行ったことがない人の考えによればイングランド、プリン、オートミール - アルビオンの住民が食べるほとんどすべての料理。いずれにせよ、料理の面では、全世界のためのこれらの2つの料理はイギリスを象徴しています。そして、料理のオートミールが非常に経験の浅いシェフでさえも問題を起こす可能性が低い場合、プリンは複雑なものになり、たくさんのジェスチャーと気が遠くなるような料理のスキルが必要になります。ほとんどの固定観念のように、そのような意見は間違っています。たとえ彼女が小さなフォームで始めなければならなくても、冒頭のホステスでさえ同じパンプリンを調理することができます。つまり、初めて焼くために非常に小さな容器を取ることです。そして、もちろん、いくつかの料理の秘密を学びましょう。
イギリスの郷土料理はそれほど料理にこだわらないとは言えません。しかし、他のものと同様に、それはあなた自身への敬意、特別なアプローチと特定の規則の遵守を必要とします。
これらの規則はレシピに関するものです特別な生地を作ることを意味します。古典的なパンプリンははるかに簡単です。もっと複雑なタスクに着手する前にそれを練習することはかなり可能です。
あなたは信じないでしょう：それは通常の白いパンを必要とし、さらには乾燥させます。カツレツに通常認められているのとほぼ同じ種類。本当です、彼だけではありません。まず、追加の食材を用意します。大さじ3杯のレーズンを半分のグラスの赤ポートワインに浸します。新鮮なチェリーの3分の1キログラムから、骨が引き抜かれます。ブレッドプディングを焼く形は不鮮明です。パンの下半分はスライスされ、バターが塗られています。牛乳の半分リットルは3個の卵と4個のスプーンの砂糖でホイップされています。質量の3分の1がパンに注がれています。さらに、チェリーレーズンとストレインレーズンを混ぜ合わせます。フルーツの上に卵の中に浸したパンの残りの部分を置きます。レーズンが染み込んでいるワインは注ぐことと結合されて、形に注がれます。 30分後に、将来のパンプリンをしみ込ませるために取っておき、レシピはオーブンの中の葉を約1時間取り除くように指示します。ほんとう、簡単？
今度はより複雑なレシピに目を向けます。Yorkshire版は基本的なもので、基本的にほとんど何でも調理できます。私たちはJamie Oliverからのプディングを調理することを申し出ます。彼は複雑な操作なしで準備します。一杯の小麦粉に一杯の牛乳を注ぐ。液体を温めるほうがいいのですが、寒さでうまくいくでしょう。コンポーネントがホイップされています。しこりが溶けると、卵が追いやられ、塩がいくらか注がれます。あなたが味のより大きな明るさが欲しいならば、同じ段階で乾いた香りのよいハーブを加えてください。生地を温めて油を塗った鍋に注ぎます。ヨークシャー（パン）プリンをオーブンに入れ、金色になるまで熟成させます（20〜30分で十分です）。引き抜いた後でも、それは「収縮」せず、その形状を失いません。
リンゴとパンはイギリスでもそれほど人気がありませんプリン作り方は、通常のパイの作り方と多少似ていますが、製品の味は劇的に異なります。その形はパン粉で塗られて粉末にされ、その上に薄いフルーツスライスが配置されています。 Polbatona（白、もちろん）は任意の小片にカットされて、リンゴの上に置かれます。砂糖1杯の3分の1は、牛乳1杯、卵3個、シナモンのつまみが入っています。プリンをこの混合物と共に注ぎ、オーブンに入れる。アップルブレッドプディングがそれに費やす時間はフォームの高さに依存します。しかし、40分もかかりません。
人気の信念、英国の繊細さに反してそれはデザートである必要はありません。自家製プリンは、肉や魚のための「伴奏」として非常に適切に機能し、メインコースとしては、それはまったく悪くありません。いくつかの変更を加えた古典的なパン版はあなたの好きな食べ物のリストに含めることができます。伝統的な始まり：4つの卵は牛乳のガラスで叩かれています - 今回は塩漬けです。 100グラムのカッテージチーズがふるいにかけられます。チーズが細かく擦れた。ボウルに、ベース、チーズの3分の2、カッテージチーズ、半日の小片を混ぜる。コショウも傷つけません。混ぜ合わせた後、「生地」に油を塗ってパン粉を振りかけ、その上にチーズを振りかけます。オーブンで過ごした四分の一時間後、自家製プリンは家族の匂いとラディな表情で魅了します。
英国の調理ファンがどのように思い付くかその内在的な知恵なしにプディングを作る。そして今回はデザートになります。その調製のために、小さじ5杯のデンプン、砂糖およびココアを半分のコップの温かいミルクに溶かす。あなたは小さなバニラを追加することができます。得られた均質な液体を残りの牛乳に注ぎ（まとめて、半リットルずつ）、鍋を非常に静かな火の上に置きます。唯一の困難は、何もくっつかないように絶えずかき混ぜなければならないことです。 1分ほど沸騰した後、熱い塊が美しいクリーマーの上に注がれます、そして冷却した後にあなたは本当の英国のプリンを得ます。
子供でも楽しめるもう一つのデザートこんな便利な乳製品にうんざりしています。 3分の1ガラスの半分以下のセモリナを3リットルの温めないミルクに注ぎます。 １０分後、塊が肥厚し始めたら、皿を熱から取り除く。 4個の卵の卵黄を3杯目の砂糖で粉砕し、セモリナと一緒にして泡立てます。別の容器では、たんぱく質は砂糖とレモンの皮の塊でホイップされ、両方の塊がレーズンで混合されそして補充され、その後自家製プリンが半時間熱いオーブンの中に置かれる。サワークリーム、ジャム、シロップを使って - あなたは自分自身を引き裂くことはありません！
勇気を持って食事をとる人でも時にはあなたは何かおいしいものが欲しいと思う（そしてしばしばとても甘い）。もっと簡単なものは何もありません - 彼らはダイエットプディングを調理することができます、そして彼らはそれの中にミルクの存在によって当惑させられないようにします：それは今起こり、脂肪ゼロです。クローブ、シナモン、バニラ、そして体に害を与えることを恐れている人たちは、ウコンを注ぐことができます（脂肪を燃やす）。ストーブから取り出された後、膨潤したゼラチンは牛乳に溶けます（量は付属の説明書に従っています）。クール - あなたはキログラムを気にせずに楽しむことができます。
