オレンジと鶏肉のオーブン焼きこの肉の最も珍しい調理方法と組み合わせの1つです。このレシピで柑橘系の果物を使用すると、鶏肉に心地よい香り、ジューシーさ、そして珍しい甘辛い味を与えることができます。肉に含まれるタンパク質と柑橘系の果物に含まれるビタミンにより、この料理は体に非常に役立つことも注目に値します。
料理には、胸全体だけでなく、鶏の脚、ばち状核突起、太ももも使用できます。辛味を増すには、挽きたてのにんにくを数片使用します。
次に、オーブンでオレンジを入れたチキンのレシピを紹介します。
料理のコンポーネントを選択するときは、料理を台無しにする可能性のある期限切れまたは低品質の製品を購入しないように十分に注意する必要があります。
オレンジで鶏肉を調理するには、次のものが必要です。
家禽肉を購入するときは、年齢と体重に注意を払う必要があります。したがって、1歳以下で体重が1.5キログラム以下の若い家禽から肉を購入する方がよいでしょう。
オーブンでオレンジを入れた鶏肉のこのレシピでは鶏胸肉を使用します。したがって、乳房が均一で丸いという事実に注意を払う必要があります。また、肌に茶色や灰色の斑点がないことを確認する必要があります。最良の選択は、冷凍されていない冷蔵枝肉です。
オレンジはよく見る価値があり、それらの品質を正しく評価します。高品質の製品を選択する際には、重量の多い弾性サンプルを優先する必要があります。これは、ジューシーなフルーツを選ぶのに役立ちます。その後、オレンジのスライスをオーブンで調理した鶏肉は、ジューシーでおいしいものになります。そうでなければ、軽くて柔らかい果物は乾燥しているか未熟であり、意図した料理を台無しにするだけです。
まず第一に、肉はきちんと必要です小さな破片が残らないようにすすいでください。すすいだ後、残りの水をペーパータオルで取り除きます。肉を使ったさらなる行動は、選択した要素によって異なります。鶏肉全体をオレンジでオーブンで調理することにした場合、死骸は胸全体を縦に切り、わずかに叩き落とし、外側と内側からスパイスを塗る必要があります。
胸肉、ばち状核突起、太ももなどの個々の部分を選択した場合は、洗浄後、肉にスパイスを塗るだけです。
次に、オレンジを洗って切る必要があります皮を取り除いていない間、円。果物を再び配置する方法は、選択した肉の種類によって異なります。死骸全体を選んだ場合は、オレンジのスライスを鶏の皮の下に押し込む必要があります。皮膚を傷つけないように注意深く持ち上げる必要があります。残りのスライスは死骸の中に入れられます。みじん切りまたはすりつぶしたにんにくもそこに追加されます。
鶏肉の個々の部分の場合、あなたはしなければなりません少し違うやり方でやってください。まず、ベーキングシートに植物油を塗る必要があります。その後、鶏肉とオレンジが皿の表面全体に均等に広げられます。
オーブンで鶏肉を焼く準備をするときオレンジをする必要があります。鶏肉を丸ごと調理する場合は、まずバチを結び、中身が落ちないようにする必要があります。死骸自体は串またはつまようじで固定する必要があります。鶏肉の個々の部分を準備するために追加の手順は必要ありません。
次に、天板をホイルで覆った後、その上に鶏肉が置かれます。オーブンに入れて180度焼きます。鳥の体重によって、時間も異なります（1 kg -1時間など）。
鳥の個々の部分でほぼ同じ行動が繰り返されます。天板にのせてオーブンに入れ、180度焼きます。
調理の最後に、枝肉全体を取り出し、すべての固定要素を取り外す必要があります。その後、あなたはテーブルに鶏肉を提供することができます。
この場合、材料の組成と調理時間にわずかな変化があります。袖の中では、肉ははるかに速く調理されます。
さて、この料理を準備するために、200グラムのサワークリームが材料のメインリストに追加され（好みに応じて、クリームをとることができます）、ベーキングスリーブも追加されます。
レシピの前半は変更されていません。オレンジをスライスして鶏肉に入れた後、調理プロセスがわずかに変わります。
（枝肉にオレンジを入れることもできませんが、スライスしたスライスを肉と一緒に袖に入れるだけです）。
まず、死骸（またはその一部）はサワークリームまたはクリームでコーティングします。その後、肉はベーキングスリーブに折りたたまれ（鶏肉全体が胸側を上にして置かれます）、その端は結ばれ、クリップで刺されます（多くの場合、スリーブ付きのセットに含まれています）。次に肉をオーブンに入れ、袖につまようじを刺して蒸気を逃がします。
袖のオーブンでオレンジと鶏肉を調理するベーキングの場合、1つの詳細を考慮する必要があります。調理の最後（約15分）に、肉がカリカリの皮で覆われるようにスリーブを開く必要があります。
袖を開けた最終段階を考慮した調理時間は約80分です。肉は180度で焼かれます。
完成した鶏肉は、袖から慎重に取り出して皿に置く必要があります。その後、鳥は均等に分割するか、すぐに提供することができます。
