今、あなたはゆでたものを買うことができます練乳ですが、すべてが良質というわけではありません。自宅で練乳を調理する方法を知っているので、特にそれは多くの労力を必要としないので、あなたはあなたの家族のために100％高品質の製品を準備することができます。
練乳を沸騰させる前に、あなたはそれを正しく必要とします選択します。本当の喜びは、砂糖を凝縮した本物の全乳からのみ出てきます。これは、「構成」セクションで銀行に書かれるべきものです。全乳と砂糖のみ-正直な練乳には他の成分は含まれていません。
自宅で練乳を調理する方法は？これはストーブまたは電子レンジで行うことができます。それぞれの方法について詳しく説明します。
伝統的な調理法
自宅で練乳を茹でる前に条件、瓶を保持し、それを完全に覆うのに十分な水に入る鍋を準備します。一般に、容器が大きいほど良いです-大きな鍋では、水が沸騰して練乳の缶が爆発する瞬間を逃す可能性が少なくなります。ちなみに、調理には2時間かかるため、これらのケースは非常に一般的です。その間、気が散ってストーブで沸騰しているものを忘れてしまいがちです。
だから、大きな鍋、ベイに瓶を入れてくださいそれをより速く沸騰させるために熱い水道水。最初の泡が現れたら、熱を中程度に下げて鍋を蓋で覆います。蒸発する水分が多すぎる場合は、タイマーを1時間に設定して補充し、さらに1時間を追加します。調理後、水を切った後、慎重に瓶を取り出し、2〜3時間冷ましておきます。本当に早く開けたい場合は、冷水を入れた蛇口の下に30分置きます。トイレの貯水槽にいくつかの冷たい練乳がありますが、これは何が多いのかです。冷水を抜いた後、ジャーをさらに10〜15分間放置し、内容物が端と中央の温度を均一にするようにします。
これがおやつです。これで完了です。開いて楽しんでください。
電子レンジで練乳を調理する方法
誰もが電子レンジに何を入れるべきか知っています金属物は禁止されています。エッジの周りにメタリックペイントが施されたプレートでさえ、そこでキラキラと割れ始めます。そのため、自宅で電子レンジを使って練乳を茹でる前に、耐熱ガラス皿に移す必要があります。プラスチック容器は高温で溶けるだけで、溶けない場合は有害な化学物質を大量に放出する可能性があるため、使用しない方がよいでしょう。
練乳をオーブンに2分間入れます。800をパワーアップしてからかき混ぜます。加熱の合間にかき混ぜながら、さらに3回2分間取っておきます。ミルクが逃げないように注意してください！食器の端を飛び越えようとしている場合は、時間がなくなる前に電子レンジをオフにしてください。
一般的に、このように調理された練乳は味わうためにまた、色が従来のものと異なる場合があります。軽いままで、冷めると濃くなりすぎて食べられなくなります。しかし、ここで選択するのはあなただけです-時間を節約するために、または数十年の経験に依存するために実験すること。
家庭で練乳を作る方法
練乳を作りたいなら完全に自分で、あなたは一生懸命働かなければなりません。実際、工業的条件では、ミルクは酸素の存在なしに、50〜60度の温度で真空中で蒸発します。家庭では真空を提供することはできませんが、全乳を砂糖と一緒に弱火で2〜2.5時間蒸発させ、継続的に攪拌することで、ある種の練乳を作ることができます。この間にすべてのビタミンが破壊されるため、その栄養価は工場出荷時の値よりもはるかに低くなります。本当に試してみたい場合は、脂肪含有量が4〜6％のミルク1リットルを使用し、1〜1.5時間蒸発させてから、300グラムの砂糖を加えてさらに1時間調理を続けます。
