사랑받는 디저트가 많고어른들과 어린이들 중 하나는 젤리입니다. 우리 가족은 오랫동안 다양한 건포도 요리를 좋아했습니다. 건포도는 오랫동안 사람에게 알려져 왔으며 그 맛으로 그를 기쁘게했지만 최근에 그 비타민 성분이 발견되었습니다.
아마 많은 분들이 젤리와 다른 사람들이블랙 커런트 요리는 맛있고 가장 중요한 것은 건강에 좋은 음식입니다. 이러한 비타민 치료는 일년 내내 준비 될 수 있습니다. 여름에는 신선한 딸기로 만든 요리이지만 추운 계절에는 냉동 준비물로 만듭니다. 블랙 커런트 젤리는 하루 종일 아침 식사를 완벽하게 장식하고 활력을 불어 넣고 좋은 분위기를 제공합니다.
이런 젤리를 만들고 싶다면약간의 땜질이지만 그만한 가치가 있습니다. 다양한 요리 옵션이 있으며 건포도와 설탕의 최적 비율을 스스로 선택하는 것으로 충분합니다. 누군가는 신맛을 좋아하지만 과자는 더 많은 설탕을 선호합니다. 축제 테이블에서 빨간색과 검은 색 건포도의 매우 아름다운 2 색 젤리를 제공하여 서로 위에 층을 채울 수 있습니다. 또한 건포도 젤리는식이 디저트입니다. 체형에 거의 해를 끼치 지 않고 독특한 맛을 즐길 수 있습니다.
그런 검은 건포도 젤리를 완전히 만드십시오어렵지는 않지만 시간이 걸립니다. 먼저 젤라틴을 차가운 물에 40 ~ 50 분 동안 그대로 두어 부풀어 오릅니다. 잠시 후 여분의 물을 배출하십시오. 열매 (100 ~ 150g)는 잎과 나뭇 가지에서 분리하여 약 5 분 동안 익혀야합니다. 다음으로, 젤리에 전체 베리를 원하는지 결정해야합니다. 그렇지 않다면 요리 후 열매를 죽에 갈아야합니다. 그렇지 않으면 전체 또는 일부를 그대로 두어야합니다. 그런 다음 설탕 (100g)을 넣고 스토브에 다시 넣고 끓입니다. 그 후, 결과 혼합물을 젤라틴과 혼합하고 스토브로 다시 보냅니다. 우리는 혼합물을 끓이지 않고 젤라틴 덩어리를 피하고 미래의 완성 된 접시에서 균질 한 덩어리를 얻기 위해 끊임없이 저어줍니다. 혼합물이 완전히 혼합되면 스토브에서 꺼냅니다. 다음으로, 그것을 식히고 곰팡이에 부어 냉장고에 약 6 시간 동안 두어야합니다 (조금 더 많지만 적지 않음). 그런 다음 창작물을 시도해 볼 수 있습니다. 적포도주 기반의 블랙 커런트 젤리를 만들 수도 있습니다.
이 요리의 또 다른 요리법이 있습니다.
재료가 바뀌 었어 이제 우리는설탕과 건포도 주스를 1 : 1 비율로. 먼저 건포도 주스를 만들어 봅시다. 우선, 모든 열매를 물로 잘 헹굴 필요가 있습니다. 그 후 건포도는 오븐이나 끓는 물 냄비에 넣은 소쿠리 또는 전자 레인지에서 데워 야합니다. 마지막 옵션은 가장 쉽고 빠르며 현대 주부에게 가장 관련이 있습니다. 5 분 후 다음 단계로 진행할 수 있습니다. 즉, 우리는 주스를 짜냅니다. 이것을하는 방법은 스스로 결정하십시오. 건포도는 체나 주스기를 통과 할 수 있지만 선택할 때 고려해야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 투명한 주스가 체를 통해 나오고 그 결과 투명한 젤리를 받게됩니다. 글쎄, 주서를 사용하면 젤리가 흐려질 것입니다.
주스를 설탕과 섞어 양조하십시오. 냄비에 붓고 불을 붙이고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 이는 2 ~ 3 분 내에 빠르게 진행됩니다. 혼합 후, 혼합물을 병이나 다른 용기에 붓습니다 (주려는 모양과 제공 방법에 따라 다름). 양피지와 끈을 모자로 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 그것을 적시고 뚜껑 모양을 만드십시오. 이는 결로를 방지하기위한 것입니다. 식힌 후 테이블에 제공 할 수 있습니다. 다음은 검은 건포도 젤리를 만드는 두 번째 간단한 요리법입니다.
모두에게 드세요!
