自家製バーベキューウイングレシピ

BBQチキンウィングのレシピとても簡単です、誰でもできます。この製品は、揚げたり焼いたりすると美味しくなることは注目に値します。調理方法はたくさんあります。醤油やハーブなどをバッターで焼き上げたハチミツの手羽先はとても美味しいです。

香ばしくてシャキッとした料理にするには、製品を適切にマリネする必要があります。これが一番の秘密です。

何をマリネできますか

マリネの手羽先のレシピすべての主婦が知っています。しかし、誰もがおいしい料理を持っているわけではありません。伝統的なマリネとモダンなマリネのレシピは、ほんのわずかです。それらの準備の原理は同じですが、考慮しなければならない特定のニュアンスがあります。原則として、マリネは酸、例えば、レモン汁、酢、ヨーグルト、トウモロコシ、大豆、ゴマ、オリーブなどを含むさまざまな植物油、そしてもちろん、香料成分：生姜、ゴマ、蜂蜜、マスタードを組み合わせています果物、ハーブ、ピーマン、塩、スパイスなど。そして、これらはすべてのコンポーネントからはほど遠いです。

各愛人は、バーベキューの翼のマリネのレシピを習得できます。主なことは、特定のルールに従うことです。

マリネのヒント

バーベキューの翼のレシピはいずれにしてもマリネの準備を含みます。この製品を入手するには、いくつかのヒントに従う必要があります。

1. 翼の準備がで行われた場合室温の場合、漬物は1時間以内にしてください。理想的には、30分です。製品がより長く持続する必要がある場合は、漬物をより冷たい場所に置く必要があります。
2. マリネをより風味豊かにするために、それは価値があります植物油を少しだけ加えます。これはスパイスがよりよく開くようにします。マスタークックによると、あなたはマリネに同じ量の酸と油を加える必要があります。
3. 通常、バーベキューウィングのレシピには、材料のリストと準備の段階的な説明だけでなく、時間枠。指定された時間より長く製品を酸洗いしないでください。結局、酸の影響下にある肉は壊れ始め、柔らかくなりすぎるかもしれません。
4. 翼を準備するときは、新鮮なハーブ。彼らはより香り高いです。これが不可能な場合は、皿に加える前にハーブを乾燥させ、指の間でこすります。これにより、アロマオイルが放出されます。
5. マリネの残りを数分間煮れば、良いチキンソースが得られます。

チーズバーベキューウイングレシピ

この料理を準備するには、ブルーチーズ（「ドルブルー」など）を使用することをお勧めします。これにより、翼にフランス風の味を与えることができます。

成分：

1. 手羽先-1.5キログラム。
2. バター-70グラム。
3. ホットソース-50グラム。ケチャップが使えます。
4. アップルサイダービネガー、ナチュラル-大さじ1。
5. コショウと塩を味わう。
6. ブルーチーズソース。

ブルーチーズソースの作り方

料理のために必要となります：

1. サワークリーム-2杯。脂肪含有量が20％未満の製品を使用することをお勧めします。
2. いくつかの卵黄。
3. ニンニクのクローブ。
4. パセリのみじん切り-大さじ3。
5. レモンジュース-大さじ1。
6. アップルサイダービネガー-大さじ2。
7. シュレッドドルブルーチーズ-200グラム。
8. 塩、コショウ-味わうために。

ソースの準備はとても簡単です。すべての成分を1つの容器に入れ、完全に混合する必要があります。完成した混合物は、冷蔵庫に数時間置く必要があります。

料理の仕方

最初に肉に塩を加える必要があります、そしてもちろん、スパイスアップ。この後、油を185°Cに加熱し、手羽先を美味しいパリパリに揚げる必要があります。これらの目的のために、天ぷら鍋を使用することをお勧めします。肉の油の残りはペーパータオルで取り除く必要があります。フライパンを火にかけます。その中にバターを溶かし、ホットソースまたはケチャップとリンゴ酢を加える必要があります。完成した混合物は、揚げた翼で満たすことができます。以上で準備は完了です。提供する前に、皿にブルーチーズソースを注ぐ必要があります。

スパイシーソースの手羽先

ホットソースのバーベキューウィングのレシピは、いくつかのバージョンにあります。ここにその一つがあります。料理には以下が必要です：

1. 手羽先-3キログラム。
2. オイスターソース-大さじ2。このコンポーネントは、「東」の棚の食料品店にあります。
3. 醤油-いくつかの大さじ。光を使う方がいいです。
4. ライスワインまたはドライシェリー-大さじ3。
5. ニンニク-1クローブ。
6. チャイブまたはエシャロット。
7. コショウ、塩-味わうために。

料理する方法

マリネを作るには、ガラス容器に入れ、肉以外のすべての成分を混ぜます。準備した組成物に翼を30分間浸し、ワイヤーラックで焼きます。これが料理の唯一の方法ではありません。オーブンで手羽先のバーベキューができます。レシピは変わりません。熱処理方法のみが変わります。

オーブンで料理するには、肉できれば中程度の深さの天板を入れて、完成したマリネでグリースを塗る必要があります。その後、翼のある容器を加熱する必要があります。オーブンを190°Cに予熱することをお勧めします。あなたは1時間焼く必要があります。この場合、マリネですべてを塗りつけて、肉を数回ひっくり返す必要があります。完成した翼は、ホットまたはコールドで提供できます。おやつに最適な一品です。

揚げてもいいですか

ホットソースのバーベキューウィングは調理できます揚げ物も。ただし、熱処理の前に、トウモロコシと小麦粉から作られた混合物で肉を巻く方が良いです。その後、翼は両側で揚げる必要があります。肉は非常に有害であるため、調理の最後に脂肪を取り除く必要があります。

はちみつとメープルバーベキューの翼

これらはお祝いのバーベキューチキンウィングです。写真付きのレシピは、調理プロセスをはるかに簡単にします。必要になるだろう：

1. 手羽先-2キログラム。
2. ハニー-100グラム。
3. ブラウンシュガー-100グラム。
4. ニンニク-いくつかのクローブ。
5. タマネギの羽-3個。
6. 醤油-50グラム。できれば暗い。
7. 挽きたての黒コショウ-小さじ1/4。
8. 韓国のコショウ-オプション、ナイフの先に。
9. ゴマ、コリアンダーシード、ネギ。

正しく調理する方法

調理を始める前に、肉はしなければなりませんすすぎ、次に乾燥させます。その後、各翼を3つの部分に切断し、接合部できれいに分割する必要があります。あまり大きくないボウルに、コショウ、ケチャップ、醤油、玉ねぎ、にんにく、砂糖、はちみつを入れます。

バーベキューウィングをオーブンで調理する場合は、次に、それらを十分に深いベーキングディッシュに入れます。その後、肉に大量のタレをかけなければなりません。オーブンを170°Cに予熱することも価値があります。あなたは60分間肉を焼く必要があります。この場合、翼を裏返す必要があります。これを3回行うことをお勧めします。

その後、オーブン内の温度は200°Cに上げます。この温度でさらに30分間手羽先を焼きます。皿は均一な茶色の皮を獲得するはずです。肉をひっくり返すことを忘れないでください。これは10分ごとに実行する必要があります。

完成した料理はオーブンから取り出し、細かく刻んだネギ、ゴマ、コリアンダーを添える必要があります。

ピーナッツバターの手羽先

この料理を準備するには、次のものが必要です。

1. ピーナッツバター-80グラム。
2. 溶かしたバター-大さじ8。
3. 手羽先-15から20個。
4. タバスコソース-大さじ4。
5. 白、カイエン、黒胡椒、塩-小さじ1杯。

料理する方法

おいしい手羽先のタレが得られますB-B-Q。それらの準備のためのレシピは非常に簡単で、特別な費用を必要としません。まず、肉をすすぎ、乾燥させる必要があります。各翼は、関節の切開によって2つの部分に分割する必要があります。 2枚の大きな天板にグリースを塗ります。このためには、ピーナッツバターを使用することをお勧めします：それぞれ大さじ数杯。

これでマリネの準備ができました。これを行うには、残りのピーナッツバターを容器に注ぎ、もちろん、肉を除くレシピのすべての材料を追加します。小さな鍋に材料を混ぜた方がいいです。結局のところ、オイルは少し暖める必要があります。バターが完全に溶けるまでかき混ぜます。

手羽先はレイアウトする必要がありますボウルに入れ、準備したマリネに注ぎます。肉の各部分は、混合物で均一にコーティングする必要があります。したがって、すべてを完全に混合する必要があります。翼を30分マリネします。

あなたは200の温度でオーブンで肉を焼くことができます°Cで30分間。その後、液体を全体に排出し、翼を裏返し、熱の中で静止させなければなりません。最終段階では、20分で十分です。