自家製のカツレツは暖かさと快適さを体現しています家族の囲炉裏。男性と子供たちの好きな食べ物です。それらを準備することはそれほど難しいことではありません、あなたはただ少しの努力をしてそして忍耐強くする必要があります。この用途の広い料理はどんな形でも良いです。カトレットは、熱くても冷たくても食べられ、サンドイッチの作成にも使用できます。どんなサイドディッシュ、野菜、そしておいしい自家製グレイビーもそれらによく合います。
自家製カツレツの簡単なレシピ
これは、最も好きなみじん切りの肉料理の1つです。家族の夕食とお祝いのお祝いの準備をします。そして、最もおいしいカツレツは、さまざまな種類の新鮮な肉から調製された自家製のミンチ肉から得られます。みじん切りにした肉0.5キログラム、タマネギ1つ、白いパンのスライス数枚、卵1つ、スパイス、パン粉、150ミリリットルの牛乳が必要です。
まず、白いパンを牛乳に浸し、次に、滑らかになるまでこねます。おろし金で3つの玉ねぎ、または肉挽き器で挽く。みじん切りにした肉をボウルに入れ、玉ねぎ、浸したパン、卵、スパイス（塩、コショウ）を加えます。次に、塊をよくこねます（できれば手で）。次に、自家製のカトレットを作成します。形状は任意です。プレートに小麦粉またはクラッカーを注ぎます。それらにカツレツを浸し、鍋で炒めます。
役に立つヒント
役立つヒントがいくつかありますおいしい家庭風のカツレツを作ります。まず、植物油ではなく脂肪を加えた熱いフライパンで揚げます。ブレッドクラムを使用する場合は、揚げる前にパテを冷蔵庫に15分間入れます。この場合、パンは燃えません。自家製のカツレツを両側で炒め、蓋の下に持って鍋に水を加えると、ジューシーになります。カツレツを調理するためのミンチ肉には、ジューシーさのために少量の水またはバターを加える必要があります。
ホームスタイルのフィッシュケーキ
しかし、自家製のカツレツは調理できるだけでなく肉からだけでなく、魚からも。このためには、タラまたはポロックが理想的です。 1キログラムの魚の切り身、3つのニンニクのクローブ、2つの玉ねぎ、1スライスの白いパン、スプーン1杯のマスタード、1つの卵、50グラムのバター、牛乳、ディル、スパイス、パンくず、ごまの種を取ります。タマネギとニンニクを小さな立方体に切ります。パンを牛乳に浸し、軽く絞って取り出します。ディルを十分に細かくカットします。魚の切り身を肉挽き器でひねります。魚が丸ごとの場合は、事前に骨や尾根から肉を分離します。次に、タマネギを透明になるまで炒め、ニンニクを加えます。次に、それらを冷却する必要があります。タマネギとニンニクの混合物、卵、パン、マスタード、ディル、スパイスをみじん切りにした魚に入れます。バター、予冷済み、総質量で3つすりおろした。次に、準備した混合物を完全にこねます。可能であれば、カッティングボードに対してそれを打ち負かすことができます。準備したみじん切りの肉を冷蔵庫に20分間送り、次に自家製のカツレツを作り、ゴマとパン粉を混ぜて丸めます。おいしいクラストが得られるまで、両側を炒めます。とても食欲をそそるおいしい料理であることがわかりました。茹でたご飯に野菜を添えてお召し上がりいただけます。
