小豆。メキシコ料理のレシピとシンプルなサラダ

小豆（缶詰または茹で）-食物繊維とビタミンのかけがえのない供給源。菜食主義者と断食（肉の代わりとして）、そして伝統的な食事に固執する人々の両方のために。繊維は完全に飽和し、ビタミンB6は神経系の正常な機能を確立するのに役立ち、皮膚の滑らかさと強さにも関与します。この製品の有用性を確信した後、あなたはそれを使っておいしい料理を作る方法を学ぶ必要があります。

小豆。メキシコのレシピ

チリコンカーンを作ってみよう（チリコンカルネ）。この伝統的なメキシコ料理は、温かいスパイス、豆、肉を使った濃厚な濃厚なスープ（グーラッシュに似ています）です。また、アゼルバイジャンのボズバッシュと比較することもできます。当然、小豆が必要です。レシピには、乾燥（グラス程度）と缶詰（1缶）の両方を含めることができます。また、300グラムの豚肉（骨のないシャンクが最適です）、タマネギ、ニンニクのクローブ2つ、唐辛子（赤または緑）、トマト3つ、にんじん、トマトペースト、パプリカ1つを用意します。黒コショウとコ​​リアンダーを粗く挽いた。グラニュー糖も必要かもしれません。水の代わりにスープを使うことができます。

皿を飾るために緑が必要になります。あなたが乾燥した小豆を持っているならば、レシピはそれらを浸して、柔らかくなるまでそれらを沸騰させることを含みます。浸す水は塩漬けにする必要があります。沸騰させる前に、豆をすすぎ、きれいな冷水で満たす必要があります。あなたはそれを消化することを恐れる必要はありません。玉ねぎとにんにくは皮をむいてみじん切りにする。にんじんを立方体に切ります。膜や種子からコショウを完全に剥がします。そうしないと、完成した料理に辛さではなく苦味が出てきます。トマトを立方体に切ります。肉をみじん切りにし、焦げ目がつくまで炒める。そこにピーマンから始めて野菜を入れます。柔らかくなったら、トマト、トマトペースト、砂糖、塩、こしょうを加えます。次に、グラスの周りにブロス（水）を注ぎ、沸騰させて数分間煮ます。火を弱め、唐辛子を加え、豆を加えます。かき混ぜて蓋をした後、液体が強く濃くなるまで約30分煮ます。塩、砂糖、少量のクエン酸（必要な場合）を味わい、追加します。肉と小豆が完全に調理されるように、それを約30分間醸造させます。レシピには、コーントルティーヤまたはサワークリームを添えた料理が含まれます。白米や茹でたジャガイモをおかずとして使うことができます-それらはチリコンカーンの刺激的な味を完全に中和します。

豆サラダ

これは、最もシンプルなサラダの1つです。想像することができます。小豆、クラッカー、缶詰のトウモロコシ、マヨネーズが必要になります。原則として、これは、準備する努力をしなくなった場合に材料のリストを終了できる場所です-この組み合わせは完全に独立した料理です。必要に応じて、ゆで卵、ピーマン、カニカマを追加できます。あなたはさらに想像して、この心のこもった学生料理をより美味しくするいくつかの他の材料を思い付くことができます。