保全で最も一般的に使用されているものの1つ野菜はきゅうりです。ごくまれに、きゅうりのピクルスなどの前菜なしでごちそうが完成します。そして、さまざまなサラダや他の料理の材料として、それらは非常に一般的です。そのようなブランクを準備するためのレシピがたくさんあることは注目に値しますが、それらの違いは追加のコンポーネントにあります。多くの場合、結果はあなたが望むものになります。
だから、きゅうりのピクルスを調理するにはサクサクした中型の果物を選び、よく洗います。自分の庭から摘み取っただけならこれで十分で、汚れやホコリを取り除いた後は缶詰になります。野菜がしばらくの間市場で保管または購入されている場合は、水に浸す必要があります。これにより、野菜は新鮮さを取り戻すことができます。現在、ガラス容器を準備中です。 1.5または2リットルを取る方が良いです。それらのそれぞれに、ディルの傘、桜の葉、セロリ、西洋わさび（この量には半分の葉で十分です）、ニンニク（いくつかのクローブを取る必要があります、あなたはあまり必要ありません）と黒胡椒が置かれています。ここに月桂樹の葉を追加する人もいますが、これは好みの問題です。
浸したきゅうりは流水で洗うそして銀行に入れられます。ここに沸騰したお湯を3〜4分間注ぎ、水気を切ります。これらの操作は2回繰り返されます。もう一度水を抜いた後、塩を瓶に注ぎます（大さじ1杯を上にして）。また、大さじ2を注ぎました。 9％酢大さじ。次に、沸騰したお湯を容器に注ぎ、用意した蓋でコルク栓をし、きゅうりの酢漬けを冷まします。
一部の主婦はに追加することに注意する必要がありますいくつかのアスピリン錠剤を買いだめします。この場合、それは家で缶を保管するときに現れる不利なプロセスを防ぐのを助ける消毒剤です。これは、ひねりを加えることができるセラーやバルコニーがない人に特に当てはまります。
にんにくをたくさん入れないでください。きゅうりがたるんでいるという事実にどのように貢献するか。野菜があらかじめ浸されている水が冷たいほど、結果はより鮮明になります。ワークピースを保管するために、ジャーを事前に滅菌することをお勧めします。
カリカリで軽く塩味のきゅうりを作るにはおいしい、それらは洗浄され、容器に折り畳まれ、塩水で満たされ、その準備のために水1リットルあたりの塩、砂糖、酢のエッセンスが取られます。最初の2つの材料を同じ方法（それぞれ大さじ1杯）または1：2（好みに応じて）に入れる場合は、スプーン一杯のエッセンスで十分です。溶液を沸騰させ、冷却し、瓶に注ぎます。瓶には、スパイスが入ったキュウリがすでにあります。容器はプラスチックの蓋で密封され、数日間寒い場所に置かれます。 2日後、必要に応じて、すでに食べることができます。
きゅうりを作るレシピ塩辛いカリカリ、次のものを取ることができます。洗浄し、数時間水に浸し、果実を乾燥させ、キャップを切り落とします。ディル、西洋わさび、黒スグリの葉（2個）、ニンニク、黒胡椒、クローブの乾燥傘を3リットルの瓶に入れます。きゅうりもここに並べられ、しっかりと突き固められています。沸騰したお湯を瓶に注ぎ、20分間放置します。それからそれは鍋に排水されます。次に塩、砂糖、9％酢を入れます。これらすべての物質の大さじ1杯が液体1リットルあたりに摂取されます。すべてが再び沸騰し、残りの材料は得られた塩水と一緒に注がれます。瓶はすぐに密封され、裏返され、冷えるまで毛布で覆われます。
適切に準備されていると言わなければなりませんきゅうりのピクルスは涼しい場所に数年間保管されます。この場合、塩水が曇ってはいけません。このような場合は、そのような瓶を開けて、できるだけ早く食べる必要があります。
