ピラフはウズベキスタンのお気に入りの料理です、彼らはそれを調理しますすべての機会のために：記念日、結婚式、悲劇的なイベント。その準備のための約130のレシピがあります。これはかなり満足のいく料理ですが、胃に重すぎません。伝統的な古典的なウズベキスタンのピラフは、直火で大釜で子羊と一緒に調理されます。しかし、子羊は誰もが好むわけではなく、豚肉はかなり脂肪が多いので、最良の選択肢は鶏肉のピラフです。それは食事療法であり、胃の様々な病気のために食べることができ、そしてそれは最も安価な価格である。したがって、誰もがチキンピラフを調理する余裕があります。
鶏肉のピラフ。古典的なウズベキスタンのレシピ
現代の世界では、常にあるとは限りませんピラフを火で調理する機会ですが、このため、このような素晴らしい料理を拒否するべきではありません。そして、普通のストーブでは、家庭では、プロポーションを正しく観察し、料理の繊細さを知っていれば、とてもおいしいことがわかります。ご存知のように、ピラフは決して多くはなく、一度に全部食べないと冷蔵庫に入れておくので味が落ちないので安心して調理できます大量。ウズベキスタンのピラフを鶏肉で調理する方法は？レシピは以下にあなたの注意を引くために提示されます。それは8-10人前のために設計されています。
成分
鶏肉を使ったウズベキスタンのピラフのレシピはとても簡単です。 料理には、次の製品が必要です。
- 鶏肉-1キログラム（ピラフが乾燥しないように太い肉を取ることをお勧めします、足は完璧です、鶏の胸肉だけを使用することはお勧めしません）。
- 米-0.5キログラム（長粒米の硬い品種のみを使用します。理想的には、それがdevzira品種である場合、問題なく市場で購入できます）。
- 植物油-グラスの半分以上。
- にんじん-0.5キロ。
- タマネギ-0.5キログラム弱。
- ニンニク-2頭（若いニンニクを取ることは望ましくありません）。
- 必要に応じて、ピラフ用の塩、コショウ、スパイス。
準備
では、チキンピラフはどのように準備されていますか？ （ウズベキスタンのレシピ）技術によれば、次の指示に従う必要があります。
- 玉ねぎは皮をむき、半分に切って冷水を入れた容器に入れておきます。その間、私たちは肉を洗って、ほぼ同じサイズのミディアムピースにカットします。肉を脇に置き、玉ねぎを取り出し、非常に薄い半分の輪に切ります。次ににんじんをみじん切りにします。本物のウズベキスタンのピラフを手に入れるには、野菜を細く長い細片に切り、粗いおろし金でこすらないようにする必要があります。ピラフの色は、ピラフに入れるニンジンの量によって異なります。ウズベキスタンでは、にんじんを使わないレシピがあり、ピラフは白くなり、結婚式と呼ばれ、このお祝いのためだけに用意されています。
- 調理用の空の容器を置きます中火にかけ、植物油を注ぎます。十分に温まったら、玉ねぎを注意深く入れ、時々かき混ぜ、中火にかけ、肉を鍋に入れます。完全に準備する必要はありません。軽く揚げるのに十分です。約5〜7分です。次ににんじんを追加します。すべての材料が準備できるまで待つ必要はありません。ニンジンの必要な準備はそれらの外観によって決定することができます：かき混ぜるとき、それらはよく曲がるはずです。塩、こしょう、その他のスパイスを加えます。にんじんの準備ができたら、沸騰したお湯を加えて、水がすべての材料を覆うようにする必要があります。弱火で20分以上煮ます。塩にぜひお試しください。スープは塩辛いはずです。ご飯は調理中に塩の一部を吸収します。このスープはジルバックと呼ばれます。ピラフを調理する過程が長引くことがないように、事前に準備することができます。ジルバクの煮込みが長ければ長いほど、ピラフの味が良くなるという信念があります。
- よくすすいだ後、ジルバックにご飯を加えます。次に、ご飯がほとんどすべての水を吸収するまでピラフを調理します。
- 私のニンニクですが、カットしません。ほぼ完成したご飯に小さなくぼみを作り、にんにくを入れます。蓋をしっかり閉め、火を弱め、15分待ちます。次に容器を火から下ろし、鍋をピラフでタオルで包み、20分間醸造します。
- 料理の準備ができました。あなたはゲストに仕え、喜ばせることができます。
ピラフはウズベク人です。マルチクッカーレシピ（チキン付き）
マルチクッカーは非常に便利な発明であり、調理プロセスを大幅に容易にし、最も重要なこととして、貴重な時間を節約します。
マルチクッカーで何でも調理できます。シンプルなシリアルから卓越したビスケットまで。また、本物のピラフを作ることもできます。これは、有名なウズベキスタンの郷土料理と大差ありません。
マルチクッカーにはさまざまなサイズがありますが、ほとんどの場合それらは大量の1皿用に設計されていないため、次のレシピは大量のサービング用には設計されていません。さらに、鍋や大釜でピラフを調理するときに、鶏肉の脂肪分を多く取ることが推奨されている場合は、マルチクッカーで鶏の切り身を使って素晴らしい食事を作ることができます。
必要なコンポーネント
したがって、ウズベキスタンのピラフを鶏肉で調理するには（写真のレシピは記事にあります）、次の製品が必要になります。
- ミディアムチキンの胸肉2枚。
- 硬いご飯-1カップ。
- 植物油-ガラスの約半分（バターも使用できます）。
- 玉ねぎ-1個
- ニンジン-1個
- 飲料水は約2.5杯です。
- 塩、コショウ、スパイス。
調理方法
鶏肉を使ったウズベキスタンのピラフのレシピには、次のアクションが含まれます。
- 揚げ物モードのマルチクッカーをオンにし、油を追加します。加熱しながら肉を細かく切ります。油が熱くなったら、肉を加えて10分炒めます。
- 肉を炒めながら、玉ねぎを半輪に、にんじんを細く切る必要があります。スロークッカーに加え、さらに10分間炒めます。
- よく洗ったご飯、香辛料、塩を器のボウルに入れ、同じプログラムでさらに5分間炒めます。これは、ご飯が油で飽和し、ピラフが乾かないようにするために必要です。
- マルチクッカーに水を追加し、「ピラフ」または「ライス」プログラムをオンにします。通常、時間は自動的に設定されます。プログラム終了後、20分ほど淹れます。その後、お召し上がりいただけます。
大釜でウズベキスタンのピラフを調理する秘訣
自然に行く機会があれば、残りは、伝統的なケバブに加えて、火と大釜で本物のウズベキスタンのピラフを作ることができます。そのような料理を準備するには、次の製品が必要になります（玉ねぎを除いて、すべての主要な成分は1対1で摂取する必要があります、それはわずかに少ないです）：
- 硬いご飯。
- 鶏肉。
- にんじん（ご飯と同量）。
- 玉ねぎ。
- ニンニク。
- 植物油
- 塩、こしょう、香辛料、メギ。
料理する方法は？
大釜に鶏肉を入れたウズベキスタンのピラフのレシピはとても簡単です。次の指示に従う必要があります。
- 肉、玉ねぎ、にんじんを短冊状に切る。ご飯とにんにくは皮をむかないでよくすすいでください。
- 大釜で油を熱し、玉ねぎを炒め、加えます肉、少し後で-にんじん、塩、スパイス。短時間炒めた後、沸騰したお湯を注ぎ、弱火で煮ます。時間の許す限り、30分以上、長ければ長いほど良いです。
- ジルバックの準備ができたら、ご飯を注ぎ、必要に応じて水を加える必要があります。塩分をチェックすることをお勧めします。
- 弱火で完全に火が通るまで火にかけ、にんにくの頭全体を加えてさらに15分間煮込み、大釜を火から下ろしてピラフを醸造させます。
今、あなたは知っています チキンとウズベキスタンのピラフのレシピ、および複数。あなたの家族や友人を幸せにしてください。ボナペティ！
