自家製の愛好家は想像するのが難しいと感じていますベーキングの傑作を作成するためにしばしば必要とされる、手元にあるさまざまな重要なコンポーネントの欠如。しかし、料理を愛する人のほとんどは、家庭でこれやその成分が不足しているなどの問題に直面する可能性があります。この場合、たとえば、この記事で提供されている、自宅でベーキングパウダーを作成する方法に関するアドバイスが役立ちます。
そのような貴重な成分を準備するには次の製品セットが必要になります：4.8 gの量のベーキングソーダ、12.2 gの量の小麦粉、およびクエン酸-3グラム。これらの製品を指定された比率で正しく混合することにより、最小限の労力で簡単に自宅でベーキングパウダーを手に入れることができます。これらの重量比に違反することはお勧めしません。ソーダと酸の高品質な反応を得るために最適であり、ひいては将来の焼き菓子を不快な石鹸の味から救うからです。
もちろん、そのような乏しい量を測定するために自宅での薬局の正確さでは不可能ですが、値を丸めても、完全に高品質の家庭用ベーキングパウダーが得られます。レシピにもう少しベーキングソーダを入れても、悪影響はまったくありません。
清潔で完全に乾いた容器に注ぎます小さじ12杯の小麦粉（計量スプーンを使用できます）。これにより、将来の製品の投与に一定の利便性を持たせることができます。原則として、この成分をでんぷんに置き換えることができます。これはメーカーによって行われることが多く、それによって製品の貯蔵寿命を延ばします。使用する容器が完全に乾燥していることを確認してください。これが、希望の組成のベーキングパウダーを自宅で準備できる唯一の方法です。次に、小さじ5杯のソーダと同じフォーマットのクエン酸大さじ3杯を小麦粉に量り入れます。得られた乾燥混合物は、最大の均質性にする必要があります。
また、ベーキングパウダーを作ることにした場合自宅では、その貯蔵寿命は既製の店の製品とは大幅に異なることに注意してください。その通常の貯蔵寿命は3週間以内です、そしてそれからベーキングのためのこの有用な成分はちらつき、元の特性を失う可能性があります。基本的に砂糖の塊を入れると、こうして水分の発生を防ぐことができます。
そのような組成でペストリーを調理することは難しくありません、それ小麦粉と混ぜるだけです。さらに、レシピが分割された形で小麦粉の繰り返しの追加を提供するならば、この組成物は最後の部分と混合されるべきです。
