많은 제품에는식용유. 뭐야? 사실, 다양한 동 식물성 지방과 살 로마의 무수 혼합물입니다. 이러한 물질은 60 ° C 이상의 온도에서 녹을 수 있습니다. 식용유 란? 마가린은이 범주에 속하지 않습니다. 종종 식용유와 혼동되지만. 옳지 않습니다. 결국 마가린은 지방의 수성 혼합물입니다.
처음으로 식용유는소련 시대. 식품 산업 전문가들은 더 저렴한 제품을 만드는 작업에 직면했습니다. 수행 된 작업의 결과로 렌더링 된 동물성 지방을 대체 할 수있는 다양한 지방 조합이 만들어졌습니다.
처음에는 신제품이 많이 사용하지 않았습니다.소련 시민들 사이에서 요구됩니다. 결국 그들의 맛과 향은 그다지 매력적이지 않았습니다. 따라서 새로운 화합물이 점차 식품 산업에 도입되었습니다. 이 제품은 매점과 대량 생산 지역에서 사용되었습니다. 위기 상황에서 새로운 식용유는 그럼에도 불구하고 소련 시민들에 의해 인정되었고 더 비싼 아날로그들 사이에서 명예를 대신했습니다.
이 제품의 조리 용 지방과 다른 품종의 차이점은 무엇입니까? 우선, 감각적 특성에 의해 :
이러한 제품은 양피지로 싸거나 특수 가방에 포장 된 연탄으로 독점적으로 판매됩니다.
요리 용 지방은 많은 성분으로 구성 될 수 있습니다. 현재 여러 가지 종류가 있습니다.
그러한 혼합물에는 무엇이 포함됩니까? GOST에 따르면 제품에는 다음과 같은 구성 요소가 포함될 수 있습니다.
혼합하기 전에 모든 지방은탈취 및 정제를 거칩니다. 즉, 구성 요소가 개인화되고 무취가됩니다. 제품은 일반적으로 -25 ° C ~ +16 ° C의 온도에서 보관됩니다. 동시에 방은 통풍이 잘되고 어둡고 건조해야합니다.
지방 요리가 도움이 되나요? 이 제품이 인체에 미치는 영향은 제조법에 따라 결정되는 화학 성분에 따라 다릅니다. 모든 요리 용 지방은 어느 정도 건강하며 모든 사람의 식단에 포함되어야합니다. 이러한 제품은 96 % 흡수된다는 점에 유의해야합니다. 이러한 이유로 그들은 대체 불가능한 에너지 원으로 분류됩니다.
요리 용 지방에는 비타민 D, K, A, E가 풍부합니다. 또한,이 제품에는 체세포 구성에 적극적으로 관여하는 성분이 포함되어 있습니다. 덕분에 피부가 더 탄력 있고 탄력 있고 모발 상태와 혈액 응고가 크게 개선되고 독소의 영향이 중화됩니다.
수많은 연구에서 알 수 있듯이성인의 정상적인 신체 기능을 위해서는 하루에 약 20g의 지방이 필요합니다. 이러한 성분 덕분에 베타 카로틴과 지용성 비타민이 더 잘 흡수됩니다. 또한 식용유는 여성의 몸의 건강과 아름다움에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
이러한 화합물의 이점에도 불구하고학 대해서는 안됩니다. 결국 과도한 지방 섭취는 비만뿐만 아니라 심혈관 질환의 다양한 질병으로 이어집니다. 제품의 좋은 소화율은 긍정적 인 측면뿐만 아니라 부정적인 측면도 가지고 있습니다. 요리 지방이 남용되면 신체는 많은 양의 불필요한 칼로리를받습니다. 또한 GOST에 따라 준비되지 않은 제품은 암 발병으로 이어질 수 있습니다. 따라서 올바른 식용유를 선택해야합니다.
