そのような料理は塩さえ必要としません。いずれにせよ、赤身の肉を野菜と一緒にダブルボイラーで調理するときは、事前に塩を加えないでください。
無駄のないゲームを調理します。準備したキジの死骸にジャガイモやその他の野菜（味わうため）を半分まで炒め、塩で軽くこすり、ホイルで包むか、ベーキングスリーブに入れます。さらにオニオンリングを重ねることができます。これにより、赤身の肉にジューシーさが加わります。予熱したオーブンに1.5時間送ります。完成の10分前に、ホイルまたはバッグを切ってクラストを焦がします。
