残念ながら、子羊の伝統的な脂肪質のピラフ古典的なウズベキスタンのレシピによると、常にではなく、誰もがそれを好きになるわけではありません。誰かが適切な栄養を守り、高カロリーのものをすべてバイパスします。誰かの胃は脂肪の多い食べ物を受け入れません。そして、お気に入りの料理の古典的なレシピにうんざりして、何か新しいものを作りたいだけの人もいます。
体重を減らし、実験を愛する人々の大きな喜びに主婦は別の方法を見つけました-スロークッカーで鶏肉を使ったピラフ。料理は驚くほど素早く調理され、初心者や経験の浅いホステスでもその仕事に対処します。さらに、鶏肉は脂肪の多い子羊や豚肉よりも多くの人にとって味が良いです。
経験豊富なシェフなら誰でも、メインの1つはピラフの材料は厳選されたご飯です。丸粒米はピラフには適していません。キャセロール、寿司、シリアルの調理にはそのままにしておくとよいでしょう。しかし、黒米、長粒、蒸し（「バスマティ」のような）はピラフの調理に最適です。
製品を準備することは非常に重要で正しいことです。マルチクッカーボウル（または大釜）に加える前に、ご飯をよくすすいでください。水は約5〜7回交換する必要があります。水が透明になったらすぐにご飯をよく洗います。このプロセスは、結果として、スロークッカーで鶏肉を使ったピラフがもろくなり、ピラフに風味を付けるすべてのスパイスと調味料で十分に飽和するために必要です。
鶏肉はありますいくつかの変種。もちろん、スロークッカーの最低カロリーのチキンピラフは胸肉から出てきます。しかし、この「ドライ」バージョンの肉はすべての人に適しているわけではありません。すべての点で最も有益なのは、ミートミックス、つまり鶏肉全体から切り取った肉です。この場合、ピラフには、より多くの食事が含まれますが、乾燥した切り身と、より脂肪が多く高カロリーですが、太ももやばち状核突起からの赤身の肉のそのようなおいしいスライスが含まれます。
鶏肉を使ったスロークッカーでのピラフのレシピはすべて似ていますが、調味料だけが異なります。
調理プロセスは肉を切ることから始まります。鶏肉を細かく切り、こしょうと塩少々で味付けする。鶏肉を冷凍で購入した場合、解凍プロセスは自然なものでなければならないことを覚えておくことが重要です。電子レンジを忘れて、我慢してください。正しく解凍された肉は決して「水とともに残る」ことはなく、熱処理後の正しい味と一貫性があります。
玉ねぎはかなり粗く刻んでください。にんじんも同じです。スロークッカーで鶏肉を使った完璧なピラフを作るには、野菜を十分な大きさに切る必要があります。にんじんをおろし金でみじん切りにすると、ピラフの準備に使われる多くの香辛料を背景に、味が失われてしまいます。そして、にんじんの甘さがこの料理に含まれているに違いありません。
マルチクッカーをオンにします。 「揚げる」モードにします。ボウルに油を注ぎます。まず、にんじんが送られてきます。少し炒め、玉ねぎを加えます。あなたは味と色の明るさのためにいくつかの甘いピーマンの羽を追加することができます。揚げ野菜を取り出します。
これで肉が揚げられます。マルチクッカーボウルの底に鶏肉を入れます。遠くまで行かず、絶えずかき混ぜずに揚げます。ピラフは伝統的に高熱でのみ調理されるため、マルチクッカーでは、熱を最大に設定する必要があります。
肉が十分に焦げ目がついたら私たちは彼に野菜を送ります。必要な量の米を注ぎ、きれいな非炭酸水を加えます。比率は1：1.5です。ピラフ用に選んだスパイスを注ぎ、ニンニクの頭を上に置きます。
鶏肉を使ったスロークッカーのピラフレシピは必要な材料をすべてボウルに入れて蓋を閉めると、料理のことを忘れることができます。 「煮込み」段階や「ピラフ」モード（「キッチンアシスタント」にある場合）で調理を続ける必要はありません。マルチクッカー自体が調理の終了を知らせます。
経験豊富な主婦は、信号の直後に蓋を開けないようにアドバイスします。余分な蒸気を放出し、ピラフを「加熱」モードでしばらく放置します。皿が「届く」には10分で十分です。
