多くの人にとってロシア料理のお気に入りの料理の一つパンケーキです。彼らはサワークリーム、ジャム、そして多種多様な詰め物で食べられます。同時に、パンケーキを焼く方法にはいくつかのトリックがあり、だれもゴツゴツしないようにします。
この料理は伝統的にざんげ節で調理されています。そして、平凡な日には、あなた自身と愛する人をおいしいパンケーキで喜ばせることができます。確かに、調理プロセスは非常に長いので、我慢してください。しかし、結果はそれだけの価値があります。
実際には、パンケーキ生地のレシピが存在します非常に多く。それは、水、ヨーグルト、または牛乳に基づいて、酵母であってもなくてもよく、他の成分も含んでいます。覚えておくべき主なことは、その一貫性がケフィアにほぼ類似している必要があるということです。最初のパンケーキを準備した後、ゴツゴツであることが判明する可能性がありますが、テストで正確に欠けているものを確認し、その組成と一貫性を調整します。
この料理には特別なものを使う価値がありますパン、それはサイズが小さく、浅いはずです。パンケーキがくっつかないように、生地自体に少量の植物油を加えることをお勧めします。これは味には影響しません。揚げるときは、ベーコンまたは植物油に浸したポテトスライスをパンに塗る必要があります。
重要な質問は、パンケーキを焼く方法です。生地をホイップするときに発生します。むち打ちにしないでください。柔らかくなり、調理が難しくなる可能性があります。多数の卵はパンケーキを硬くしますので、液体0.5 lあたり2個または3個以上の卵を運転しないでください。しかし、場合によっては、たとえば、パンケーキの封筒に詰め物を作ると、逆に生地を硬くすることができるので、そのようなレシピでは、通常、より多くの卵が示されます。この料理をバラ色にしたい場合は、少し砂糖を加える必要があります。ただし、この製品が多すぎるため、パンケーキが燃える可能性があるため、測定値を観察する価値があります。
酵母生地でパンケーキを焼く前に、彼に少し力を与える必要があります。ただし、生地が壊れると、パンケーキが焼ける可能性があります。生地を素早くかき混ぜる価値はありません。完成した料理の味を損なう可能性があるからです。
回転パドルは、コックの利便性のために非常に広くする必要があります。ただし、正確な定式化に従えば、このプロセスで問題は発生しません。
完成した製品は、熱い状態で提供することをお勧めします。例えば、カッテージチーズやベリーから甘い詰め物を作ることができます。しかし、例えば、ひき肉、マッシュルーム、赤キャビアなど、多くの塩漬けフィリングがあります。お祝いテーブルの料理には、パンケーキを使用した興味深いレシピがたくさんあります。
ホステスが焼き方を決めた後パンケーキ、彼女は決めることができ、それらを開始する方法。ハム、チーズ、フレッシュトマト、マッシュルーム、マヨネーズ、チーズなど、あらゆる味に合わせて選択できるスパイシーな詰め物が入ったパンケーキのロールまたは封筒は、オリジナルに見えます。赤キャビアのおいしいパンケーキは、どのテーブルでもゴージャスに見えます。
ぬいぐるみのパンケーキを焼く前に調理プロセスを大幅に削減および簡素化するため、前者の前処理に注意してください。中身に応じて、生地に砂糖を加えるかどうかを決めます。パンケーキに甘い食べ物が詰められている場合は、砂糖をもう少し加えることができます。
私は特定のレシピのようなことを言わなければなりませんちゃんとパンケーキを作りますこの料理はロシアで長い間使用されており、ほとんどすべての主婦が好みのレシピを選んで変更します。ただし、パンケーキが緑豊かで美しく、燃えないように、一般的な推奨事項とヒントを守ることは価値があります。
