きゅうりをクエン酸で缶詰にすることは、テーブルビネガーを使用することほど難しくありません。さらに、これらの野菜ははるかに柔らかくておいしいことがわかります。
完成した形で、この製品は店で購入したハンガリーのキュウリにかなり強い類似性を持っています。それらは同じように鋭くてサクサクしているので、ほとんど一度に食べられます。
きゅうりのクエン酸缶詰リットルの瓶で実行することが望ましいです。このような製品の安全性のために、充填された容器は水で鍋で滅菌する必要があります。しかし、まず最初に。
冬にキュウリを収穫する方法はたくさんあります。提示されたレシピを実装するには、次のコンポーネントが必要です。
きゅうりの保存方法クエン酸で？まず、新鮮な野菜を購入する必要があります。小さくてしなやかなきゅうりを使うほうがいいです。それらは盆地に配置され、冷水で上に注がれます。この形で、野菜は4時間保管されます。
休日のおやつに最適なスパイシーでおいしい漬物が必要な場合は、提示されている冬のきゅうりの缶詰レシピを使用する必要があります。
きゅうりを冷やしてから水、瓶にそれらを置くことに進みます。ガラスリットルの容器を沸騰したお湯でやけどした後、新鮮なブドウの葉、ディル傘、チャイブ全体、西洋わさびの根、胡椒を底に置きます。次に、すべての野菜を瓶に入れます。同時に、それらは注意深く突き固められます。
きゅうりを瓶に保存する段階的に実行します。すべての容器が満たされると、マリネの準備が始まります。これを行うには、大きな鍋で水を沸騰させてから、それに食卓塩、グラニュー糖、クエン酸を加えます。
塩水が調理された後、それはきゅうりの瓶に注ぎ、この形で5〜7分間放置しました。時間が経つにつれて、それは排水され、再び沸騰します。将来的には、缶は再び塩水で満たされます。次に、ふたで（ゆるく）覆い、大きな鍋に入れます（ハンガーまで）。
この形で、きゅうりは5分間殺菌されます分（液体が沸騰した後）。最後に、それらは巻き上げられ、逆さまにされます。 1日後、きゅうりは地下室または地下に移動できます。 1.5ヶ月後に摂取することをお勧めします。
漬物やきゅうりのピクルスは、冬に大量に収穫しても意味がありません。したがって、自家製マリネを1リットルの瓶に入れて、さまざまなサラダやスナックを作ることをお勧めします。このためには、次のコンポーネントが必要です。
きゅうりの缶詰はどのように作ればいいですか？1リットルの瓶のレシピでは、少量の小さな野菜を使用する必要があります。それらは徹底的に洗浄され、冷水で注がれます。 2時間後、きゅうりは、わさびの根、にんにく、タラゴン、胡椒、ディルの傘と同様に、スグリと桜の葉が事前に置かれている準備された容器に配置されます。
酢なしのきゅうりの缶詰が得られますこの製品で調理された野菜よりもはるかにクリスピーです。瓶がいっぱいになったら、塩水の準備を開始する必要があります。これは、最初のレシピとまったく同じ方法で行われます。飲料水を沸騰させた後、砂糖と塩を溶かします。次に、塩水を野菜の入った容器に注ぎ、この形で10分間保持します。時間が経つにつれて、水は再び排水され、沸騰します。
説明されたアクションの後、野菜は再び注がれます熱い塩水とすぐに蓋をします。この形で、瓶は一日中室温で放置されます。必要に応じて、厚い毛布で包むことができます。
酢の入っていないきゅうりの缶詰は完全に冷やされた後、冷蔵庫に送られます。冬の間は寒い場所でのみ保管してください。
カリカリのきゅうりは2〜3週間でサラダやおやつに使えます。
きゅうりを保存する方法クエン酸、上記で説明しました。ただし、ほとんどの主婦はテーブルビネガーを使用してこの手順を実行することを好むことに注意する必要があります。彼らによると、このような製品は、室温でも長期間保存できる野菜の生産に貢献しています。
したがって、冬においしい缶詰のキュウリを作るには、次のコンポーネントが必要です。
美味しくてサクサクのきゅうりにテーブルビネガーを使用しているため、この製品を保存する際にはオークの葉を使用することをお勧めします。そのような製品がない場合は、通常の西洋わさびの葉を使用することができます。
すべての成分が準備された後、新鮮なキュウリは徹底的に洗う必要があります。それらが古くなっている場合は、氷水に事前に浸しておくことをお勧めします（数時間）。
野菜がしみこんでいる間に、容器の準備を始める必要があります。リットル缶は蒸気で滅菌されます。ブリキの蓋が用意されています。それらをボウルに入れ、数分間茹でます。
野菜容器の準備ができたら、その底には、オークの葉、ニンニク、桜の葉、ディル傘、マスタードシード、ペッパーコーンが置かれています。次に、処理されたキュウリは瓶に広げられ、それらから先端を切り取るか、つまようじでそれらを突き刺します（あなたはそれらをスライスに切ることができます）。これは、塩水をよく吸収し、美味しくてスパイシーになるために必要です。
きゅうりのピクルス用酢漬け上記と同じ方法で調理します。水を沸騰させ、塩と砂糖を加えて瓶に注ぎます。次に、塩水を再び鍋に注ぎ、沸騰させます。
ストーブから皿を取り出した後、テーブルビネガーをマリネに加え、再び野菜の入った容器に注ぎます。
自家製きゅうりと酢を保存するために長い間、それらは滅菌されなければなりません。これを行うには、瓶を大きな鍋で約5分間煮てから、丸めて毛布で覆い、この形で1日放置します。
きゅうりは冷えるとすぐに地下に運ばれます。それらは4-7週間後にのみ消費することができます。この間、野菜はマリネの香りで飽和し、シャープでサクサクになります。
