他の多くの魚介類と同様に、ピンクサーモンもあらゆる生物に有益な効果をもたらす有益なビタミンと微量元素が非常に豊富です。だからこそ、栄養士全員が異口同音に、少なくとも週に1回は魚料理を食べる必要があると主張しているのです。また、カラフトサーモンは臭みが全くなく、味に優れた魚介類のひとつです。
この美しい魚は、その有用性に加えて、かなり栄養価が高く、食欲をそそります。さらに、カラフトサーモンのジューシーさ、柔らかさ、そして比類のない味を保つ衣での調理にも最適です。ちなみに、子供たちが魚を最も好むのはこの形です。
ピンクサーモンの生地はお好みで選べます。その中で、それはメインコースとしてだけでなく、冷たい前菜としても提供できます - どちらのバージョンでもおいしいでしょう。
どのような種類の生地を選択し、どのようにピンクサーモンを加工するかに関係なく、従わなければならない一般的なルールがあります。
クラシックな調理用品セットピンクサーモンの衣を小麦粉、卵、牛乳、または水で揚げたものです。これらの成分に基づいた塊はかなり緻密な一貫性を持っていますが、完全に揚げられています。
この生地に魚を入れるレシピは有名ですが、おそらくすべての主婦でしょう。しかし、カラフトサーモンを揚げるのに使用される生地の種類は他にもあります。それらの多くは、料理に辛味、独特さ、香りを加えます。たとえば、ビール、玉ねぎ、チーズの生地が最も人気があります。それぞれがユニークで、独自の方法で栄養価が高いです。
将来のための基礎を築いたら。皿をしばらく温めておきます。この小さなトリックのおかげで、生地はより粘りがあり、まったく広がらず、魚に空き領域を残すことなく、フィレをよりよく包みます。
カラスサーモンは、フライパンだけでなく、揚げ物やスロークッカーでも衣をつけて調理できます。それはすべてあなたの都合と個人的な好みによって異なります。
カラスサーモンは衣だけで揚げることが非常に重要です熱い油の中で。これが、魚の切り身が望ましい黄金色の皮を得る唯一の方法です。完成したフィレをフライパンからペーパータオルの上に移すことをお勧めします。これは余分な脂肪をすぐに吸収します。
バッターは欲しくない人にとっては本当に最適です複雑な料理の傑作を作るのに多くの時間を費やしていますが、それでもおいしい魚が大好きです。ちなみに、この生地をカラフトサーモンの上に注ぎ、オーブンに入れるだけでも、同じように美味しくなります。
一般に、バッターの使用には多くのオプションがあります。量も豊富で、自分に合ったものを選ぶのは決して難しいことではありません。必要なものをすべて揃えて、プロセスを開始してください。幸いなことに、自由時間を多く消費することはありません。
繊細で驚くほどジューシーな魚の切り身。サクサクのおいしい生地との組み合わせは、どんな食事にもぴったりです。さらに、衣につけたカラフトサーモンはフライパンで非常に早く調理され、その結果は予想を超える可能性があります。
この料理には以下が必要です。
ちなみに、このプロセスにかかる時間は 20 分もかかりません。
大きめのボウルに小麦粉を入れて加えます卵黄を白身から分離し、塩、水、植物油大さじ2。均一な粘稠度が得られるまで、すべての成分をよく混ぜます。
別の容器に卵白を入れ、ふわふわで安定した泡ができるまでよく泡立てます。次に、準備した生地にそれらを注ぎ、再びよく混ぜます。
フライパンに油を引いてよく熱し、植物油。用意しておいたバッターに切り分けたフィレを1枚ずつ浸し、厚さに応じて数分間両面を揚げます。
その結果、濃い黄金色のサクサクした皮を備えた柔らかい魚が得られるはずです。余分な脂肪を取り除くために、調理したフィレをペーパータオルの上に置きます。
ピンクサーモンの切り身は、温かいままでも、衣をつけてもお召し上がりいただけます。レモンウェッジ、フライドポテト、または野菜サラダと一緒に冷やしてください。この珍味は、ほとんどすべてのおかずやサラダと完璧に調和しています。
このフライはそのままでも十分美味しいのですが、柔らかさ、ジューシーさ、そしておいしい香りが特徴です。しかし、ビール生地で作るピンクサーモンのレシピは、シーフード料理の概念を完全に変えるでしょう。
エアリーでふわふわな生地が絶妙にマッチします繊細なフィレは、この魚にさらに柔らかさと柔らかさを与えます。ビールの衣に包まれたピンクサーモンは、魚介類に詳しくない人でも間違いなく満足します。
この特別なご馳走を準備するには、次のものが必要です。
このプロセスには約 30 分かかります。
ディープフライヤーを使用している場合は、すぐにスイッチを入れて油を熱くします。フライパンしかない場合はコンロの上に置きます。オイルを注油することを忘れないでください。
ピンクサーモンの切り身を洗い、乾燥させ、塩を加え、コショウ。小麦粉を深い容器に注ぎ、すりつぶした乾燥ニンニク、パプリカ、塩、コショウを加えます。すべての材料をよく混ぜ、卵を加えます。次に、この混合物に冷たいビールを少しずつ少しずつ加えます。その結果、かなり流動的な生地が得られます。
さあ、魚を揚げ始めましょう。これを行うには、準備したバッターにフィレ肉を1つずつ浸し、熱いフライパンに置きます。魚が焦げないように、定期的に表面に油を塗ることを忘れないでください。
フィレの表面がきつね色になるまで揚げます。最後に、調理した魚をナプキンに移して余分な脂肪を取り除きます。
写真のように、スパイシーな甘酸っぱいソース、新鮮な野菜、またはレモンスライスで御馳走を補完できます。ビールの衣に包んだピンクサーモンは、温かくても温かいままでもお召し上がりいただけます。
何かで家族を喜ばせたいなら非常に珍しくスパイシーで、チーズ生地のピンクサーモンを優先してください。この魔法の組み合わせはあなたの代表料理になるだけでなく、あなたの家族やゲスト全員を魅了するでしょう。
料理のために、あなたは必要となります：
この珍味を作るには、魚のステーキとフィレの両方を使用できます。
まずは用意したものを丁寧にこすり合わせますピンクサーモンに準備したスパイスを加え、20分間マリネしておきます。魚を長く「休ませる」ほど、魚はより多くのスパイスを吸収します。
深めのボウルに卵を入れて溶き、小麦粉と塩を加えます。塊が均一になったら、細かくおろしたチーズを加えます。
オーブンを180度に予熱します。カラスサーモンを中に入れる頃にはかなり熱くなっていることが非常に重要です。そうしないと、皿が乾いてしまう危険があります。
ベーキングトレイまたはグラタン皿に油を塗り、準備した魚をその中に置きます。最後にチーズ生地を詰めてオーブンで20～25分焼きます。
この珍味は、茹でたジャガイモや新鮮な野菜と一緒に食べるのが最適です。
この料理を準備するには、次のものを用意してください。
いつものように、最初に魚を洗って乾燥させます。次に、塩、コショウをし、スパイスを肉によくすり込みます。
次に、打者を作る必要があります。これを行うには、皮をむいた玉ねぎを細かいおろし金で粉砕し、それに卵、小麦粉、塩を加えます。次に、水を混合物に徐々に注ぎ、絶えずかき混ぜます。粘稠度がサワークリームに似た塊が完成するはずです。
準備した生地に魚をそれぞれ浸し、熱したフライパンに置きます。ピンクサーモンの片面を5分間ずつ揚げます。いつものように、完成したフィレをナプキンの上に置きます。
このようなおやつは、あらゆる種類の新鮮な野菜と絞りたてのレモンジュース。マヨネーズやサワークリームソースが便利です。おかずとしては、茹でたジャガイモや揚げたジャガイモ、そしてご飯を優先するのが最善です。
