ミルクに含まれるタンパク質の量（100グラムあたり）。粉乳に含まれるタンパク質の量

健康的なライフスタイルは、地球全体で勝利を収めています。以前はいわゆる「ヘロインシック」が好まれていましたが、ラテン語の一般的な表現によれば、その中にのみ健康な心を封じ込めることができるため、現在は健康な体が優先されます。

タンパク質とは何ですか？主な機能とソース

たんぱく質なしでは完全な人生は不可能です-これは公理。基本的に、それはあなたの体が成長し、筋肉と骨を形成する細胞を維持するのを助ける建築材料です。中年で平均体重の人は、活動にもよりますが、約130〜160グラムのタンパク質を必要とします。

タンパク質が最も豊富なのは動物性食品です。したがって、降順：

• 赤身の肉、鶏肉、魚、チーズ、低脂肪カッテージチーズ-100グラムの製品あたり15グラム以上のタンパク質。
• 脂肪の多い肉、半製品、高脂肪含有量のカッテージチーズ、卵-100グラムの製品あたり12〜15グラムのタンパク質。
• ケフィア、ミルク、サワークリーム-1個あたり10グラム未満のタンパク質100ミリリットルの製品。しかし、100グラムの肉とは異なり、100グラムのミルクは非常に小さいことを理解する必要があります。通常のガラスの容量は250mlです。ここから、1杯のミルクに何グラムのタンパク質が含まれているかを知ることはそれほど難しくありません-初等数学を適用することによって、約9グラムのタンパク質があることがわかります。 130kcalの総カロリー量。

牛乳。簡単な教育プログラム

たんぱく質が豊富な食品のリストから、それらのほとんどが牛乳から来ていることが明らかになります。

この食品は、その形成のあらゆる段階で社会に伴われており、生まれてから人を養い、支えてきた母乳の話題には触れていません。

ミルクと発酵乳製品なしではできません、あなたがあなたの健康を気にし、筋肉量を維持することに集中しているなら。乳タンパク質は、運動後の筋肉でのタンパク質合成のプロセスを開始します。

ミルクにはどのくらいのタンパク質が含まれていますか？パターンの導出

ミルクの脂肪含有量は直接依存していますその中のタンパク質のパーセンテージ。平均して、これは2.6〜3.8％です。同時に、極端に行くことはお勧めできません。脂肪含有量が6％以上のミルクを優先し、完全なスキムを目指して、2.5％で十分です。

互換性の問題

19世紀の初めに、人類は最初に受け取りました粉乳などの食品。名前自体から、その特異性が何であるかは明らかです-製品は一貫して正規化され、低温殺菌され、増粘され、最後に粉末状態に乾燥されました。これにより、タンパク質を含むほとんどの栄養素を保存しながら、粉乳をより長く保存することができました。粉乳にはどのくらいのタンパク質が含まれていますか？その脂肪含有量に依存します。次のタイプがあります。

上の表からわかるように、粉乳100グラムあたりのタンパク質の量と脂肪の量の間にはすでに反比例の関係があります。

全乳はもともと消費されていました人の毎日の食事の準備に遍在し、その後、無脂肪が動物の飼料や菓子に使用されました。今、状況は変わりました。この製品の2番目のタイプは、人々が望むものを提供するため、時代を先取りしています。豊富なタンパク質（脱脂乳粉末のタンパク質の数が鶏の胸肉よりも多いことに注意してください！）そして適度な脂肪指標。

風味を失うことなく食品にタンパク質を加える方法は？粉ミルク！

脱脂粉乳について知ることは、私たちの食物をタンパク質でさらに豊かにする機会を私たちに与えます。カードキャセロールの例を使用してこれを検討してください。だから成分：

• 低脂肪含有量のドライカッテージチーズ-300グラム;
• 卵2個
• 脱脂乳粉末-25グラム;
• でんぷん（できればトウモロコシ）-20グラム;
• バニリン-ピンチ;
• 塩-ピンチ;
• ベーキングパウダー-小さじ0.5;
• 砂糖（必要に応じて、野菜の代替品をとることができます）-味わうために。

ミルクに含まれるタンパク質の量は、以前にわかったように、このキャセロールはそれをはるかに残し、100グラムあたり17グラムのタンパク質を与えます。

それを調理するには、オーブンを予熱して180C。卵黄から白を分離します。卵白と塩をカリカリになるまで泡だて器で混ぜます。別のボウルで、他のすべての食品を滑らかになるまで混ぜ合わせます。タンパク質をカードの塊に注意深くかき混ぜます。得られた生地を型に入れ、30分焼きます。

調理したキャセロールを10分間冷まします。そうしないと、バラバラになります。味わうためにトッピングとソースを添えてください。

粉乳入り自家製ヨーグルト

100グラムあたりのミルクに含まれるタンパク質の量はすでにわかっています-3.6。ミルクだけのヨーグルトにもほぼ同じ量があります。

自宅で自分で行い、その過程で同じ脱脂粉乳を加えることで、タンパク質を強化することができます。ヨーグルトメーカーのレシピを考えてみましょう。

• 低脂肪乳-1リットル;
• ナチュラルヨーグルト-200グラム;
• 脱脂粉乳-大さじ4。スライド付きスプーン。

ヨーグルト、粉乳、レギュラー200mlを混ぜる滑らかになるまでミルク。得られたスターターカルチャーを残りの800mlのミルクに入れてかき混ぜます。得られたブランクをヨーグルトメーカーの瓶に注ぎ、デバイスに付属の説明書に従ってください。

このレシピは、ヨーグルトを追加のタンパク質で強化することに加えて、ヨーグルトをより厚くするという点で異なります。

この記事は、たんぱく質（牛乳に含まれるたんぱく質の量、上記参照）が特に豊富ではないため、この製品は、たんぱく質含有量が何倍も高いカッテージチーズやチーズなどの優れた出発原料として機能します。