スペインは世界三大国の一つですワイン生産者。ブドウの木は約600万エーカーの広大な土地を占めています。多くの州に輸出される将来の飲料の原料を栽培するためのこのような地域を持っている国は世界中にありません。この記事では、スペインのスパークリングワイン、その説明、範囲、生産について読者に紹介します。
この活動は以前から存在していましたこの国はローマ人とフェニキア人によって統治されました。スペインでは2000年以上にわたりワイン造りが行われてきました。スペインワインについて言及した最初の情報源は 873 年に遡ります。この国でのこの飲み物の生産は、地元住民にその製造と保管の秘密を熱心に教えたローマ人のおかげで発展しました。彼ら自身もローマ帝国にワインを輸出していました。
中世には、スペインのスパークリングワインは品質の向上を目指した修道士たちの努力のおかげで人気を博しました。この製品を国内で製造することは不安を持って行われました。そこで、17世紀にログローニョ市長はワインセラーに隣接する通りで馬車を運転することを禁止する法令を出した。支配者によれば、これは飲み物の品質を妨げたという。
フランス人がスペインに建てたワイナリー、この業界の発展にプラスの影響を与えました。偶然にも、フランスのブドウ畑がアメリカから輸入されたフィロキセラに侵されました。取り返しのつかない損害を与えてしまいました。その後、フランスの生産者がスペイン地域に興味を持ち、そこで生産を開始しました。リオハで生産されるワインはフランス人に祖国、悪名高いボルドーの飲み物を思い出させるため、彼らは特にリオハを好みました。
スペインには単一のお祭りイベントはありませんが、カバは他の多くの国で間違いなく人気を博していますが、この飲み物を使用しなければそれは成り立たなかったでしょう。スペインのスパークリングワインは、カバと呼ばれる特定の地域で生産されます。ワイン生産の大部分はバルセロナとタラゴナのカタルーニャ州にあります。
スペインのスパークリングワインはこの国で生産されています。豊富な品揃え。しかし、彼ら全員が輝くカヴァと呼ばれる権利を獲得しているわけではありません。この名前は、太陽の光が降り注ぐスペインの特定の地域で、古典的な技術に従って栽培された、適切なブドウ品種が使用されている飲み物にのみ付けられます。
スペインの白スパークリングワイン「カヴァ（Cava）」は、マカベオ、チャレッロ、パレリャーダなどのブドウ品種から生産されます。ロゼワインにはガルナッチャ、ピノ・ノワール、モナストレル、トレパットが適しています。
スペインのスパークリングワインの歴史数世紀前のものです。カヴァが初めて登場したのは 1872 年に遡ります。その作成者は、スペインで最も古い家族の一つであるコドルニュの代表者であるドン・ホセ・ラベントスです。彼はフランスで開発されたシャンパンの製法を習得し、故郷カタルーニャへの導入に成功しました。現在、カヴァ スパークリング ワインのほぼ 100% がこの地域で生産されています。遠い昔、ホセはそこでこの飲み物を少量生産していました。
以来、最も人気のあるスペインのスパークリングワインカバは他の飲み物に劣りません。それは年間生産能力が2億本であるという事実によって証明されています。それはすぐに地元住民によって買い占められ、国外に販売されます。
カバの製造の基本は瓶内二次発酵です。最高のスペインワインを得るために、原料はさらにブレンドから酒での希釈までさまざまな手順を経ます。
さまざまなブランドのこのドリンクは、次のように作られています。伝統的なシャンパン製法。スペインのスパークリングワインは、熟したブドウの高貴な香りと味わいが特徴です。カヴァの製造は、なぞる工程を完全に機械化した独自の製法で行われます。ボトルはヒラソル（「ヒマワリ」）と呼ばれる大きな金属構造物に置き換えられました。このコンテナには 500 本のボトルが入ります。各個人を謎解きの手順に従う必要はなく、この問題は解決されます。
正式にはカバはピンクと白に分けられます。1つ目は豊かなフルーティでフローラルな香りと濃厚な辛口味が特徴です。以下は、糖の濃度に応じて分類されたカバの種類です。
「スペインのスパークリングワインの選び方」という質問が生じた場合は、飲み物のメーカーに注意してください。最も有名な企業:
この飲み物は飲むだけでなく、楽しみながら。まずは、自分が快適に過ごせる優良な会社を選びましょう。おやつは大切です。フルーツ、シーフード、キャビア、さまざまなチーズがこのワインに最適です。
ドリンクは冷やしてお召し上がりいただけます。チューリップやフルートの形をした背の高い透明なグラスに注がれます。そのため、ワインの香りが長持ちします。透明なガラスを通して、色が見え、泡の大きさがよくわかり、それによって飲み物の品質が決まります。液体が壁を伝って流れるように、カバを慎重にグラスに注ぎます。上まで全部注がないでください。
間違いなくスペインワインが最高だと考えられています。味の性質についての議論は無限に続く可能性があります。それは人それぞれの好みによって異なります。しかしスペインでは、ワインを飲むときに伝統が守られており、それぞれの種類のワインを特定の料理と組み合わせます。したがって、たとえば、カバとシェリーは最高の食前酒の一つと呼ばれています。ピンクのブドウから作られた飲み物は、野菜の煮込みに適しています。ドライフルーツや肉料理にはカバを、ワイン生産国の伝統料理であるパエリアにはシェリー酒を加えます。
アルコールを選ぶときは、ワインと料理の色が大きく異なってはいけないという基本的なルールに従う必要があります。そのため、チーズや肉料理には赤ワイン、魚介類には白ワインを合わせるとよいでしょう。
スペインワインの分類 - 非常に詳細なシステムです。一見すると複雑に見えるかもしれません。法律に基づいて構築されており、それ自体への敬意を呼び起こします。したがって、ブドウ畑とワインに関する法律によって定められた飲み物の種類は、その品質と原産地に影響されます。つまり、スペインのワインは次のとおりです。
1. 食堂。これらの飲み物の製造には数種類のブドウが使用されます。ただし、ヴィンテージではない食前酒がこのカテゴリに分類される場合があります。これは最低レベルの分類であるため、要件は最小限です。その結果、生産される製品の範囲は非常に広範囲になります。スペインのテーブル ワインは、紙袋や高価なボトルに詰められて、生で購入できます。
2. ブランド（品質）は、原産地に応じて次のように細分されます。
泡を含んだワインはスパークリングで、発泡性。圧力に応じて分類されています。本物のシャンパンのボトルでは、圧力は 5 ～ 6 気圧でなければなりません。最高のスペインのスパークリングワインには、発酵の結果として自然に泡が発生します。発泡性のワインは通常、甘味付けされ、人工的に二酸化炭素が注入されます。安価な炭酸飲料には、さまざまな望ましくない成分が多数含まれています。このワインは買うべきではありません。
カバはスペイン最高のスパークリングドリンクです- 白またはロゼワイン。国内6つの地域で生産されています。スペインワインが何であるかは、その飲み物の製造に使用されるブドウの品種によって異なります。良質なカバは、色が薄く、ナッツの風味と心地よいレモンの香りがするものでなければなりません。
スペインはワイン造りで有名であり、最も権威のあるワインです。リオハは 1 つの地域と見なされます。ここでは、大西洋とエブロ川の影響下で形成された地元の微気候がブドウ畑に好影響を与え、その渓谷ではおいしいブドウが栽培されています。最も成功した品種はテンプラニーリョです。
カタルーニャ有数の生産地スパークリングワインはペネデスです。その気候は、暖かさと湿気を好む優れたブドウの栽培を可能にします。ここはスペインのスパークリングワインが作られる場所です。 カヴァ。
ヨーロッパ最大のブドウ栽培地域 - ラマンチャ。ここでのブドウ栽培はかなり難しい。一年の 12 か月のうち、9 か月は冬です。したがって、すべての作物品種がそのような厳しい気候条件で根付くわけではありません。しかし、この環境はアイレンブドウに適しており、ここでは広大な面積で栽培されています。
リベラ・デル・ドゥエロ地方はスペインで最も高価なエリートワインを生産することで有名です。ここでは、気候自体が高品質の原材料の成長のためのすべての条件を作り出しました。
スペインワインは世界最高だと考えられています。スペインのワインには、その種類が最も広範囲に示されており、何千もの名前があります。以下にその一部をリストします。
1. リオハはスペインで最も有名なワインです。通常、男性は3人集まって、リオハを飲もうと申し出ます。実際、この名前は、あらゆる種類や宗派のワインが生産されるワイン生産地域の概念そのものを要約しています。地域自体には以下が含まれます。
2. シェリー酒はスペインの強化ワインです。スペインのワインはこの飲み物なしには考えられません。製造にはアルコールを添加する特殊な技術が使用されています。この飲み物は、9月に収穫されたブドウから作られ、巨大なオーク樽（容量600リットル）に最大数か月間（発酵のために）入れられます。冬の間、ワインは清澄され、他の同様の容器に注がれ、セラーに置かれて3年間熟成されます。それらはそれぞれ 4 つの部分の段に配置されます。飲み物が熟成するにつれて、樽は上段から下段へと並べ替えられます。ワインは下側の樽からのみ消費されます。シェリーの最も一般的な品種はフィノです。これは最も白く、常に辛口のワインです。
3. サングリアは、白ワインまたは赤ワインに柑橘類のエッセンスと炭酸水を50容量％加えて作ります。飲み物には果肉や皮が含まれる場合があります。
4. マラガは 3 種類のマスト、つまりジュースを使って作られます。
各種マストを発酵・熟成させたもの別々に。また、マラガはシンプルなワインを使用して生産されています。このような白ブドウをベースにした甘いデザートドリンクは、糖度、色、強さに応じて、多数の品種が特徴です。このワインは現在絶滅危惧種に指定されています。実際のところ、それは在来品種のブドウから生産されており、彼の大部分はフィロキセラの蔓延の結果、前世紀に亡くなっています。
それは愛されていない継子であると考えられています。スペインの国民はこの色の製品について曖昧な印象を持っています。多くの人はそれを「未完成」だと考えています。ロゼワインは赤ワインと同じ技術を使用して生産されますが。唯一の違いは、ブドウの果実がより早く殻から剥かれることです。これはワインの色が濃くなりすぎないようにするためです。
スペイン人の偏見を捨てれば、次のことができます。ロサドなどのロゼワインは冷やしてお楽しみください。このドリンクは鶏肉料理、ハム類、さまざまなサラダと完璧にマッチします。
スペインの各地域では、その土地で最大の収量をもたらす品種のブドウが栽培されています。スペインワインの製造には、他の品種よりも多くの場合、次の品種の原料が使用されます。
スペインワインについてすべてを知ることは不可能です。しかし、特にスペインに旅行する人にとっては、ある程度の知識は必要です。このように、ロゼワインにはイチゴやバラの花びらの心地よい香りがあり、明らかにスパイスの香りが感じられます。最も優れているのは、リオハ産の琥珀色のブドウと、熟したチェリーのような味わいのテンプラニーリョ品種を使用したブドウです。
カタルーニャ地方で生産され、高山のハーブやエキゾチックなフルーツの香りが特徴の白ワインです。ほんのり柑橘系の後味が残ります。
