どのようにバターを炒めますか？料理の秘訣

給油所のフライをする方法の問題に直接行く前に、どのようなキノコの種類と、事前に煮沸する必要があるかどうかを見てみましょう。だから、多くの主婦がそれをやることを好む。

残念ながら、キノコの中毒は現象です。しかし、あなたがそれがバスケットでオートミールであるかどうか分からないなら、そのような森の贈り物をまったく持たない方がいいです。

揚げる前に沸騰する場合があります必要です。騒々しい道の近くにある森林帯でキノコが育つと、数分間沸騰した水にさらされることがあります。事実、キノコは周囲の大気からそこにあるすべての物質を吸収し、車の排ガスは「食べる」ということも良いことです。しかし、もちろん、追加の熱処理をしないように、生態学的にきれいな場所でキノコを収集する方が良いでしょう。

バターを揚げる前に、それらをきれいにする必要があります。このプロセスは、多くのキノコ狩り者にとって非常に不快であるため、まったく収集しないことを好みます。しかし、無駄に、揚げポルチーニは驚くほどおいしい料理であり、いくつかの小さな秘密がクリーニングプロセスを可能な限り簡単にするためです。

まず、これらのキノコを前に洗わないでください粘液を取り除く方法。あなたは時々あなた自身が働くのを難しくするでしょう。きのこを切った直後に、オイルのキャップからフィルムを取り除くのが最も簡単です。しかし、これはそれらを収集するプロセスを遅くします。したがって、多くのキノコ狩りは彼らが家に帰るときにそれらをきれいにします。第二に、食塩はバターをきれいにするのに役立ちます。洗っていない、皮をむいていないキノコをこすります。そうすれば、ケースはより活発に前進します。

バターを揚げる方法を説明すると、注意する必要がありますほとんどの主婦はこのようにこれらのきのこのキャップだけを準備します、足はあらゆる種類のソース、スープおよび他のおいしい料理を準備するために使用されます。そこで、皮をむいたキャップ（小-全体、大-カット）を熱いフライパンに注ぎます。注意-高温である必要がありますが、乾燥している必要があります。つまり、オイルは含まれていません。バターをフライパンで15〜20分揚げた後、植物油または豚脂を加えることができます。後者の製品は、辛味と心地よい後味を与えます。

油を加えた後、どれくらいの油を揚げますか？それはすべてあなたが料理したい料理に依存します。きのこを揚げただけの場合は、10分で黄金色になります。油を加えると同時に、この場合、細かく刻んだ玉ねぎを加える必要があります。あなたの目標がバターであ​​り、ジャガイモで揚げられている場合、それはより多くの時間がかかります。この料理の古典的なレシピはありません。それぞれの主婦は自分のやり方でそれを準備します。じゃがいもときのこを別々に揚げて一緒に出すのが好きな人もいます。誰かが、揚げバターを持って、ジャガイモを加え、薄いストリップに切って、揚げ鍋でそれらに加えることを好みます。

で調理されたこれらのキノコサワークリームを使用しています。この場合、バターを揚げる方法は？彼女がいないのと同じです。きのこと玉ねぎの準備ができたらサワークリームを加えます。揚げたポルチーニをフライパンに入れてサワークリームで5〜10分煮ます。同時に、それらはスパイスで塩漬けされ、味付けされる必要があります。

お味噌汁！