多くのシェフがこの料理を料理と呼んでいます。それは大人と子供の両方に等しく好まれているので、家族。とても美味しくて柔らかく、ボリュームたっぷりで食欲をそそる見た目と香りです。もちろん、これらは素晴らしい餃子であり、その準備は非常に迅速かつ簡単であり、結果は常に最も大胆な期待を超えています。
どのような奇跡のシェフ（そしてどの国で）かは不明です最初に餃子を調理する方法を考え出しました。さまざまな時期に、そのような珍味への言及がさまざまな国で見つかりました。ウラルでは、「ペリメニ」（「耳」と「乳母」）の生地から形成された「ペリメニ」と呼ばれ、餃子が伝統的なロシア料理になり、永遠にここにとどまったのはこれらの地域からでした。同時に、中世の中国は、豚肉、白菜、ごま油、生姜、赤ワインを平らなケーキに包んだ「餃子」と呼ばれるオリジナルの料理である餃子（またはほとんど餃子）の調理方法を常に知っていました。中央アジアとその料理科学には、餃子を作るためのレシピがあります-「チュチヴァラ」、白人と韓国料理-「dushbara」、マンティ、ポーズ、ペゴディア、マンドゥ。イタリア人は、ラビオリやトルテリーニと呼ばれる餃子の一種を楽しんでいます。イスラエルの人々はクレプラハです。
私たちの国では、すでに述べたように、餃子北と北東から広がり始めました。彼らは餃子を調理する方法を常に知っていたので、彼らは注目と尊敬に値する絶妙な料理になります。追加の利点-そしてこの料理は学生や常に忙しい人々に特に感謝されています-餃子は非常に迅速でおいしいです。
たとえば、ウラル餃子は小麦粉（1kg）、卵（1個）、水（450ml）を摂る必要があります。詰め物には、豚肉と牛肉（各300g）、玉ねぎ（2個）、塩と黒胡椒が必要です。まず、肉を挽き肉で2回挽き、ひき肉に玉ねぎと香辛料を2回加えてから、水を入れてよく混ぜます。餃子を調理する前に、小麦粉を完全にふるいにかけ、次に水と穏やかに混ぜ、卵と塩と一緒に泡立ててください。生地が滑らかになり、指にくっつくまでこねる必要があります。完成した塊は2つの部分に分けられ、それらからいくつかの「コロボック」が形成され、タオルで覆われて脇に置かれます。 30分後、生地は広げられ、小さな「パッチ」に分割されます。それぞれの中央に少量のひき肉を入れ、慎重に接続して端を押します。完成した餃子を小麦粉をまぶした固い面に置き、そこから沸騰した塩水を入れた鍋に送ります。餃子は約5分間茹でますが、穏やかにかき混ぜながら、加熱と徹底の結果として水に「浮いた」後でなければなりません。 5分後、皿は準備ができていると見なされます。スプーンまたはスロットスプーンで取り出し、サワークリーム、ケチャップ、希釈レモンジュース、または天然のリンゴまたはブドウ酢を添えて出すことができます。
調理プロセスをスピードアップする多くの人々電子レンジで餃子を調理しようとしています。この方法は普遍的で複雑ではありません-必要な量の冷凍餃子が特別なプレートに配置され、水で満たされます-できれば茹でます。必要に応じて、食品を調味料やスパイスで覆い、プレートを電子レンジに入れます。アプライアンスの電力に応じて、調理には15分から30分かかる場合があります。これにより、店頭で購入した商品や手作業で成形した商品を再加熱することができます。いずれにせよ、餃子はとても美味しくて柔らかく、その素晴らしい香りは誰もが空腹を感じ、それらを味わいたいと思うようになります。
