송아지 요리법 자기 존중의 무기고에 있어야한다.여주인. 그들은 맛있고 건강에 좋은 새로운 요리로 일일 메뉴를 완벽하게 다양화할 수 있습니다. 송아지 고기는 유럽에서 매우 유명하며 쇠고기와 달리 맛있습니다. 이 용어는 일반적으로 젊은 황소의 고기라고 불리우며, 옅은 분홍색의 그늘을 가지고 있으며 쇠고기와 함께 인체에 좋은 비타민을 공급합니다. 송아지 고기의 준비에는 쇠고기와 같은 기술이 필요합니다. 이 고기는 많은 양의 미네랄과 아미노산을 포함하고있어 매우 유용하다고 여겨집니다. 그것은 발음이 없습니다. 요리 전문가들은 부드럽고 쉽게 소화 가능하고 기름기가 거의 없을 것이라고 생각합니다.
송아지 조리법은 다음 용도로 사용됩니다.많은 진미와식이 요리를 만듭니다. 전문 요리사는이 고기로 작업하는 중요한 비법을 알려 드리며 완벽한 준비가 필요합니다. 그러면이 제품의 모든 맛있는 특성을 충분히 이해할 수 있습니다. 정제되지 않은 채 익히지 않은 송아지 고기는 신체에 잘 흡수되지 않으며 특정 맛이납니다. 이 요리의 메인 반찬은 신선한 야채입니다.
가치있는 송아지 요리법프랑스어로 송아지 고기라는 인기있는 요리로 대표됩니다. 송아지 고기 1 킬로그램, 식초와 소금 3 퍼센트 1 스푼, 찬물 3 컵이 필요합니다. 고기를 6 개로 자르고 물에 60 분간 두십시오. 다음 당신은 물을 배수하고 미리 준비한 팬에있는 고기를 두어야한다. 송아지 고기를 세 잔의 물로 붓고 식초와 소금을 넣은 다음 끓이다. 약 10 분 동안 저열로 고기를 요리하십시오. 그 후에 물을 버리고 송아지 고기에 물을 부어주세요. 고기를 식히십시오. 다시 물을 채우고, 힘줄과 필름을 정화하십시오. 이제는 식탁에 갖다 놓거나 냉장고에 넣을 수 있습니다.
여기에 더 세련된 레시피가 있습니다.오렌지와 버섯 송아지 고기. 상당히 긴 제품 목록이 필요합니다. 포함 : 750g의 송아지 고기, 100g의 베이컨, 150g의 다진 고기, 반 킬로그램의 샬롯, 200g의 버섯, 1 개의 양파, 고기 반 컵, 버터 40g, 오렌지, 레몬, 식물성 기름 2 큰술, 다발 파슬리, 마늘 2 쪽 지방을 작은 입방체로 자르고 볶습니다. 그런 다음 파슬리를 자르고 마늘을 분쇄해야합니다. 향신료와 다진 고기를 섞으십시오. 이제 송아지 고기를 반으로 자르고 후추로 소금을 절 여야합니다. 다진 고기를 넣고 롤에 넣고 실로 감아 서 힘을줍니다. 오븐을 예열해야합니다. 이제 양파를 네 부분으로 자르고 튀기고 250 밀리리터의 물을 넣으십시오. 레몬과 오렌지 반을 로스트와 함께 슬라이스로 배치해야합니다. 송아지 고기를 90 분 동안 굽고, 계속해서 주스를 붓고, 요리 중에 방출됩니다. 설탕과 섞인 버터에 샬롯을 끓여야합니다. 고기 국물을 부어 뚜껑 아래에서 약 15 분 동안 끓입니다. 그런 다음 거기에 버섯을 넣고 샬롯으로 15 분간 끓입니다. 반 레몬 주스와 향신료로 맛보세요. 송아지 고기를 테이블에 제공 할 때 버섯과 양파를 보충해야합니다.
송아지 요리법에는 다음이 포함될 수 있습니다.너 자신 뭐든지 이것은 생선, 매운, 토마토, 매운, 양파 소스, 과일 (파인애플, 배, 사과, 오렌지), 야채 (가지, 감자, 토마토)가 될 수 있습니다. 송아지는 튀김과 삶은 형태로 똑같이 맛있습니다. 그것은 뜨거운 요리를 준비 할뿐만 아니라 송아지 샐러드에도 많은 변형이 있습니다. 아픈 사람, 임산부 및 수유부 및 어린 아이들이 사용하는 것이 좋습니다.
