生地が上がらない場合はどうすればいいですか？提示された記事が捧げられるのはこの料理の問題です。
生地が上がらない理由を聞いて、多くの主婦は、捏ねて熟成させた後も丈夫で、実質的に量が増えなかったスポンジベースを想像しています。この失敗の理由は、まったく異なる要因である可能性があります。以下に紹介します。
理由をお話ししたいと思いますオーブンで焼いても生地が浮き上がらない。ほとんどの場合、この質問は重曹の添加と混合されたベースに言及しています。
生地が上がらない場合はどうすればいいの？取るべき措置？小麦粉製品の形成後、それはすぐにオーブンに送られます。熱処理の過程で、焼き上がりが上がらず、くすんだままであることに気付いた場合は、生地に重曹が追加されたかどうかを覚えておく必要があります。そうしないと、製品は適切に焼きません。
ソーダがベースに配置されていても、ケーキはそうです上昇しなかった場合、これは、この成分が酢、クエン酸、または他の酸性食品液体（たとえば、ケフィア）で急冷されていないことを示している可能性があります。
ベーキングパウダーは、焼き菓子によく加えられます。重曹の代わりに。しかし、生地が上がらない場合、経験の浅い主婦は何をすべきでしょうか？これを行うには、製品の有効期限を確認してください。それがずっと前に期限切れになった場合、それはすでにその「揚力」特性を失っています。このような場合は、新しいベーキングパウダーを購入するか、重曹と交換してください。
ほとんどの場合、主婦は、彼らの中で上昇しないのは酵母生地であると不平を言います。さまざまな要因がこの障害の原因となる可能性があります。それらをさらに詳しく考えてみましょう。
生地が上がらない場合はどうすればいいですか？このような失敗の場合は、使用している酵母の有効期限を確認してください。それがずっと前に期限切れになった場合、あなたの生地が鈍いままで、ボリュームがまったく増加しなかったことは驚くべきことではありません。この場合、この商品は新しいものと交換する必要があり、ふわふわでおいしいペストリーを確実に手に入れることができます。
たくさん作ることにした場合ベーキングしますが、生地にイーストを少しだけ入れると、結果として上昇しません。したがって、ベースの準備中に正しい比率を観察することが非常に重要です。ほとんどのレシピによると、600mlの液体あたり少なくとも4gの新鮮な粒状酵母が必要です。
これが非常に一般的な理由ですイースト生地は上がりません。結局のところ、グラニュー糖は酵母の活性化に不可欠です。あなたがそれを使用していないか、少量を追加した場合、あなたのベースは涼しいままです。
食用油と植物油は簡単にできます特に過剰に添加された場合、イースト生地の調製に失敗する原因となります。このような結果を避けるために、酵母が生地で作用し始めた後にのみこれらの成分を加えることをお勧めします。
主婦がイースト菌を入れる時があります熱いミルクや水、そしてなぜ彼らの生地が上がらなかったのか疑問に思います。レシピによると、ふわふわの良いベースを作るために、酵母は温かくて甘くした液体にのみ広げられます。
1時間後、あなたが生地が少し上がったり上がったりしていないので、置いた場所に注意してください。緑豊かなイーストベースを得るために、それは大きな容器に入れられ、「呼吸する」布で十分に覆われ、暖かい場所に置かれます。暑い夏の太陽が降り注ぐ暖房用ラジエーターや窓枠がその役割を果たします。生地を正しく練り、配置することで、間違いなく美味しく、そして最も重要なことに、ふわふわのペストリーを手に入れることができます。
イースト生地はどのくらい上がりますか？原則として、ふわふわでやわらかい焼き菓子を作るために、料理人はスポンジベースを65〜85分間保ちます。この間、生地の体積は数倍になり、多孔質になります。露出オーバーにすると酸っぱくなり、あまり美味しくありません。
