あなたはゲストを待っていて、休日の準備をしていますが、デザートの料理を知っていますか？次に、チョコレートチェリーケーキの作り方を詳しく説明する記事を読んでください。この甘いおやつにはたくさんのレシピがあるので、あなたが最も好きなものを選んで、ビジネスに取り掛かってください。
役に立つヒント
方法の説明に進む前にチョコレートチェリーケーキを作るために、いくつかの重要なポイントを強調したいと思います。あなたがまだ初心者の料理の専門家であるならば、それから私たちのヒントを必ず読んでください。
- まず、レシピを注意深く調べ、必要なすべての製品を購入する必要があります。
- 詰め物には、生鮮、冷凍、缶詰のさくらんぼを使用できます。調理する前に、ベリーを処理し、必要に応じて穴を開ける必要があります。
- ビスケットが落ち着くのを防ぐために、調理後すぐにオーブンから取り出す必要はありません。
- ベースをケーキにカットする必要がある場合は、生地がまだ暖かいうちにナイロン釣り糸でこれを行うのが最善です。
以下に、チョコレートデザートの作り方の詳細な説明を読むことができます。
さくらんぼとコニャックのチョコレートケーキ
このデザートのレシピはとてもシンプルなので最も経験の浅いシェフでもそれを処理できます。後半を驚かせたら、コニャック入りのチョコレートチェリーケーキを用意しましょう。まず、基礎として次のことを行う必要があります。
- 150グラムの砂糖と3個の卵をミキサーで叩きます。
- 得られた混合物に、サワークリームのグラス、酢で薄めたソーダ小さじ1、蜂蜜大さじ2を入れます。
- 材料が混ざったら、ふるいにかけた小麦粉1カップとココア大さじ2を加えます。
- ベーキング皿にバターを塗り、生地を注ぎ、柔らかくなるまで焼きます。ケーキベースが冷めたら、縦に2等分に切ります。
- 小さい方をベースに残し、大きい方を立方体に切り、コニャック（大さじ6杯）を入れて含浸させます。
- 新鮮なサクランボをすすぎ、種を分けて取り除きます。冷凍ベリーを摂取した場合は、解凍して余分なジュースを絞り出す必要があります。
ケーキクリームの作り方
- ウォーターバスでダークチョコレート60グラムを溶かし、大さじ2杯の水を加えます。
- 得られた混合物を、2個の鶏卵と大さじ1杯の砂糖を入れたミキサーで叩きます。
- 適切な容器で250mlの牛乳を沸騰させ、チョコレート混合物をその中に注ぎます。
- バター50グラム、小麦粉大さじ2をクリームに加え、とろみがつくまで煮ます。
ケーキデコレーション
準備段階が終わったら、デザートの「組み立て」に行きます。これを行うには、一番下のケーキにチェリージュースを塗り、ベリーを置き、その上にクリームを混ぜた生地の立方体を置きます。ケーキを1時間冷やします。ゆでた練乳大さじ2杯をバター50グラムでつぶし、ケーキの表面を磨いて固まります。次に、溶かしたチョコレートをデザートに注ぎ、冷蔵庫に戻します。数時間後、提供する前に、チョコレートチェリーケーキをベリーやナッツで飾ることができます。
ケーキ作りの一例を詳しく調べたら、他のレシピに移ります。
チェリークリームとチョコレートケーキ
こちらが準備中のデザートのレシピですマルチクッカーを使用すると、非常にシンプルで高速です。あなたがこの素晴らしいデバイスの誇り高い所有者であるなら、おいしいチョコレートケーキを作ってみてください。指示を注意深く読み、私たちと一緒に料理してください：
- バター150グラムをスライスに切り、室温でしばらく放置します。バターに50グラムの細かく刻んだチョコレートを振りかけます。
- 150グラムの砂糖で4つの卵黄を叩き、バターに加えます。滑らかになるまで食品を混ぜます。
- 白を泡だて器で厚い泡に入れ、残りの食品と一緒に置きます。
- 120グラムの小麦粉をボウルにふるいにかけ、ベーキングパウダーの袋を追加します。
- 生地が滑らかになるまですべての材料をかき混ぜます。次に、それを油を塗ったボウルに注ぎ、ベイクモードで50分間焼きます。
- ビスケットの準備ができたら、慎重に取り外して冷まします。
- クリームを準備するには、300グラムの解凍して絞ったチェリーをボウルに入れ、250グラムの砂糖で覆い、「マルチクック」モードを2時間設定します。
- 350グラムのクリームを大さじ3杯の粉砂糖で泡立てて冷蔵します。
- 冷やしたビスケットを縦に3つに切ります。最初にベリーシロップでブラシをかけ、チェリーの半分を広げ、バタークリームの半分でブラシをかけます。 2番目のケーキを上に置き、操作を繰り返して、3番目のケーキで構造を閉じます。
- 100グラムの溶かしたすりおろしたチョコレートと100グラムのクリームでフロスティングを準備します。それをケーキの上に注ぎ、アーモンドの花びらを上に振りかけます。
チョコレートチェリーケーキはほぼ準備ができています。珍味を冷蔵庫に入れて数時間含浸させた後、すぐにテーブルに出すことができます。
サワークリーム入りチョコレートチェリーケーキ
この繊細なデザートは、パンチョとしても知られています。オリジナルのケーキで家族を喜ばせたい場合は、次のレシピを注意深く読んでください。
- ミキサーで6つのタンパク質を泡立てて泡立てます。かき混ぜるのをやめずに、砂糖を2杯ずつ徐々に加えます。次に、卵黄とココア大さじ4を追加します。
- ふるいに2カップの白い小麦粉をまき、レモン汁で薄めたソーダと一緒に生地に加えます。食べ物をかき混ぜます。
- 完成した生地を油を塗った形に注ぎ、予熱したオーブンで焼くために送ります。
- クリームを準備するには、800グラムのサワークリームを別の容器に注ぎ、砂糖を1杯加えます。ふわふわと軽くなるまでクリームを打ちます。
- 完成したビスケットを冷やし、高さ2センチのケーキを切り取り、残りの生地を立方体に切ります。
- 200グラムのサクランボを処理し、穴を取り除きます。
- ケーキをベリージュースで飽和させ、クリームで磨き、ナッツをまぶして、その上にいくつかのベリーを均等な層に置きます。次に、あらかじめクリームに浸しておくべき生地を並べます。ベリーとナッツで2段目を飾ります。食べ物がなくなるまで操作を繰り返します。完成したケーキは小さな円錐に似ている必要があることに注意してください。
- 残りのクリームをケーキの上に均等に注ぎます。
絞り袋または穴の開いたシンプルなセロハン袋を使用して、溶かしたミルクチョコレートをデザートに飾ることができます。あなたが一番好きな方法でパターンを適用します。
ベリースフレ入りチョコレートケーキ
甘いデザートの愛好家はきっとチョコレートカードチェリーケーキを高く評価するでしょう：
- クラストを作るには、180グラムを混ぜます小麦粉、卵1個、バター100グラム、ココア20グラム、砂糖60グラム。生地が柔らかくなるまで焼き、冷まし、必要に応じて、スフレを調理する型に合わせます。
- ダークチョコレート200グラムをウォーターバスで溶かし、冷まします。
- 500グラムのカッテージチーズをマッシュして混ぜます150グラムのバターを入れたブレンダー。 90グラムの砂糖と70mlの水でシロップを作ります。材料を合わせ、卵を2個加えて軽く叩きます。
- 20グラムのゼラチンを大さじ5杯の水に溶かし、15分ほど取っておきます。次に、溶かしたチョコレートと豆腐と組み合わせます。
- スフレをシリコン型に入れ、平らにし、ベリーの層を上に置き、型をクラストで覆います。冷蔵庫に数時間入れます。
- ガナッシュを作る。 100グラムのミルクチョコレートを溶かし、60mlのクリームと混ぜ合わせます。
チェリースフレチョコレートケーキを冷蔵庫から取り出し、大皿にひっくり返し、カビを取り除きます。ガナッシュを表面に注ぎ、ミントの小枝を飾ります。
チョコレートデザート
上の写真のチョコレートとチェリーのケーキは、次のように準備されています。
- 塩少々と砂糖1杯で3個の卵をたたき、強い泡を作ります。それらに140グラムの小麦粉、ベーキングパウダーの袋を追加し、すべてを完全に混合します。
- 生地を型に流し込み、オーブンに入れて柔らかくなるまで焼きます。
- 冷やしたクラストからトップクラストを取り除き、オーブンで乾かして手でつぶします。
- 400グラムのサクランボを解凍し、余分なジュースを排出し、20グラムのゼラチンをその中に浸します。膨らんだら湯煎で溶かします。
- ベリーを砂糖1杯と混ぜ、ブレンダーで切ります。得られた混合物をゼラチンと混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れる。
- 500mlの生クリームと大さじ2杯のリキュールを泡立てます濃厚な泡を作り、ベリーの塊と混ぜます。得られたクリームをケーキに広げ、パン粉とすりおろしたチョコレートを振りかけます。デザートを数時間冷蔵します。
ケーキの準備ができたら、大皿にのせてお茶やコーヒーを添えます。朝食時に家族を喜ばせるために、夕方にデザートを準備することもできます。
焼き菓子はありません
朝食においしいもので家族を甘やかすのが好きなら、チェリーとチョコレートケーキの作り方を読んでください。レシピ：
- 米フレーク80グラムを挽く。
- ダークチョコレート100グラムとクリーム80mlを弱火で溶かします。
- 材料を組み合わせて、ラップフィルムで裏打ちされた型の底に注ぎます。未来のデザートを冷蔵庫に入れます。
- 砂糖大さじ4、でんぷん大さじ3、オレンジジュース大さじ2、シナモンを別々に混ぜます。混合物を沸騰させ、それに300グラムの解凍したベリーを加えます。
- さくらんぼの塊を冷やし、チョコレートの塊の上に置き、冷たく戻します。
朝までにあなたは素晴らしい甘いデザートの準備ができているでしょう。
結論
お気づきかもしれませんが、チョコレートチェリーケーキ多くの方法で準備することができます。それらのいくつかは他のものより難しいです、しかし彼らが望むなら初心者の料理人でさえ彼らの準備を扱うことができます。したがって、レシピを注意深く読み、上記の指示に厳密に従ってください。
