ハチャプリの作り方は？このとてもおいしい料理は、前菜として、セカンドコースとして、または透明なスープやスープへの追加として最適です。ハチャプリはさまざまな方法で準備されます。その生地は種なしパン、パフイースト、そしてイーストのみを使用しています。チーズは通常フィリングとして使用されますが、必要に応じて卵、ジャガイモ、その他の材料を追加することができます。以下に、ハチャプリの作り方に関するレシピをいくつか示します。
パイ生地のハチャプリの作り方：古典的なレシピ
私たちは次の成分を取ります：
-パイ生地の層;
-200グラムのチーズ;
-ゆで卵1個;
-卵黄1個。
生地を四方から平らに広げます層の厚さは1センチメートル未満でなければなりません。レイヤーがくっつかないように注意深く展開します。丸めた生地を均等に分割し、生地ナイフでカットします。チーズを卵ですりおろし、このフィリングを混ぜ合わせて、丸めた正方形に均等に配置します。エッジに沿って約2センチメートルのくぼみを残す必要があることを覚えておく必要があります。次に、二等辺三角形の形で詰められた準備されたハチャプリを追加します。ホイップした卵黄で表面を潤滑し、柔らかくなるまでオーブンで焼きます。
イースト生地からハチャプリを作る方法
必要なもの：
-小麦粉500グラム;
-グラス半分のミルク;
-コップ1杯の水（温度約40度）;
-ドライイースト大さじ1.5杯;
-スプーン半分の砂糖;
-スプーン一杯の油;
-400グラムのピクルスチーズ;
-4つの卵;
-バター80グラム;
- 塩
酵母を砂糖、温水、私たちは彼らを立ち上がらせます。ふるいを使って小麦粉の不純物を徹底的に取り除き、残りの水、牛乳、酵母を加えます。塩、バター、砂糖をよく混ぜます。ビニール袋で閉じ、2時間放置します。生地を上げながら3回こねます。
おろし金またはフォークでチーズを挽く。コップ4分の1の冷水を加えます。混ぜます。生地を6つに分けて広げます。各パーツの中央にフィリングを配置し、端をつまみます。用意したハチャプリを約200度のオーブンで15分焼きます。次に、卵を割ってもう一度焼き、最後にバターを加えます。
チーズと卵でハチャプリを調理する方法
料理に取り掛かりましょう：
-小麦粉500グラム;
-スプーン1杯の酵母と砂糖;
- 卵が二つ;
-味わう塩;
-600グラムのスルグニチーズ。
-バター大さじ3と植物油1つ。
小麦粉の不純物を徹底的に取り除き、彼女の酵母。 2つの卵のうちの1つを砂糖と少しの塩で叩き、コップ1杯の温水を加えます。次に、卵の混合物を小麦粉に徐々に注ぎ、生地をこねます。テーブルの表面や手にくっつかなくなるまで生地をこねます。覆いをかけ、暖かさの中で上昇するように設定します。最大のおろし金に3つのチーズを入れ、それに2つの生卵を加え、塊が均一になるように混ぜます。塩を少し加えることができます。出てきた生地を丁寧にこねて、同じ部分に分けます。これらの部分を数分間休ませます。再び上昇する必要があります。円形または楕円形に丸めます。中身の一部を丸めた形の真ん中に置き、生地の端を「ボート」のように平らにして包みます。その上に、水で叩いた少量の卵でワークピースにグリースを塗ります。ベーキングシートに羊皮紙を置きます。事前に注油することが望ましい。そうでない場合は、羊皮紙の表面にひまわり油を塗ってください。その上にハチャプリをのせて数分放置します。オーブンを200度に予熱し、ハチャプリを約20分間焼きます。次に、卵白を上から注ぎ、固まるまで待ち、溶かしたバターと一緒に熱いハチャプリを出します。ハチャプリの作り方についての質問にお答えできれば幸いです。
