多くの主婦はトマトを保存することができます。それぞれに独自のレシピがあり、特に家庭に愛されています。追加されたスパイスと調味料に応じて、それらは塩辛い、辛い、またはおいしいです。しかし、私たちは甘い漬物のトマトを調理するつもりです。珍しい味わいで、お祭りのテーブルにもぴったりです。おそらく、これらのレシピはあなたの料理本で伝統的なものになるでしょう。
シンプルでおいしい
このレシピは、成分の小さなセットを備えています。と速い料理。まず、トマトを選びます。まず、それらは新鮮で高品質でなければなりません。第二に、熟した果物を選びますが、熟しすぎた果物は選びません。それらは調理の終わりに無傷のままでなければなりません。甘いトマトの漬物は次のように準備されます。トマトに加えて、芳香性のコショウの粒（5〜6個）、塩の大きな大さじ2、砂糖の大さじ8、酢の大さじ2（9％）が必要になります。今、私たちは果物を徹底的にすすぎます。私たちは3リットルの缶を取り（与えられた量の成分はそれらの量に対して計算されます）、ソーダですすいでください。次によくすすいでください。金属製の蓋を10分以内に滅菌します。次に、トマトを瓶に入れ、ペッパーコーンを入れ、その上に沸騰したお湯を注ぎます。 15分後、水を切り、指定された量の砂糖、塩、酢を各瓶に入れます。ここで再び容器に沸騰したお湯を入れ、蓋でしっかりと閉じます。いつものように、瓶を逆さまに置き、それらを包み、冷ましておきます。甘い漬物のトマトはよく温まる必要があります。
甘いトマトリング
次のレシピは、果物の漬物に基づいています。細かく切る。熟したトマトを3キログラム取ります。それらは完全にすすがれ、尾が取り除かれなければなりません。 1リットルの注入には、スプーン1杯の塩、大きな大さじ3杯の砂糖、スプーン1杯の70％エッセンスが必要です。この場合、甘い漬物のトマトはその味を保持し、独自のジュースのように得られます。次に、トマトを中程度の厚さのリングにカットします。次に、それらを準備された瓶に入れます。容器を事前に洗浄して滅菌します。 0.5リットルの缶を使用する方が便利ですが、これはあなたの裁量です。ですから、少しスペースを空けて、肩にトマトを詰めます。この量のトマトには3リットルの充填が必要です。鍋に水を注ぎ、必要な量の砂糖と塩を加えます。マリネードを沸騰させ、最後に酢を注ぎます。次に、得られた液体をトマトの缶に注ぎ、蓋をして巻き上げます。甘い漬物トマトは冬の準備ができています。
もう一つのレシピ
私たちは50グラムの酢、スプーン一杯の塩、3つを取ります砂糖とスパイスの大きなスプーン（コショウ、ディル、ホースラディッシュの葉、ニンニクなど）。この量は3リットル缶用です。塩漬け容器を滅菌し、トマトをすすぎます。トマトを瓶に入れ、スパイスでずらします。次に、沸騰したお湯を15分間注ぎます。次に、鍋に水を注ぎ、火をつけます。塩、酢、砂糖を加えます。マリネードが沸騰したら、瓶にそれを入れます。蓋をして閉じ、放冷します。甘い漬物のトマトを他に作る方法は次のとおりです。以前のすべてのレシピと同様に、レシピは非常に単純です。
