Еще издавна мидии, полезные свойства которых 인위적으로 자란 많은 사람들에게 알려져 있습니다. 오늘날에는 특화된 농장도 있습니다. 그들의 번식 과정은 시간이 많이 걸리지 만 그럼에도 불구하고 매우 흥미 롭습니다. 그런데 1234 년에 아일랜드 선원들이 홍합을 재배 할 수있는 방법이 개발되었습니다. 오랫동안 연체 동물을 사육하기 위해서는 참나무 기둥을 바다에 내려 놓고 알을 심었습니다. 오늘날이 과정은보다 단순화되어 해저에 위치한 특수 로프 또는 플랫폼에서 발생합니다.
그러나 여전히 홍합의 장점은 무엇입니까? 이것에 대해서는 나중에 더 설명하겠습니다.
홍합 : 유용한 속성
홍합 고기에는 많은 양의 인산염이 포함되어 있습니다-우수한 성질을 가진 흠없는 단백질. 그것의 사용은간에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 또한이 고기는 상당히 지방이 많고 영양가가 있지만 뇌 기능을 향상시키는 다 포화 유형의 지방산 만 포함합니다.
Мидии, полезные свойства которых достаточно 넓게, 많은 미량 원소, 즉 코발트, 구리, 요오드, 아연, 망간 등이 있습니다. 그들은 또한 B1, B2, B6, D, E, PP와 같은 비타민 그룹으로 포화되어 있습니다. 홍합은 훌륭한 산화 방지제로 간주됩니다.
Нельзя не отметить и целебные их характеристики.음식에서 홍합을 규칙적으로 섭취하면 암 발병을 예방할 수 있습니다. 조개 고기는 관절염을 포함한 다양한 관절 질환을 예방할 수 있습니다. 또한 홍합을 섭취하는 동안 면역력을 크게 높이고 신체의 방어력을 전반적으로 향상시킬 수 있습니다.
유익한 속성이 아닌 홍합의약 목적으로 만 그룹 D와 B의 비타민을 함유하고 있습니다. 또한 우리 몸에 필요한 아미노산을 함유하고 있기 때문에 영양가가 높습니다. 홍합의 영양가는 닭고기 달걀과 비교할 수 있습니다.
홍합 고기의 맛은 매우 쾌적하고 부드럽습니다. 따라서 그것을 즐기면서도 여전히 유용한 물질로 몸에 영양을 공급하고 면역력을 향상시킵니다.
홍합 고기에는 많은 양이 들어 있습니다글리코겐이라는 미네랄. 또한 거의 모든 비타민 성분으로 포화되어 있습니다. 소화 개선에 필요한 효소가 있으면 홍합이 위장관에 유익합니다.
홍합이 유용합니까? 이 질문에 대한 답은 분명합니다. 의심 할 여지없이! 결국, 정기적 인 사용은 건강을 좋게하고 필요한 양의 비타민을 몸에 포화시키는 데 도움이됩니다.
홍합 요리하는 법?
위의 후에는 아마도홍합 고기를 올바르게 준비하는 문제. 숙련 된 요리사는 종종 뜨거운 석탄에 장착 된 작은 그릴에서 요리합니다. 철판에서 홍합을 완벽하게 요리하거나 바베큐를 만들 수도 있습니다. 화이트 와인이나 레몬 주스로 양념하여 맛을내는 것이 가장 좋습니다.
홍합을 준비하기 전에 홍합을 제거해야합니다껍질에서. 그들이 열리려면 몇 분 동안 끓여야합니다. 그런 다음 찬물을 부어 다시 끓으십시오. 그러나 고기가 너무 단단하기 때문에 어떤 경우에도 오랫동안 요리해서는 안됩니다. 그런 다음 칼로 껍질에서 제거해야합니다.
Следует запомнить несколько важных правил перед 홍합 요리. 조개가 갓 잡히면 같은 날 청소하고 요리해야합니다. 이미 껍질을 벗긴 형태로 냉동 홍합을 구입 한 경우 한 번만 해동해야합니다. 그들의 고기는 아주 빨리 나빠집니다. 따라서 홍합을 사용하더라도 심각한 식중독이 발생하지 않도록 위의 권장 사항을 따라야합니다.
