あらゆる芸術的創造と同様に、ケーキの装飾（つまり、まず第一に、創造的な芸術的プロセス）は静止しておらず、絶えず進化しています。伝統的なオイルプロテインクリームのロゼットやフルーツスライスのピラミッド、ゼリー、ナッツと共に、ケーキやケーキのオリジナリティ、卓越した美しさ、そしてモダンなスタイルの外観を与えるようにデザインされた他のタイプのジュエリーが登場し人気を得ています。
現代の菓子類の装飾の一つ製品は様々な方法で作られた甘いマスチックです。濃い色（染料による）、その塑性構造、塑像用粘土に似ており、置物や花を作るのを容易にします。キッチンで自宅でその生産のために、あなたはどんなレシピでも使うことができます。ケーキを飾るためのマスチックは、キャンディー、チョコレート、ミルク、ゼラチンから作られています。ケーキ用のマスチックを作るには？簡単なレシピがいくつかあります。
最初のレシピ咀嚼マシュマロケーキ（マシュマロ）を飾るためのマスチック
様々な小さな歯ごたえのマシュマロキャンディー花はマスチックのための優秀な基盤です。それらは色によって分解され、鍋に入れられ、溶解するように加熱され、少量の液体（水または牛乳）とバターが追加される必要があります。キャンディーが溶けた後、非常に細かい、ふるいにかけられたアイシング砂糖が少しずつ塊に徐々に混合されます。粉砂糖と一緒に、澱粉は必然的に1対1の割合で加えられ、その結果塊はより可塑性で凝固して甘くないことがわかる。パウダーとデンプンを追加する過程で塊が濃くなり、鍋ではなくボード上で混ぜやすくなります。塊が滑らかでプラスチックになり、そして手にくっつかないようになった後 - マスチックは準備ができている。 200グラムのキャンディーには、500グラムの粉体とデンプン、1スプーンのバターと半分のスプーンの水または牛乳が必要です。
2番目のレシピゼラチンでケーキを飾るのに最適
ゼラチンは水を注いで放置する必要があります膨潤（7グラムのゼラチンと80 mlの水）。次に、それをストーブの上で溶解し、スプーン1杯のバターと大さじ2杯のフルクトースを入れ、それを溶解した後、混合物を熱から取り除き、濾し、冷やします.冷やしたゼラチン混合物に、粉（わずか1キログラム）を徐々に加えて、厚く弾力性があり、最初は鍋で、次にボードで常にかき混ぜる必要があります。
3つ目のレシピ。練乳でケーキを飾るためのマスチック
粉砂糖 200 グラムと 150粉ミルクのグラムをスライド付きのボウルに注ぎ、コンデンスミルクの缶を中央に徐々に注ぎ、混合物を絶えずかき混ぜます。混ぜる過程で、レモン汁大さじ2杯とブランデー1杯の混合物を加えます。ジュエリーは、結果として生じる高密度で弾力性のある塊から作られますが、それは手の後ろに十分に遅れます.
おいしい菓子マスティック。チョコレートレシピ
100グラムのダークビターチョコレートを溶かす噛むマシュマロ (100 g) の入った容器、スプーン 1 杯のバター。均一に溶けた混合物に、粉砂糖を少しずつ (グラス約 1 杯) に分けて徐々に加えます。濃厚で均質で弾力性のあるマスチックをこねて、手にくっつくのを防ぎます。そこから、バラや小動物を彫刻したり、菓子の表面全体を覆うことができます。
ケーキを飾るための弾力のある濃厚なペーストさまざまな装飾をすばやく簡単に作成できます。たとえばバラ。これを行うには、それを薄い層に丸め、2 枚の羊皮紙の間に置き、任意の型を使用して層を円形に切断し、これらの円を同じマスチックまたはマジパンで作られたコアの周りに、花びらの形で集めます。 、それらをわずかに曲げて可能性を高めます...
