ヴァレニキは万能料理です種なし生地から。小麦粉製品を準備するこの驚くべき方法には、多種多様なフィラーの使用が含まれます。しかし、いずれにせよ、これは家族全員に夕食に提供したり、ディナーパーティーでゲストに扱ったりすることができる非常においしい料理です。
キャベツの餃子は夕食にぴったりです急いで。調理済みの冷凍調理物を茹でるだけで、ボリュームたっぷりのおいしい料理ができあがります。しかし、半製品を準備するには、一生懸命働く必要があります。これは、忍耐を必要とする骨の折れるプロセスです。
新鮮なキャベツの餃子は独特の味がします。まず、テストをしましょう。通常、種なし生地が使用されます。それは多くの方法で準備されます。
この方法では、次のものが必要になります。
バターと卵を混ぜる。家電製品をお持ちの場合は、この混合物をブレンダーまたはミキサーで泡立てることができます。水と塩を加え、よくかき混ぜます。得られた混合物に小麦粉を徐々に注ぎ、固い生地をこねる。彼らはそれをナプキンで覆い、餃子をキャベツで満たすために野菜を調理し始めます。これには以下が必要です。
キャベツを細かく刻み、玉ねぎと火口を細かく刻む粗いおろし金にニンジン。キャベツは植物油で揚げています。パセリは別に用意され、キャベツに加えられます。野菜の混合物を混ぜ、塩とコショウで煮込みます。必要に応じて、トマトジュースまたはトマトペーストを追加できます。出来上がった中身はキャベツ入りの冷たい餃子に入れます。新鮮なキャベツはザワークラウトに置き換えることができます。この場合、フィリングはトマトを追加せずに準備されます。
すべてが餃子を作る準備ができています。生地は4つの部分に分かれています。そのうちの1つは、小麦粉をまぶしたテーブルの上に1ミリの層に広げられます。次に、生地の輪をガラスで切り取ります。それぞれに野菜の詰め物が置かれています。半分に折り、反対側の端をしっかりと押します。キャベツの餃子は小さな三角形のような形をしています。それらは残りの生地を徐々に広げて形成されます。完全に消費されたら、塩水を鍋で沸騰させます。
この料理は蒸すことができます。これを行うには、ダブルボイラーまたは沸騰したお湯の鍋を使用します。その中にザルが置かれています。その上で、スタンドと同じように、キャベツ入りの餃子を蒸します。蒸気調理時間は10分です。この方法では、キャベツ入り餃子は柔らかく風通しが良いです。彼らはバターまたはサワークリームと一緒に出されます。冷やしたお皿は簡単に再加熱できます。これを行うには、予熱したオーブンに入れられた土鍋に、油またはパチパチと味付けされた既製の食品を配置します。数分後、予熱した料理を出すことができます。必要に応じて、形成された餃子の一部を冷凍することができます。
