十分なベーキングの愛人多くの場合、問題に直面します。レシピにはベーキングパウダーがあります。彼が家にいなくて、店を走り回る欲求/時間がない場合、何をする必要がありますか？ベーキングパウダーを置き換えるものは何ですか？心配することはありません！事前に作られた製品には、米粉、重曹、酒石、炭酸アンモニウムが含まれています。もちろん、これをすべてキッチンで見つけることは困難ですが、他の通常のコンポーネントに置き換えることができます。
ベーキングパウダーを交換する方法の質問への答えベーキングでは、非常に簡単です。リストは次のとおりです。クエン酸、重曹、デンプン、小麦粉、または粉砂糖。高品質の自家製製品を得るには、小麦粉小さじ4杯半、クエン酸小さじ1杯、ソーダ小さじ2杯でそれらを混合する必要があります。
ベーキングパウダーが置き換わるのはそれだけではありません。次のオプションを使用できます：フィラー（小麦粉、でんぷん、または粉末）-小さじ2杯、クエン酸-小さじ半分、ソーダ-小さじ2杯。実際、ここで少し実験することはできますが、クイックソーダが生地に入らないようにする必要があります。この場合、不快な味が感じられます。
ベーキングパウダーを置き換えるものの問題を解決し、関連するさまざまな問題を忘れてはなりません。たとえば、使用するコンポーネントは乾燥している必要があります。そうでない場合、適切な時間よりも早く反応が始まります。製品を予備品にしたい場合は、成分を混合するのではなく、フィラーで成分を分離することをお勧めします。そのような容器を閉じて、暗くて乾燥した場所に保管してください。
主婦はよく尋ねますベーキングパウダーをソーダに置き換えます。もちろん可能ですが、重曹を使用する場合、およびテストに酸性反応を起こす成分が含まれる場合のみです。たとえば、ジュース、酢、フルーツピューレ、乳製品、蜂蜜、チョコレート。ソーダの量は、独立して、実際的な方法で決定する必要があります。工場のベーキングパウダーと比較して、その量は通常半分未満であることを知る必要があります。
Также знайте, что пищевую соду обязательно нужно クエン酸または酢で焼く。それはそれ自体が良いベーキングパウダーではないためです（生地に酸を含む製品があるという事実に関係なく）。そして、ソーダが消えると反応が起こり、それがあなたの必要な方法になります。ニュアンスがありますが、もろいペストリーを準備するときは、ソーダを消す必要はありませんが、ビスケットの場合はする必要があります。また、常にレシピに注意を払う必要があります。ベーキングパウダーを小さじ1杯または2杯追加することが推奨されている場合は、スプーン半分の量で代用するだけで十分です。小さじ1杯未満を摂取する必要がある場合は、1/4で十分です。これは、前の段落で書かれたものの実用的なアプリケーションです。急にクエン酸が手に入らない場合は、酢を安全に使用します。酢大さじ1杯で、小さじ半分のソーダを消します。
よくわかりましたベーキングを調理するときにベーキングパウダーを置き換えます。なぜ使用されているのですか？このようにして、主婦は、多くの作業と多くの操作なしで、壮大でおいしい生地を得ることができます。
