オリジナルの自家製製品。りんごのピクルス：レシピごとのレシピ

リンゴは素晴らしい自然の贈り物です。初夏に急いで、秋を通して素晴らしい香りと心地よいさわやかな味わいで私たちを喜ばせます。集められて保存されたこれらの果物は、私たちにとって冬の間ずっとビタミンの主な供給源になり、多くの場合、次の収穫まで楽しむことができます。彼らは新鮮なリンゴを食べ、ジュース、コンポート、ジャム、ジャムなどを準備し、それらを浸し、さらには漬け込みます！

リンゴとレモングラス

もちろん、それは少し予想外に聞こえます：りんごのピクルス。この料理には複数のレシピがあります。ここで、最も独創的なもののいくつかを分析してみましょう。それらの最初のもの-中国のシサンドラの果実で、料理と伝統医学の観点から非常に価値のある植物であり、しばしばスパイスとして使用されます。文化の名前はそれ自体を物語っていて、準備に独特の味だけでなく素晴らしい香りも与えます。ですから、りんごの酢漬けに興味があるなら、ぜひレシピを試してみてください。ただし、食べるときは注意してください。このように缶詰にされた果物は血圧を上げます。しかし、それらはまた良い強壮効果を持っています。りんごのピクルスを作るために、レシピは冬の品種を使用することを勧めています：それらは望ましい甘酸っぱい味を持っていて、よく保存されています。それらを丸ごとねじりたい場合は、小さいが熟した、斑点やワームホールのない果物を選択してください。たとえば、パラダイスアップル。大きい方を2〜4個に切ります。それらを無菌の瓶に入れ、ベリーとレモングラスの小枝でそれらを移動します（またはそれらがないと、缶詰食品はそれほどカラフルで食欲をそそりません）。現在、レシピでは、将来の漬物に沸騰したシロップを注ぐことを推奨しています（その組成：水1リットルあたり300〜350 gの砂糖）。充填された缶は滅菌され（0.5リットル-15分、リットル-25分）、丸められなければなりません。それらを裏返し、カバーをして冷ましておきます。

りんごのピクルス盛り合わせ

りんごの酢漬けはとても美味しいです、純粋な形でひねるだけでなく、他の果物と一緒にそれらの品揃えを作る場合。レモン、リンゴ、アプリコットを順不同で取ります。柑橘系の果物を皮をむいてスライスまたは円形に切ります。種子のみを取り除きます。リンゴを刻み、種を切り取ります。アプリコットから穴を取り除きます。材料を瓶に入れ、レモンを均等に広げます。それらをシロップで満たし、殺菌し、ひねります。マリネは次のとおりです。水を沸騰させ、500gの砂糖と5gのクエン酸を各リットルに加えます。シロップが沸騰し始めたら、泡を取り除きます。数分間茹でてから、瓶に広げます。このように保存されたリンゴのピクルスは冬に適しています。それに基づいて、コンポートを調理したり、独立したスナックとして使用したりできます。

追加のコンポーネントなしで漬けたリンゴ

果物を4つに切り、ブランチングして約5分。その後、すぐに冷蔵します。水をかけないでください。マリネが用意されます。このレシピによると、水1リットルごとに、220〜250 gの砂糖、5〜6個のオールスパイス、少量のシナモン、および2つのクローブがあります。砂糖が溶けたら、酢を注ぎます：シロップ1リットルあたり6％の200g。マリネを煮て、電​​源を切ります。リンゴを小さな瓶に入れ、熱いシロップで覆い、量に応じて15〜25分間殺菌します。缶詰をひねって冷まします。

これはとてもおいしいです-リンゴのピクルス！