건포도, 빨간색과 검은 색,-많은 사람들에게 사랑받는 아름다운 베리. 매우 맛있는 설탕에 절인 과일, 젤리, 주스, 마멀레이드는 그것으로 만들어집니다. 그러나 많은 사람들은이 베리가 잼, 잼 및 잼에 특히 좋다는 데 동의합니다. 이상하게도, 요리하는 것은 매우 간단합니다. 젊고 경험이없는 여주인조차도 그러한 잼을 습득 할 수 있으며, 작업에 완벽하게 대처할 수 있습니다. 이러한 진미는 의심 할 여지없이 인체에 큰 이점을 가져다줍니다. 예를 들어, 베리 자체와 같은 redcurrant 잼에는 많은 양의 비타민 C, B1, P, PP와 카로틴이 포함되어 있습니다. 이것은 특히 추운 계절에 면역력을 강화시키는 데 없어서는 안될 도구입니다.
따라서이 맛있는 간식을위한 조리법을 고려하십시오.
레시피 : 붉은 건포도 잼
요리를 준비하려면 4 밀리리터의 양의 킬로그램의 붉은 건포도, 설탕의 1.5 킬로그램의 물이 필요합니다.
먼저 소쿠리를 가져 가야합니다.플라스틱 일 필요는 없으며 금속을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이전에 잎, 나뭇 가지 및 절단에서 껍질을 벗긴 붉은 건포도의 열매를 넣을 필요가 있습니다. 딸기는 찬물로 철저히 씻어야합니다.
넓은 냄비에 물을 데워 야하며 약 5 분 동안 딸기가 든 소쿠리를 넣으십시오. 데쳐지기 위해서는 이것이 필요합니다.
그 후 붉은 건포도를 부어에나멜 팬에 소쿠리를 넣고 유봉으로 분쇄합니다 (없으면 일반 스푼을 사용할 수 있습니다). 준비된 모든 설탕을 결과 혼합물에 부은 다음 물을 부어 넣습니다.
공작물이 담긴 냄비는 약한 불에 놓고 계속 저어 주어야합니다. 혼합물이 액체가되지 않도록 두 번 정도 끓여야합니다.
잼 보관 용 항아리,다음과 같이 준비해야합니다. 세척하고 증기로 가열 한 다음 건조시킵니다. 이 항아리에는 여전히 뜨거운 붉은 건포도 잼이 놓여 있고 항아리는 롤링을위한 뚜껑으로 닫히고 준비됩니다.
우리는 항아리를 살균하는 것을 잊지 말아야합니다. 500 밀리리터를 살균하는 데는 10 분, 천-15 분이 걸립니다. 그런 다음 은행이 롤업됩니다.
붉은 건포도 잼이 준비되었습니다. 겨울까지 보관하는 동안 항아리와 간식 자체에 돌이킬 수없는 일이 일어나지 않도록 건조하고 서늘한 방에 올바르게 보관해야합니다 (지하실이 이상적이거나 유약이없는 발코니).
블랙 커런트 잼은 유사한 조리법에 따라 준비되며 건포도 1kg 당 설탕 2kg 만 섭취됩니다.
이러한 진미를 준비 할 때주요 임무는 열매를 적절하게 준비하는 것이므로 무시해서는 안됩니다. 건포도 (빨간색과 검은 색 모두)가 완전히 익었을 때만 잼이 부드럽고 부드러워집니다. 매우 익지 않은 열매는 더 끓고 질식 할 것이며, 반대로 과도하게 신맛을 더해 버릇없고 과도하게 익 으면 과도하게 익혀 요리를 불필요하게 만들 수 있습니다. 헤로인. 강하고 약간 덜 익은 열매가 이상적입니다.
주부들이 참고해야 할 한 가지 조언이 있습니다. 계획에 잼의 장기 보관이 포함되어 있지 않고 거의 즉시 테이블에 제공하려는 경우 깨끗한 항아리에 넣고 말아 올리지 않아야합니다.
건포도 잼-정말 맛있습니다섬세. 그것은 차와 함께 먹거나, 빵이나 구운 식품에 뿌려지며, 일부는 차와 함께 약간의 차를 먹습니다. 많은 사람들은 설탕 대신 잼을 넣으면 차 자체가 맛있다고 말합니다. 음료의 원래 맛과 유용성은 많은 사람들에게 호소력을 발휘할 것입니다.
가장 중요한 것은 사랑으로 요리를 만드는 것입니다. 그러면 확실히 맛있어지고 가정과 손님에게 많은 즐거운 것들을 가져올 것입니다.
